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• Pas
• Conseil
• avertissement
• De quoi as-tu besoin

Le glaçage se fait de plusieurs façons, selon la texture, la saveur et le style du gâteau. Vous pouvez faire des garnitures de crème glacée avec du sucre en poudre, du beurre, du chocolat ou n'importe quelle saveur que vous aimez et vous n'avez pas besoin d'être un super chef pour faire cette crème glacée décorative douce et délicieuse.

Pas

Méthode 1 sur 7: crème recouverte de sucre en poudre

1. 

   Placez 1 tasse de sucre en poudre dans un petit / moyen bol.

2. 

   
   
   Ajoutez 1 à 3 cuillères à soupe de lait, d'eau ou de jus d'orange. Vous pouvez utiliser de la crème épaisse. Plus vous ajoutez de liquide, plus le revêtement sera fin.

3. 

   Remuez bien avec une cuillère.

4. 

   
   
   Vérifiez la cohérence. Assurez-vous qu'il n'est ni trop fin ni trop épais. S'il est trop épais, ajoutez simplement un peu de lait. S'il est trop fin, ajoutez un peu de sucre en poudre.

5. 

   Réfrigérer pendant 30 à 60 minutes pour épaissir la crème.

6. 

   
   
   Ajoutez de la saveur. Vous pouvez ajouter du jus de citron, de l'extrait de vanille, de l'extrait d'amande ou d'autres saveurs que vous aimez. De plus, vous pouvez également ajouter du colorant alimentaire si vous le souhaitez.

7. 

   Étalez la crème sur le gâteau. Cependant, il faut d'abord laisser refroidir complètement le gâteau. publicité

Méthode 2 sur 7: Glaçage au beurre Glaçage au beurre

1. 

   Utilisez un fouet pour battre 90 g de beurre mou dans un petit bol. Battre jusqu'à obtenir une couleur claire et du coton.

2. 

   Continuez à frapper 160 g de sucre moulu (également connu sous le nom de sucre glace) et 1 cuillère à soupe de lait ou d'eau en deux lots.

3. 

   Étalez la crème sur le gâteau. Après avoir fouetté, vous pouvez immédiatement enduire le gâteau de crème.
   • Le colorant alimentaire peut être ajouté au glaçage.
   • Vous pouvez voir plus d'instructions pour faire des garnitures de crème au beurre,
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Méthode 3 sur 7: Glace à saveur de chocolat

1. 

   Ajouter 80 g de chocolat noir haché ou 1 cuillère à soupe de cacao en poudre avec 1/4 tasse (60 g) de crème sure dans un bol résistant à la chaleur.

2. 

   Placez le bol dans une petite casserole d'eau bouillante. Vous pouvez également utiliser un double vapeur si disponible.

3. 

   Remuez le mélange jusqu'à consistance lisse.

4. 

   Répartir sur les pâtisseries après que la crème a fondu, avec une texture lisse et épaisse.
   • Découvrez d'autres tutoriels sur la fabrication de crèmes plus chocolatées.
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Méthode 4 sur 7: Fromage à la crème recouvert de crème

1. 

   Battre 90 g de fromage à la crème avec 90 g de beurre mou dans un petit bol. L'utilisation d'un fouet sera plus facile.

2. 

   Battre jusqu'à ce que les deux ingrédients soient blancs.

3. 

   Ajouter lentement 160 g de sucre glace et mélanger.
   • Vous pouvez consulter d'autres tutoriels pour faire plus de garnitures au fromage à la crème.
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Méthode 5 sur 7: Crème de couverture en mousse de coton

1. 

   Incorporer 220 g de sucre blanc et 80 ml d'eau dans une petite casserole pour laisser mijoter. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

2. 

   Faire bouillir environ 5 minutes. Ne remuez pas et ne remettez pas en place. Lorsque l'eau sucrée atteint 116 ° C ou que le sucre est épais mais non décoloré, c'est satisfaisant.

3. 

   Retirez le mélange du feu. Mettez de côté pour arrêter de bouillonner.

4. 

