Contenu

• Avancer d'un pas
• Partie 1 sur 2: Préparation à la plantation
• Partie 2 sur 2: Planter les vignes
• Conseils

Les raisins sont de beaux fruits avec lesquels vous pouvez tout faire. Vous pouvez utiliser des raisins pour faire du vin ou de la confiture et pour la cuisson et vous pouvez les manger frais des grappes. Ils peuvent être cultivés dans diverses parties du monde et sont un atout pour presque tous les jardins.

Avancer d'un pas

Partie 1 sur 2: Préparation à la plantation

1. Choisissez un cépage. Comme pour toute plante, certains cépages poussent mieux dans certaines régions et les variétés diffèrent par leur goût et leur apparence. Il existe environ trois types de raisins: les raisins américains, européens et muscadins. Les raisins américains poussent mieux dans les climats chauds et ensoleillés, comme dans le centre de la Californie. Les raisins européens poussent généralement en Europe et dans le nord de l'Amérique. Les raisins muscadins poussent principalement dans le sud de l'Amérique.
   • Chacun des trois cépages se compose de plusieurs variantes, chacune ayant son propre goût, sa couleur, sa texture et sa taille. Vous pouvez vous rendre dans une jardinerie près de chez vous pour trouver une variété qui correspond à vos besoins et à l'environnement dans lequel vous vivez.
   • Choisissez des plantes qui semblent saines, fortes et qui ont 1 an. Si possible, vérifiez si le magasin dispose d'un certificat indiquant qu'il ne contient pas de virus afin de vous assurer qu'il continuera à se développer correctement.
   • Sélectionnez les plantes qui ont des racines bien réparties et des branches légèrement symétriques.
2. Faites vos propres boutures de raisin. Si un de vos amis ou vous-même a une vigne que vous aimeriez faire pousser vous-même, prenez une bouture et plantez-la dans un nouvel endroit. Si vous comptez utiliser une bouture, procédez comme suit: coupez les boutures directement de la vigne ou d'une branche qui vient d'être taillée. Assurez-vous que la coupe mesure 3 yeux (les yeux ressemblent à des bosses). Coupez la bouture en diagonale par rapport à la branche. Coupez à un angle de 45 degrés et de 0,80 à 2,5 cm au-dessus de l'œil inférieur.
   • Lorsque vous travaillez avec des boutures, plantez-en autant que possible - dans autant d'endroits que possible - afin d'augmenter vos chances de succès. Vous pouvez toujours donner des plantes que vous avez trop.
3. Choisissez un endroit approprié. Les vignes sont des plantes vivaces qui peuvent vivre de 50 à 100 ans. Par conséquent, assurez-vous que l'endroit que vous avez choisi est un endroit approprié et permanent qui offre suffisamment d'espace pour les vignes qui pousseront à partir de votre bouture. Les vignes poussent très bien dans les zones en pente et vallonnées avec beaucoup de soleil et où l'excès d'eau peut être bien drainé. Si possible, plantez les vignes sur une pente descendante sur une colline exposée au sud, là où aucun autre arbre ni grande plante ne pousse à proximité.
   • Si vous vivez dans un climat froid, plantez de préférence les vignes dans un endroit ensoleillé, de préférence au sud. Un emplacement au sud peut empêcher les vignes de geler. Essayez d'éviter de planter les vignes dans des zones sensibles au gel, comme un endroit bas ou au pied d'une montagne, où l'air froid peut s'attarder et endommager les plantes.
   • Si vous habitez dans l'hémisphère sud, les pentes exposées au nord sont les plus ensoleillées.
4. Préparez le sol pour la plantation. Les cépages sont un peu exigeants en ce qui concerne les conditions du sol à leur place, alors assurez-vous de les préparer juste avant la plantation. Assurez-vous que le sol est légèrement caillouteux ou sableux, avec un pH juste au-dessus de 7. Si nécessaire, optimisez l'état du sol en assurant un bon drainage, car les racines inondées d'eau ne produiront pas de vignes saines et bien portantes.
   • Il est préférable d'envoyer du sol à une entreprise spécialisée dans la recherche pédologique afin que vous ayez une analyse complète. Cela n'a pas à être coûteux et parfois même gratuit dans les grandes jardineries.Si cela n'est pas possible, testez le pH du sol avec un test de pH du sol ou un pH-mètre du sol, et amenez le sol au niveau de pH correct en ajoutant de la chaux ou de la tourbe.
   • Bien que cela puisse sembler artificiel, les vignes n'aiment pas les sols trop riches en nutriments. Évitez si possible les sols fortement fertilisés et suivez les conseils donnés en fonction des résultats de votre étude de sol ou les conseils d'un cultivateur local expérimenté.
5. Faites un treillis pour vos vignes. Les vignes, comme son nom l'indique, sont des vignes qui poussent vers le haut le long de poutres, d'une pergola, d'un treillis ou d'un treillis. Si vous ne cultivez pas vos vignes le long d'une clôture ou d'un autre support solide, fabriquez ou achetez un treillis pour qu'elles poussent contre et vers le haut. Dans la pratique, cela signifie généralement un treillis en bois fait de planches entrecroisées, autour desquelles les vignes peuvent s'enrouler, et c'est aussi un support solide pour les vignes.
   • Si vous n'avez pas l'argent ou que vous n'avez pas la possibilité d'acheter ou de fabriquer vous-même un treillis, vous pouvez également acheter des planches de bois et du fil de fer et les attacher aux poteaux d'un treillis, de sorte que vous puissiez facilement faire un treillis. treillis fait maison.
   • N'utilisez pas de bâtonnet (comme vous le feriez pour un plant de tomate) car cela ne soutiendra pas suffisamment vos vignes à mesure qu'elles poussent.
6. Sachez quand planter. Attendez de planter vos vignes jusqu'à ce qu'une journée sans gel à la fin de l'hiver ou au début du printemps arrive. La taille a également lieu à cette époque l'année suivante. Apprenez-en davantage sur Internet sur divers sites sur le bon moment pour planter des vignes, ou demandez conseil aux producteurs de vignes de votre région à ce sujet.

