Comment faire pousser du chou-fleur

Vidéo: Comment planter des choux fleurs au potager ? - Truffaut

Contenu

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Partie 1 sur 3: Planter du chou-fleur
Partie 2 sur 3: Prendre soin de votre chou-fleur en croissance
Partie 3 sur 3: Traiter les maladies courantes du chou-fleur
De quoi avez-vous besoin

Le chou-fleur est un légume polyvalent qui peut être mis dans des soupes, des bouillons, frits, bouillis, ajoutés à la salade et consommés en tant que produit individuel. Cependant, cette plante est assez capricieuse et nécessite un entretien minutieux, ce qui est nécessaire pour obtenir un légume savoureux. Pour commencer à apprendre à faire pousser du chou-fleur, une compétence qui nécessite de la passion, de l'amour, de la chaleur et de l'affection, passez à la première étape de cet article.

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Partie 1 sur 3: Planter du chou-fleur

1 Prévoyez de planter le chou-fleur pour qu'il bénéficie d'un temps frais pendant sa croissance. La plupart des variétés de chou-fleur ont besoin de 1,5 à 3 mois de temps frais et régulier pour mûrir correctement. Idéalement, la température pendant la journée pendant sa période de maturation devrait être d'environ 15,5 C. Cela signifie que selon le type de climat de votre région, vous devrez planter le chou-fleur à des moments différents. En règle générale, les jardiniers des climats plus chauds devraient planifier leur plantation de chou-fleur pour la récolte de printemps, tandis que les jardiniers des climats plus froids devraient planifier la récolte à l'automne. Voici des plans de croissance plus détaillés :
- Pour les régions chaudes: Plantez les graines de chou-fleur dans des plateaux au début de l'automne ou au milieu de l'automne. Pour récolter la récolte de printemps, transplantez les semis dans votre potager à la fin de l'automne ou au début de l'hiver.
  - Pour les régions extrêmement chaudes: Vous devrez peut-être transplanter les semis dans votre potager un peu plus tôt afin que les plantes soient mûres à la fin de l'automne ou au début de l'hiver et puissent être récoltées au milieu de l'hiver.
- Pour les régions fraîches : Plantez des graines de chou-fleur dans des plateaux à la fin de l'hiver ou au début du printemps et transplantez-les dans votre jardin à la fin du printemps. Dans le même temps, votre récolte se développera à la fin de l'été et au début de l'automne.
2 Choisissez un site de croissance exposé au soleil au moins 6 heures par jour. Bien que le chou-fleur nécessite un temps frais, paradoxalement, il nécessite une quantité importante de soleil pendant la journée. Choisissez un site de plantation dans votre jardin qui est en plein soleil et non ombragé par des arbres, des herbes hautes ou d'autres plantes que vous avez plantées.
- Vous devez également laisser suffisamment d'espace pour que le chou-fleur puisse pousser. En général, les plants de chou-fleur doivent être espacés de 18 à 24 pouces (45 à 60 cm).
3 Choisissez un emplacement avec un sol riche et retenant l'humidité. Pour de bons rendements de chou-fleur, rien ne doit interférer avec la croissance des plantes. Cela signifie que la plante doit être arrosée régulièrement et obtenir suffisamment de nutriments au fur et à mesure de sa croissance. Un bon sol rendra ces deux conditions plus faciles à remplir. Idéalement, le sol sur lequel pousse le chou-fleur devrait être caractérisé par les éléments suivants :
- Teneur élevée en matière organique. Cela améliore la capacité du sol à retenir l'humidité.
- Teneur élevée en potassium et en azote. Le potassium et l'azote sont des nutriments essentiels au développement du chou-fleur. S'ils ne sont pas présents dans le sol, l'utilisation d'engrais peut être nécessaire.
- pH entre 6,5 et 7. Cette plage de pH "agréable" minimise le risque de maladie du chou-fleur appelée keela et maximise la disponibilité des nutriments.
4 Si possible, commencez par des semis ou plantez les vôtres à l'intérieur. Le chou-fleur a la réputation d'être fragile. Bien que cette réputation soit discutable, elle et en effet se sent mieux s'il est planté dans le jardin sous forme de semis plutôt que de graines. Vous pouvez acheter des plants à transplanter dans votre magasin de jardinage local ou faire pousser les vôtres en plantant des graines dans des plateaux. Voir ci-dessous:
- Pour repiquer les plants, retirez-les soigneusement du récipient, en n'endommageant en aucun cas les racines. Faites un petit trou dans le sol et enterrez le plant jusqu'à la tige. Une petite dépression, en forme de poêle à frire, peut être faite autour du semis pour aider le sol environnant à mieux retenir l'humidité. Compactez le sol et arrosez le semis.
- Pour faire pousser vos propres semis, plantez chaque graine dans une tourbe ou un gobelet en papier séparé. Enfoncez la graine à environ 1/4-1 / 2" (0,6-1,25 cm) de profondeur et recouvrez-la de terre. Arrosez régulièrement les semis, mais ne laissez pas l'eau obstruer le sol - cela peut entraîner divers problèmes, notamment la pourriture des racines. Vous devez également maintenir la température du sol à 21 C en le chauffant par le bas avec une plaque chauffante.
  - Transplanter ces semis en utilisant les méthodes décrites ci-dessus.
5 Si vous commencez à faire pousser du chou avec des graines, faites-y bien attention. Comme indiqué précédemment, la meilleure option pour faire pousser du chou-fleur est de planter des semis. Cependant, si vous devez planter le chou tout de suite dans le jardin, vous devriez le faire quelques semaines voire un mois avant l'heure normale de plantation afin de profiter du temps supplémentaire qu'il faudra pour que les plantes mûrissent. Plantez les graines en rangées, en les plaçant à 12-24 pouces (30,4-61 cm) de distance. Poussez les graines dans le sol à environ 1/4-1 / 2" (0,6-1,25 cm) de profondeur et arrosez immédiatement.
- N'oubliez pas d'arroser les graines avant qu'elles ne deviennent des semis.Vous ne verrez pas les plantes tant qu'elles n'apparaissent pas au-dessus du sol, c'est donc une bonne idée de marquer les rangées avec des signes lors de la plantation.