   Battre 2 blancs d'œufs dans un petit bol jusqu'à ce que la pointe soit molle.

5. 

   Continuez à frapper et versez lentement le jus de sucre en ligne droite. Passez en mode rapide et battez pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et refroidisse.

6. 

   Couvrez le gâteau comme vous l'aimez. publicité

Méthode 6 sur 7: glaçage au chocolat doux

1. 

   Incorporer 50 g de beurre, 55 g de sucre blanc et 2 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole à feu moyen. Ne faites pas bouillir. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

2. 

   Tamisez 120g de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre dans un bol résistant à la chaleur.

3. 

   Ajouter lentement le mélange de beurre chaud en remuant pendant que vous versez le beurre.

4. 

   Couvrez le bol. Réfrigérer et laisser épaissir.

5. 

   Pour couvrir le gâteau, remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème soit suffisamment molle pour être utilisée. publicité

Méthode 7 sur 7: Crème recouverte de bonbons à la guimauve

1. 

   Vous aurez besoin de 2 tasses de crème à fouetter, 1 petit paquet de guimauve, 1 tasse de sucre, 1/8 cuillère à café de sel et 1 à 2 cuillères à café d'extrait de vanille.

2. 

   Mettre la crème, la guimauve, le sucre et le sel dans une grande casserole.

3. 

   Faites chauffer la casserole à feu doux. Remuer jusqu'à ce que la guimauve soit complètement fondue.

4. 

   Retirez la casserole du feu. Incorporer l'extrait de vanille si désiré.

5. 

   Versez la crème dans le bol fourni avec la pâte de bureau ou un autre bol à mélanger. Placez le bol au réfrigérateur, de préférence toute la nuit.

6. 

   Retirez la glace du réfrigérateur. Battre à grande vitesse à l'aide d'un ordinateur de bureau ou d'une pâte à main; Il sera difficile de frapper uniformément à la main, de préférence avec une machine. Balayez le fond et les parois du bol pour vous assurer que toute la crème froide est uniformément battue.

7. 

   Battre jusqu'à consistance lisse et brillante. Cela prend moins d'une minute. La crème s'éclaircira progressivement et ressemblera à une sauce. Une fois lisse, reposer à température ambiante pendant environ 30 à 45 minutes; La crème va geler, assez épaisse pour s'étaler sur le gâteau.

8. 

   Couvrir ou attraper la crème glacée sur un petit gâteau. Ou utilisé pour enrober des gâteaux ronds ou rectangulaires. publicité

Conseil

• Si vous mettez le glaçage dans un sac en plastique dur et coupez un petit coin, vous pouvez dessiner et coiffer le gâteau.
• Assurez-vous de laisser refroidir le gâteau avant de le recouvrir, sinon il fondra.
• Il peut indiquer «sucre de confiserie» ou «sucre glace» sur une étiquette de sucre en poudre. Tous du même type. Il s'agit de sucre blanc en poudre, pas de granulés transparents. Le sucre raffiné (qui est un petit grain transparent) ne fonctionnera pas aussi bien qu'un glaçage car il n'est pas lisse.
• De la cannelle, du jus de citron, de la menthe poivrée ou de la menthe, des craquelins écrasés ou tout ce qui rend la garniture délicieuse et unique.
• Vous pouvez afficher des motifs et styliser votre gâteau.
• Essayez une crème couvrant. Couvrez les desserts de crème et voyez si vous devez recommencer.
• La crème glacée est également très amusante à utiliser sur les biscuits après la cuisson.
• Vous pouvez ajouter un colorant alimentaire pour changer la couleur.
• Ne mangez pas trop de crème ou vous pourriez ressentir de l'inconfort.
• Ajoutez un peu de fécule de maïs à la farine.

avertissement

• N'attendez pas trop longtemps - le lait brûlera et gâchera tout le mélange.
• Si vous n'aimez pas utiliser des blancs d'œufs frais pour faire un glaçage, vous pouvez utiliser le blanc industriel.

De quoi as-tu besoin

• bol
• Fouet à oeufs
• Applicateur de crème glacée
• Les ingrédients sont listés ci-dessus