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• Conseils
• De quoi avez-vous besoin

1 Épluchez la tête d'ail. Laissez les clous de girofle non pelés et attachés à la racine.

2 Coupez un petit morceau du haut des clous de girofle pour que vous puissiez voir l'intérieur de chacun.

3 Coupez le haut (extrémité pointue / tige) de la tête de l'ail.

• Vous pouvez faire cuire chaque clou de girofle séparément si vous le souhaitez, mais cela prendra plus de temps.

4 Placez la tête d'ail sur une feuille de papier d'aluminium assez grande pour envelopper toute la tête. Alternativement, vous pouvez utiliser une vaisselle spéciale pour cuire l'ail au four. Alternativement, vous pouvez disposer plusieurs têtes d'ail dans des moules à pain, saupoudrer légèrement chaque tête d'huile, puis couvrir de papier d'aluminium.

• Faites de même avec les gousses d'ail individuelles.

5 Arroser ou badigeonner la tête d'ail d'un peu d'huile d'olive.

• Si vous faites cuire des clous de girofle individuels, saupoudrez chaque clou de girofle d'huile.

6 Enveloppez fermement la tête d'ail dans du papier d'aluminium.

7 Cuire au four à 175 ºC (350 ºF) pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit tendre.

8 Sortez l'ail fini et retirez facilement les gousses individuelles de l'écorce séchée. Une fois que l'ail est prêt, vous pouvez le sortir sans effort supplémentaire. Étalez-les sur une assiette ou ajoutez-les à un plat principal.

• Si vous avez cuisiné des clous de girofle individuels, vous pouvez simplement les saupoudrer sur une assiette après la cuisson.
• Servir l'ail frit en apéritif avec du sel et de l'huile d'olive. Il se marie également très bien avec les pains croustillants.

9 C'est tout!

Conseils

• L'ail grillé est idéal pour tartiner sur une tranche de pain italien ou français légèrement grillé. Vous pouvez également l'ajouter à une purée de pommes de terre pour faire de la purée d'ail.
• Pour faire rôtir des gousses d'ail déjà épluchées au four (par exemple, vous pouvez acheter des gousses d'ail en magasin), procédez comme suit : Placez les gousses épluchées dans une assiette allant au four, saupoudrez d'huile et ajoutez un peu d'eau. Saler, couvrir de papier d'aluminium et mettre au four comme ci-dessus.

De quoi avez-vous besoin

• Couteau
• Planche à découper légumes
• Papier d'aluminium
• Plaque à pâtisserie si vous ne voulez pas placer l'ail enveloppé de papier d'aluminium directement sur la grille du four
• Vous pouvez également utiliser un pot en poterie spécial pour faire rôtir l'ail au four.