Taillez les plantes de coriandre - Conseils

Vidéo: La coriandre : culture, semis, plantation, taille, entretien et récolte

Contenu

La coriandre est une plante facile à cultiver et à récolter. Vous pouvez cueillir librement la coriandre lorsque vous avez besoin de légumes frais, que ce soit une petite plante d'intérieur ou une plante de jardin. La coriandre peut produire des graines, mais une taille régulière ralentit ce processus et aide à maintenir un approvisionnement frais en légumes. Soyez prudent lorsque vous coupez ou coupez les branches pour éviter d'endommager la plante. Vous pouvez conserver la coriandre en la congelant ou en la séchant pour une cuisson ultérieure.

Pas

Méthode 1 sur 3: Taillez les petites plantes de coriandre

Commencez la taille lorsque la plante mesure 15 cm de haut. La coriandre doit être taillée régulièrement pour stimuler la croissance des nouvelles feuilles. Les feuilles de coriandre plus grandes et plus anciennes ont tendance à avoir un goût plus amer, donc les plantes hautes et hautes ne sont généralement pas très attrayantes. Une fois que la coriandre mesure environ 15 cm de haut, vous pouvez commencer à couper les branches à utiliser au besoin.
- Ajoutez de la coriandre fraîche aux salades, soupes, salsa, guacamole et autres plats.
- Habituellement, la coriandre atteindra cette hauteur 60 à 75 jours après la plantation.
Coupez ou coupez les feuilles de coriandre. Utilisez vos mains pour couper les branches les plus extérieures de la plante. Abaissez jusqu'à ce que vous touchiez le bourgeon de feuille qui pousse en dessous. Coupez le pétiole à environ 1 cm au-dessus du point où les bourgeons vont germer. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des ciseaux pour couper au lieu de couper à la main.
- Évitez de déchirer les tiges, car cela peut endommager le reste de la plante.
Conservez la coriandre au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Conservez la coriandre fraîchement cueillie dans un sac en plastique propre et conservez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur. La coriandre conservera sa saveur et sa fraîcheur jusqu'à une semaine. publicité

Méthode 2 sur 3: Récoltez la coriandre en grande quantité

Récoltez la coriandre régulièrement au printemps et à l'automne. Les mois frais du printemps et de l'automne sont les meilleurs moments pour cueillir la coriandre dans le jardin. La coriandre ne pousse pas bien par temps chaud, car la chaleur amène la plante à produire des graines. Vous devez cueillir la coriandre tôt et souvent pour stimuler la plante à continuer de pousser.
- Une fois la coriandre fleurie et semée, vous ne pourrez plus récolter les légumes. Cependant, les graines de coriandre peuvent également être séchées et utilisées dans les recettes.
- En général, vous ne devez cueillir les feuilles qu'à l'extérieur et laisser les feuilles à l'intérieur pour qu'elles continuent à pousser.
- La plante de coriandre produira de nouvelles feuilles que vous pourrez récolter chaque semaine pendant sa floraison.
Maggie Moran
La jardinière Maggie Moran est une jardinière professionnelle en Pennsylvanie.
Maggie Moran
Jardinier
«Après la floraison de la plante, les feuilles de coriandre perdent leur saveur. Cependant, vous pouvez utiliser les graines de coriandre comme condiment dans les plats asiatiques, indiens et mexicains. "
Coupez le pétiole près du sol. Utilisez des ciseaux pointus ou des ciseaux d'élagage pour couper les plus grosses branches de coriandre juste au-dessus du sol. Les plantes de coriandre matures ont généralement des branches de feuilles de 15-30 cm de haut. Vous ne devez pas couper des branches de moins de 15 cm.
Ne récoltez pas plus de 1/3 du nombre de branches par arbre. Pour garder votre arbre en bonne santé, vous ne devriez pas tailler plus d'un tiers de l'arbre lorsque vous récoltez. Lorsque trop de branches sont perdues, la plante de coriandre s'affaiblit et entraîne un retard de croissance. Vous devez observer chaque arbre et compter le nombre de grosses branches qui poussent sur l'arbre avant de décider du nombre de branches à couper.
Congelez la coriandre. Pour conserver la coriandre en vrac, lavez-la et laissez-la égoutter. Placez la coriandre en fine couche dans un sac en plastique à fermeture à glissière ou un récipient scellé. Vous pouvez congeler et conserver la coriandre jusqu'à un an.
- Pour utiliser de la coriandre congelée, divisez simplement une portion et conservez le reste au congélateur.
- Si vous prévoyez de cuisiner un plat avec de la coriandre, vous pouvez ajouter de la coriandre congelée directement dans le plat.
- Faites décongeler la coriandre au réfrigérateur pendant 2-3 heures si vous souhaitez décorer votre plat avec de la coriandre.
Sécher la coriandre. Le séchage est une autre façon de conserver la coriandre. Attachez un bouquet de coriandre dans une pièce chaude et sèche. Laisser agir plusieurs jours jusqu'à ce que la coriandre soit complètement sèche.
- Une fois que les branches de coriandre sont sèches, vous pouvez retirer les feuilles et les placer dans un petit pot d'assaisonnement.
- Vous pouvez également sécher la coriandre en la plaçant sur une plaque à pâtisserie et en la faisant cuire au four à feu doux pendant environ 30 minutes.
publicité

Méthode 3 sur 3: Cultiver de la coriandre

Plantez la coriandre au printemps ou au début de l'automne. La coriandre prospère au printemps et à l'automne, ce sont donc les deux meilleures saisons pour faire pousser des légumes. Évitez de faire pousser de la coriandre pendant l'été, car la chaleur provoquera une floraison précoce de la plante. Cela arrêtera le cycle de récolte de la coriandre et rendra les feuilles amères.
Choisissez une zone partiellement ombragée pour faire pousser de la coriandre. Qu'elle soit cultivée en intérieur ou en extérieur, la coriandre a besoin d'un peu de lumière directe du soleil pour pousser, mais elle a besoin d'un peu d'ombre pour l'empêcher de surchauffer. Trop de chaleur amènera la plante à produire des graines et à ne plus récolter.
Plantez la coriandre dans des sols dont le pH est compris entre 6,0 et 8,0. Si vous ne cultivez que quelques coriandre, vous pouvez acheter une terre végétale dont le pH est compris entre 6,0 et 8,0. Si vous envisagez de cultiver de la coriandre dans votre jardin, testez le pH de votre sol avec un testeur de pH. Appliquez du compost sur le sol avant de planter des légumes, si le sol doit être neutralisé.
Planté avec des graines au lieu de semis. Il est préférable de cultiver de la coriandre à partir de graines, car les plants sont très faibles et ne pousseront pas bien lorsqu'ils seront replantés. Semez les graines dans un sol de bonne qualité à une profondeur d'environ 1 cm. Les graines de coriandre peuvent être plantées à l'extérieur en rangées ou à l'intérieur dans des pots de taille moyenne.
- La coriandre germera 2-3 semaines après avoir semé les graines.
Gardez le sol au chaud. Évitez d'arroser trop la plante pour éviter qu'elle ne soit inondée. Arrosez la coriandre environ 2,5 cm par semaine ou arrosez juste assez pour garder le sol humide. Observez le sol et arrosez davantage la plante si elle semble sèche. publicité