Partie 2 sur 3: Prendre soin de votre chou-fleur en croissance

1 Arrosez régulièrement vos plantes pour vous assurer 1-1,5 pouces (2,5-3,75 cm) d'eau par semaine. Le principe le plus important lors de la culture du chou-fleur est la régularité. Besoins de chou-fleur régulier accès à l'humidité et aux nutriments, sinon sa croissance ne sera pas non plus régulier... Si la croissance de la plante est irrégulière, le produit final que vous mangerez n'aura pas bon goût et texture. Après avoir planté le chou-fleur, assurez-vous que chaque plante reçoit suffisamment d'humidité pour garder le sol en dessous constamment humide (mais pas inondé). Cela signifie généralement que les plantes devraient recevoir environ 1 à 1,5 pouces (2,5 à 3,8 cm) d'eau par semaine, l'humidité pénétrant à environ 6 pouces (15,2 cm) de profondeur.
- Gardez à l'esprit que la pluie peut contribuer aux taux d'arrosage. Ainsi, si des pluies fréquentes tombent, un arrosage sera nécessaire dans de rares cas.
2 Soyez prêt à protéger les jeunes plants des parasites. Lorsque les semis de chou-fleur sont jeunes et faibles, ils sont particulièrement vulnérables à divers parasites du jardin, notamment le chou, les pucerons, les punaises du chou, etc. Cela est particulièrement vrai lorsque le chou-fleur est planté pour la récolte au printemps, car la fin de l'hiver voit généralement une augmentation ondulante des populations d'insectes. Certains de ces parasites peuvent perturber le cycle de croissance du chou-fleur, tandis que d'autres le mangent proprement, détruisant complètement votre récolte. Par conséquent, les jardiniers sérieux devraient donner la priorité à la destruction de ces parasites.
- Un agent bénéfique à cette fin est un pesticide respectueux des plantes formulé pour tuer les parasites qui attaquent votre chou-fleur. La plupart des pesticides ont des étiquettes sur les plantes qu'ils peuvent utiliser en toute sécurité et sur les parasites qu'ils sont conçus pour tuer.
- Pour empêcher les parasites d'atteindre votre chou-fleur, essayez de couper de grandes bouteilles en plastique en deux et d'en recouvrir les semis, les protégeant ainsi de ramper.
3 Fertilisez le sol pour favoriser la croissance du chou-fleur. Comme indiqué ci-dessus, le chou-fleur nécessite une teneur en azote et en potassium relativement élevée dans le sol. L'ajout de ces nutriments au sol sous forme d'engrais peut aider à accélérer la croissance des plantes. Vous devrez utiliser un engrais contenant de l'azote et/ou du potassium toutes les deux ou trois semaines. Dans le cas d'une arrière-cour, pour chaque 30 m de jardin, il faut utiliser un mélange de 5 litres d'engrais et 2 cuillères à café de borax (pour apporter aux plantes du bore, un nutriment important).
- Utilisez une technique d'épandage latéral pour fertiliser une plante en train de mûrir. Creusez une tranchée étroite et peu profonde parallèle aux rangées de plantes à 6-8 pouces (15-20 cm) des tiges. Versez de l'engrais dans cette goulotte, ameublissez le sol avec un râteau, puis arrosez-le. Ainsi, l'engrais sera réparti entre les plantes dans des proportions égales et constantes, et le risque de sur-fertilisation sera réduit.
4 Blanchir la tête pour éviter qu'elle ne noircisse. Au fur et à mesure que le chou-fleur grandit, une petite "tête" commence à se former au centre de ses feuilles. Si la couleur du soleil tombe sur cette tête de chou-fleur commun pendant sa croissance, elle jaunit et fonce. Bien que la tête de chou-fleur brunie soit encore comestible, elle a un aspect moins appétissant et une texture moins délicate. Par conséquent, il est important de garder le gland pâle et blanc grâce à un processus appelé "blanchiment". Lorsque la tête a à peu près la taille d'un œuf, inclinez vos propres feuilles de chou-fleur au-dessus de la tête pour la protéger du soleil. Utilisez un garrot ou des élastiques pour tenir les feuilles, si nécessaire.
- Assurez-vous que la tête est sèche avant de blanchir. Si de l'humidité s'accumule autour, la plante peut commencer à pourrir. N'attachez pas les feuilles de la tête si étroitement que l'air ne peut pas y pénétrer.
- Notez que les variétés de chou-fleur non blanches (comme le chou-fleur violet, vert ou orange) ne nécessitent pas de blanchiment. De plus, certaines variétés de chou-fleur blanc sont élevées pour s'auto-blanchir : leurs feuilles protègent naturellement la tête pendant sa croissance.
5 Récoltez puis les têtes seront grosses, blanches et fermes. Après le blanchiment, continuez à prendre soin de la plante comme d'habitude, en enlevant de temps en temps le renard autour de la tête pour surveiller sa croissance et permettre d'évacuer l'eau après l'arrosage. Lorsque la tête est grosse (environ 15,2 cm de diamètre), blanche et solide, elle peut être coupée. Cela devrait être fait dans la période de quelques jours à plusieurs semaines après le blanchissement, selon le climat (dans les climats chauds, la croissance a tendance à être plus rapide). Utilisez un couteau pour couper la tête de la base de la plante, en laissant quelques feuilles pour protéger la tête. Rincez, séchez, retirez les feuilles et dégustez.
- Le chou-fleur peut être conservé de différentes manières. Il se conservera au réfrigérateur pendant environ une semaine ; pour une conservation à long terme, il peut être congelé ou salé. Alternativement, le chou-fleur peut être arraché et conservé à l'envers jusqu'à un mois.

