Cuire les betteraves - Conseils

Vidéo: Comment faire cuire des betteraves

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Conseil
De quoi as-tu besoin

Vous pouvez facilement cuire les betteraves de différentes manières. La cuisson à la vapeur est le moyen le plus simple de maintenir le contenu nutritionnel des betteraves. L'ébullition est l'une des méthodes les plus populaires et vous pouvez utiliser des betteraves bouillies pour cuisiner d'autres plats. En outre, vous pouvez également griller pour profiter du goût sucré naturel des betteraves. Vous pouvez choisir n'importe quelle méthode de cuisson de la betterave, à condition qu'elle ait bon goût.

Temps de préparation (cuisson vapeur): 10 minutes
Temps de cuisson: 15-30 minutes
Temps total: 25-40 minutes

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Méthode 1 sur 3: Cuire les betteraves à la vapeur

Préparez un bateau à vapeur. Remplissez le cuiseur vapeur avec 5 cm d'eau et placez le panier dans le cuiseur vapeur.
Faire bouillir l'eau. Vous pouvez faire bouillir l'eau pendant que vous préparez les betteraves. Des gants doivent être portés pour éviter que les betteraves ne tombent entre les mains.
Préparez les betteraves. Lavez et frottez les betteraves. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la tige et l'extrémité de l'ampoule. Vous devez couper les extrémités avant de couper les betteraves.
- Vous pouvez garder la peau des betteraves pour conserver la couleur. La peau sera plus facile à peler une fois les betteraves cuites à la vapeur.
Placez les betteraves préparées dans le panier vapeur. Assurez-vous que l'eau bouillante est en ébullition. Remettez le couvercle en place afin que la chaleur ne puisse pas s'échapper.
Cuire à la vapeur pendant 15 à 30 minutes. Pour les grosses betteraves, les couper en deux aidera les betteraves à mûrir uniformément et rapidement. Vous pouvez essayer de couper les betteraves en tranches de 1,3 cm d'épaisseur.
Vérifiez les betteraves. Ouvrez le couvercle, puis poignardez les betteraves avec une fourchette ou un couteau. Si elles sont mûres, les betteraves seront molles et vous pourrez piquer ou retirer facilement une fourchette / un couteau. Si les betteraves sont dures et ne peuvent pas pénétrer ou avoir le couteau / la fourchette à l'intérieur, faites-les cuire à la vapeur pendant un moment.
Retirez le cuiseur vapeur du poêle. Lorsque les betteraves sont tendres, vous pouvez retirer le cuiseur vapeur du poêle. Laissez refroidir, puis utilisez une serviette en papier pour décoller les betteraves.
Assaisonnez les betteraves si vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser des betteraves cuites à la vapeur pour d'autres plats ou simplement ajouter de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre ou des herbes fraîches.
- Les betteraves cuites à la vapeur peuvent faire un excellent apéritif lorsqu'elles sont combinées avec du fromage ou des céréales aromatisés.
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Méthode 2 sur 3: Faire bouillir les betteraves

Remplissez le pot d'eau et d'une pincée de sel. Vous pouvez ajouter une demi-cuillère à café de sel à l'eau pour ajouter de la saveur aux betteraves bouillies. Faites bouillir de l'eau à feu vif.
Préparez les betteraves. Lavez et frottez toute saleté des betteraves. Coupez la tige, la queue et les autres extrins inutiles. Vous pouvez les faire bouillir entiers ou les couper en morceaux pour raccourcir le temps de cuisson. Vous pouvez également éplucher les betteraves avant de les faire bouillir.
- Vous devez éplucher les betteraves avant de les couper en morceaux de 2,5 cm d'épaisseur.
Ajoutez les betteraves à l'eau. Assurez-vous de couvrir les betteraves de quelques centimètres d'eau. Lorsque l'eau est en ébullition, ajoutez soigneusement les betteraves ou les morceaux de betteraves dans l'eau. Les betteraves entières doivent être bouillies pendant 45 minutes à 1 heure, tandis que les betteraves coupées ne doivent être bouillies que pendant 15 à 20 minutes.
- Ouvrez le couvercle en faisant bouillir les betteraves.
Vérifiez les betteraves. Ouvrez le couvercle, puis poignardez les betteraves avec une fourchette ou un couteau. Si elles sont mûres, les betteraves seront molles et vous pourrez piquer ou retirer facilement une fourchette / un couteau. Si les betteraves sont dures et ne peuvent pas coller ou avoir le couteau / la fourchette à l'intérieur, faites-les bouillir pendant un moment.
Retirez la casserole du feu. Une fois les betteraves ramollies, égouttez l'eau chaude et versez de l'eau froide. Utilisez une serviette en papier pour retirer les betteraves.
Ajoutez de l'assaisonnement si vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser des betteraves bouillies pour d'autres plats ou en purée et servir avec du beurre. Les betteraves peuvent être assaisonnées de sel et de poivre. publicité

Méthode 3 sur 3: Cuire les betteraves

Allumez le four et préparez les betteraves. Allumez le four à 180 ° C ou le mode numéro 4. Ensuite, vous allez laver et frotter les betteraves. Si vous voulez rôtir entier, coupez simplement la tige et la queue. Si vous voulez trancher les betteraves, vous devez d'abord les éplucher, puis les séparer.
- Gardez simplement les betteraves petites. Les betteraves plus grosses, si elles sont laissées, prendront plus de temps à cuire.
Déposer les betteraves sur une plaque à pâtisserie et garnir d'huile d'olive. Vous pouvez utiliser 1 cuillère à café d'huile d'olive et remuer pour que toutes les betteraves soient couvertes d'huile. Saupoudrer de sel et de poivre sur les betteraves. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Placez la plaque dans le four. Cuire au four environ 35 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes.
Vérifiez les betteraves. Ouvrez le couvercle et poignardez les betteraves avec une fourchette ou un couteau. Si elles sont mûres, les betteraves seront molles et vous pourrez piquer ou retirer facilement une fourchette / un couteau. Si les betteraves sont dures et ne peuvent pas percer ou avoir le couteau ou l'assiette à l'intérieur, faites cuire pendant un moment.
Retirer la plaque à pâtisserie du four et assaisonner d'assaisonnement. Les betteraves grillées ont souvent un goût naturellement sucré. Vous pouvez saupoudrer un peu plus de vinaigre balsamique et le servir avec du pain croustillant. publicité

Conseil

Vous pouvez couper les betteraves en fines tranches pour des tranches de betteraves croustillantes. Vous devez retourner les betteraves plus de la moitié du temps après la cuisson.
Vous pouvez ajouter des betteraves finement hachées aux gâteaux à la crème ou aux brownies. La betterave rend le gâteau plus doux et moelleux.
Les betteraves crues peuvent être coupées en dés ou râpées pour être ajoutées aux salades ou pour décorer d'autres plats. La betterave rend le plat plus beau et plus attrayant
Si vous avez un presse-agrumes, vous pouvez presser des betteraves crues. Ajoutez du jus de pomme et vous aurez une boisson gazeuse rafraîchissante et nutritive.