Partie 2 sur 2: Planter les vignes

1. Plantez vos vignes. La distance entre les plants dépend du type de raisin que vous plantez. Pour les cépages américains et européens, plantez-les à 1,80 - 3,00 m l'un de l'autre. Les muscadines ont besoin de beaucoup plus d'espace et doivent être plantées à environ 5 m l'une de l'autre. Plantez les boutures dans une tranchée couvrant les deux yeux du bas. L'œil supérieur doit être juste au-dessus de la terre. Appuyez fermement sur le sol autour des boutures de raisin nouvellement plantées.
   • La profondeur à laquelle vous plantez les vignes dépend de l'âge et de la taille de chaque plante individuelle. Ne couvrez pas la tige du raisin plus haut que le premier œil, mais assurez-vous que les racines sont complètement recouvertes de terre.
2. Arrosez généreusement vos plantes. Les vignes n'aiment pas beaucoup d'eau ou de pluie, et après le premier arrosage, vous limitez la quantité d'eau au minimum. Versez l'eau au niveau des racines afin que la majeure partie de l'eau puisse être absorbée au lieu d'être évaporée par la chaleur du soleil. S'il y a peu de précipitations dans la région où vous vivez, vous pouvez installer un système de goutte à goutte directement aux racines, de sorte que les racines reçoivent de petites quantités d'eau à intervalles réguliers.
3. Taillez les vignes. Au cours de la première année, il est préférable que les vignes ne portent pas encore de fruits mûrs, car ceux-ci peuvent endommager les jeunes vignes en raison de leur poids. Coupez tous les fruits et branches sauf les plus forts qui poussent du tronc. Dans les années qui suivent, vous pourrez tailler là où vous en avez besoin et selon la manière dont vous le faites dans votre région. De plus, taillez 90% de toutes les nouvelles pousses qui poussent sur les vieilles vignes chaque année.
4. Taillez les vrilles pendant la période où elles montrent le moins d'activité. Taillez toujours les vignes pendant la période où elles montrent le moins d'activité. Sinon, ils perdront leur jus - et leur force. C'est généralement à la fin de l'hiver, quand il ne fait plus si froid dehors qu'il gèle.
5. Mettez du paillis autour des vrilles. Une couche de paillis autour de vos plantes garantit que la température du sol reste constante, que l'eau est retenue et que moins de mauvaises herbes peuvent pousser.
6. Si nécessaire, utilisez des pesticides contre les ravageurs. Peu de lutte antiparasitaire sera généralement nécessaire car les vignes sont naturellement résistantes. Éloignez les mauvaises herbes en les enlevant régulièrement à la main et placez éventuellement un filet sur les vignes pour éloigner les oiseaux. Demandez à d'autres producteurs de la région ou recherchez sur Internet la meilleure façon de lutter contre les mites et les vers. Parce que ceux-ci peuvent complètement détruire votre récolte et endommager vos vignes.
   • Assurez-vous de placer les vignes dans un endroit où l'air peut circuler correctement afin de ne pas avoir d'oïdium.
   • Les pucerons peuvent être un problème avec les vignes; Les coccinelles mangent naturellement des pucerons et n'endommageront pas davantage vos vignes.
7. Vendez les raisins au moment opportun. Les fruits forts et comestibles ne sont disponibles qu'après 1 à 3 ans. Quand vous l'apercevez, testez sa maturité en cueillant quelques raisins à différents endroits de la vigne et en les dégustant. Lorsque les raisins sont sucrés, vous pouvez les cueillir, car ils sont alors prêts à être récoltés et consommés.
   • Les raisins ne mûrissent pas après la cueillette (comme ils le font avec d'autres fruits), alors assurez-vous de ne pas les cueillir trop tôt.
   • La couleur et la taille ne sont pas toujours un bon indicateur de la maturité du fruit. Ne cueillez le fruit que lorsque vous l'avez goûté et que vous êtes sûr qu'il est prêt à être récolté.

Conseils

• Si vous avez des questions sur la culture de vos vignes, recherchez sur Internet plus d'informations ou demandez à des viticulteurs expérimentés.
• Voici quelques-uns des cépages populaires utilisés dans la vinification:
  • Merlot
  • Syrah
  • Chenin Blanc
• Voici quelques cépages populaires:
  • Raisins sans pépins Thompson
  • Raisins de flamme rouge
  • Raisins Concord pour faire de la gelée