Partie 3 sur 3: Traiter les maladies courantes du chou-fleur

1 Traiter la carence en bore avec de l'extrait d'algues. Si le chou-fleur ne reçoit pas de bore, qui est un nutriment essentiel, il commencera à développer des symptômes désagréables. Sa tête deviendra brune, les extrémités des feuilles mourront, les feuilles elles-mêmes se plieront et la tige deviendra creuse et brune. Pour vous débarrasser de ce problème, vous devez immédiatement introduire du bore dans le sol. Injectez immédiatement l'extrait d'algues et répétez la procédure toutes les deux semaines jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.
- Pour les cultures futures, ajoutez du bore au sol en le mélangeant avec du compost ou en plantant une culture de couverture de vesce ou de trèfle.
2 Arrêtez le keelu en détruisant les plantes infectées. Keela est une infection fongique qui provoque de grandes croissances sur les racines des plantes de la famille du chou (qui comprend le chou-fleur, le brocoli, le chou et d'autres plantes, entre autres). Ces croissances altèrent la capacité de la plante à absorber l'eau et les nutriments, provoquant une croissance asymétrique, une léthargie et éventuellement la mort. Pire encore, la keela est contagieuse et peut facilement se propager d'une plante à l'autre. Pour éviter qu'une épidémie de quille ne détruise toute votre récolte de chou-fleur, vous devez prendre des mesures rapides et agressives. Retirez les plantes infectées des racines et jetez-les (ne les compostez pas). Assurez-vous d'enlever tout le système racinaire - le champignon restant dans le sol peut sécréter des spores et continuer à se multiplier.
- Pour éviter que la quille ne s'embrase à nouveau, utilisez l'une des méthodes ci-dessous :
  - Améliorez le drainage du sol en ajoutant des matières organiques (la keela prospère dans les environnements humides).
  - Avant de planter le chou-fleur, plantez une culture de couverture de seigle d'hiver et creusez le sol avec.
  - Augmentez l'alcalinité du sol en y ajoutant de la chaux éteinte à l'automne (la keela prospère dans les sols acides)
  - Étendez de fines feuilles de pellicule de plastique transparente sur le sol contaminé pendant les périodes ensoleillées. Laissez-le pendant 1-1,5 mois. Le polyéthylène agit comme une « serre » qui emprisonne les rayons du soleil, qui chauffe le sol et tue le champignon.
3 Prévenir la jambe noire avec la rotation des cultures. La jambe noire est une autre affection courante. La tige noire provoque des lésions ou des trous gris irréguliers, parfois accompagnés de pourriture des racines.Comme Keela, cette condition est difficile à traiter, les mesures préventives sont donc la meilleure option. En particulier, la rotation des cultures est une méthode efficace pour réduire la probabilité de maladie de la jambe noire. Ne plantez pas de chou-fleur (ou d'autres plants de chou) dans la même zone pendant plus d'un an - cela donnera au champignon restant dans le sol un an pour mourir.
- De plus, dans le cas d'une patte noire, il faudra enlever tous les résidus végétaux restant dans le sol. Ce matériel végétal mort ou mourant peut contenir des champignons vivants pendant des mois, ce qui entraînera une rechute de la maladie lors de la prochaine récolte l'année prochaine.
- Si vous avez des doutes quant à savoir si certaines graines sont infectées par des champignons, les laver à l'eau chaude peut éliminer le champignon avant la plantation.