Auteur:
Tamara Smith
Date De Création:
22 Janvier 2021
Date De Mise À Jour:
4 Juillet 2024
Contenu
Le jus de gingembre a de nombreux avantages pour la santé et peut être un ajout savoureux aux aliments et aux boissons. L'utilisation d'un presse-agrumes est la méthode la plus efficace, mais l'une d'entre elles peut être coûteuse et vous n'en avez peut-être pas. Si vous n'avez pas de presse-agrumes ou de mixeur, passez simplement la racine de gingembre râpée à travers un morceau de gaze. Vous pouvez également mélanger les morceaux de gingembre avec de l'eau, puis filtrer la pulpe. Parce que le jus de gingembre frais ne dure pas longtemps, vous utilisez immédiatement la quantité requise et congelez le reste jusqu'à six mois.
Avancer d'un pas
Méthode 1 sur 3: Râper le gingembre pour obtenir du jus
Lavez et séchez le gingembre avant de le presser. Rincez soigneusement le gingembre sous le robinet froid. Frottez la surface du bout des doigts ou utilisez une brosse végétale pour éliminer les particules de saleté tenaces. Après le lavage, séchez le gingembre avec une serviette en papier ou un chiffon propre. - Une autre bonne méthode pour laver le gingembre consiste à placer le gingembre ou d'autres légumes dans un bol d'eau et une cuillère à café (5 grammes) de bicarbonate de soude pendant 15 minutes.
- La quantité de racine de gingembre que vous utilisez dépend de la quantité de jus dont vous avez besoin. Si vous n'avez besoin que d'une ou deux cuillères à café (5 à 10 ml) de jus, utilisez un morceau de racine de gingembre de deux à cinq centimètres. Si vous voulez plus de jus, 250 à 300 grammes de gingembre vous donneront environ 120 à 200 ml de jus, selon la méthode que vous utilisez.
- Si la racine de gingembre est ratatinée ou endommagée, épluchez le gingembre et coupez les taches disgracieuses. Vous n'avez pas besoin de peler du gingembre frais et intact.
Lavez et séchez 150 grammes de racine de gingembre. Rincez le gingembre sous l'eau froide et frottez toute saleté sur la surface. Séchez ensuite le gingembre avec une serviette en papier ou un chiffon propre. - La quantité de gingembre que vous utilisez dépend de la quantité de jus dont vous avez besoin. Dans cette méthode, vous mélangez 150 grammes de gingembre avec de l'eau pour faire environ 250-350 ml de jus. Si vous ne voulez qu'un peu de jus, mélangez un morceau de racine de gingembre de deux à cinq centimètres avec deux à trois cuillères à soupe (30-45 ml) d'eau.
Lavez 250 grammes de racine de gingembre et séchez-le. Frottez le gingembre avec vos doigts ou une brosse à légumes sous le robinet froid. Après le rinçage, séchez-le avec du papier absorbant ou un chiffon propre. - Si vous utilisez un presse-agrumes, vous obtiendrez environ 200 ml de jus de gingembre concentré avec 250 grammes de racine de gingembre.
Pressez d'abord le gingembre si vous extrayez plusieurs légumes ou fruits. Si vous souhaitez ajouter du gingembre à un autre type de jus, commencez par mettre un morceau de gingembre de trois à cinq centimètres dans l'ouverture. Ensuite, pressez les ingrédients hors de l'eau, tels que le céleri, les épinards, les poires et les carottes. - Les fruits et légumes qui contiennent beaucoup d'eau rinceront le presse-agrumes et aideront à extraire autant de jus et de saveur que possible du gingembre.
- Le gingembre peut stimuler presque toutes les combinaisons d'ingrédients. Par exemple, pressez un morceau de gingembre, trois poires et deux tiges de céleri, ou essayez-le avec un morceau de gingembre, deux tiges de fenouil, un demi-concombre, une demi-pomme verte et une poignée de feuilles de menthe.
Conseils
- Le jus de gingembre frais ne se conservera qu'un à deux jours au réfrigérateur. Si vous avez pressé une grande quantité de gingembre, utilisez immédiatement tout le jus dont vous avez besoin et congelez le reste jusqu'à six mois. Remplissez un bac à glaçons de jus de gingembre pour préparer des portions individuelles faciles.
- Pour préparer une délicieuse limonade au gingembre, mélangez 350 ml de jus de gingembre avec 120 ml de jus de citron, 100-120 grammes de sucre et 1,5 litre d'eau.
