Contenu

• Ingrédients
• Lasagne
• Sauce tomate
• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 3: Première partie: La sauce tomate
• Méthode 2 sur 3: Deuxième partie: préparer la sauce au fromage
• Méthode 3 sur 3: Troisième partie: poser les couches et cuire les lasagnes

Les lasagnes maison sont un excellent plat réconfortant. Seulement parfois, vous n'avez pas envie de faire les feuilles de lasagnes ET aussi les lasagnes vous-même. Voici la recette pour faire une lasagne divine avec des feuilles de lasagnes du commerce. Cela vous fait gagner du temps et met un sourire sur le visage de ceux qui en mangent.

Ingrédients

Lasagne

• 1 paquet de feuilles de lasagnes
• 450 ricotta
• 4 boules de mozzarella que vous avez déchirées en morceaux
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café basilic séché
• 225 g. boeuf haché, frit et égoutté
• 750 ml. sauce tomate. Vous pouvez également choisir 800 g. tomates en conserve que vous hachez finement ou 600 g. les tomates que vous avez pelées, dénoyautées et coupées en dés.

Sauce tomate

• 1 cuillère à soupe. huile d'olive
• un demi oignon finement haché
• 1 petite ou une demi-grosse carotte finement hachée
• 1 petite branche de céleri finement hachée, y compris les feuilles
• 2 cuillères à soupe. persil frais haché
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 1/2 cuillère à café basilic séché ou 2 c. basilic frais haché
• 800 g. tomates en conserve avec le jus ou 600 g. tomates, pelées, dénoyautées et finement hachées.
• 1 cuillère à café pâte de tomate
• Sel et poivre fraîchement moulu au goût

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 3: Première partie: La sauce tomate

1. Décidez si vous voulez faire votre propre sauce tomate ou en utiliser une du magasin. Ils conviennent tous deux à la lasagne.
   • Pour faire votre propre sauce tomate : Faites chauffer 2 c. l'huile d'olive dans une grande casserole.
   • Hachez la petite carotte, la branche de céleri et deux c. persil bien. Mettez-les dans une poêle et remuez-les dans l'huile d'olive.
   • Baisser le feu et faire revenir les légumes pendant 15 minutes. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien cuits.
   • Hachez une gousse d'ail et mélangez-la aux légumes. Réduisez le feu à moyen-doux.
   • Ajoutez 800 g. tomates en conserve, une cuillère à soupe. pâte de tomate et 2 c. basilic haché aux légumes.
   • Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre. Laisser mijoter la sauce pendant 15 minutes à feu doux sans couvercle. Maintenant, la sauce devrait commencer à épaissir. Remuez de temps en temps.
   • Si vous voulez une sauce vraiment savoureuse, laissez mijoter toute la journée.
2. Mélangez 450 g. Saucisse italienne avec 225 g. bœuf haché. Mettez le mélange de viande dans une poêle et faites-le frire en vrac et dorer.
   • Sautez cette étape si vous souhaitez préparer une lasagne végétarienne.
3. Égouttez la viande lorsqu'elle est cuite, pour que vos lasagnes soient moins grasses et donc plus saines. Gardez la viande séparée.

Méthode 2 sur 3: Deuxième partie: préparer la sauce au fromage

1. Faites 450 g. fromage ricotta dans un bol. Ajouter un œuf et battre le mélange jusqu'à homogénéité. Mettez le bol de côté. Vous l'utiliserez plus tard lorsque vous allez empiler les couches de lasagnes les unes sur les autres pour garder les couches séparées et permettre aux feuilles de lasagnes de coller ensemble.
2. Déchirez 4 boules de mozzarella en morceaux.
3. Ajouter une tasse de parmesan râpé à la mozzarella râpée. Ce mélange formera une couche séparée dans la lasagne.
   • Vous pouvez également mélanger la ricotta, le parmesan, la mozzarella et l'œuf dans un grand bol.

Méthode 3 sur 3: Troisième partie: poser les couches et cuire les lasagnes

1. Préchauffez le four à 175 degrés.
   • Si vous préparez les lasagnes avec vos enfants ou vos amis, assurez-vous que chacun peut mettre sa propre couche. Cela va lentement mais c'est amusant.
2. Placer au fond d'un plat allant au four mesurant environ 20 x 30 cm. une couche de sauce tomate.
3. Couvrir cette couche de sauce avec des feuilles de lasagnes. Vous pouvez casser les lames si nécessaire pour recouvrir complètement la sauce.
4. Déposer une couche de mélange d'oeufs à la ricotta sur les feuilles de lasagnes. Cela forme la couche de base pour l'autre fromage et garantit que les feuilles de lasagnes adhèrent ensemble.
   • Si vous avez choisi de mélanger tout le fromage et l'œuf ensemble, déposez maintenant la moitié du mélange fromage-œuf sur les feuilles de lasagnes.
5. Saupoudrer le mélange de mozzarella et de parmesan sur la ricotta. Gardez à l'esprit le nombre de couches de fromage que vous souhaitez fabriquer et ajustez la quantité par couche en conséquence. Vous pouvez créer autant de couches que vous le souhaitez.
6. Placez le mélange de viande sur le mélange de fromage. Ensuite, mettez une couche de sauce tomate sur le mélange de viande.
7. Répétez ce processus: sauce tomate, feuilles de lasagnes, fromage puis viande qui est à nouveau recouverte de sauce tomate.
8. Terminer par une couche de feuilles de lasagnes et recouvrir d'une couche de sauce tomate.
9. Saupoudrer les restes de mozzarella et de parmesan sur la sauce tomate. Cela fondra et maintiendra la couche supérieure ensemble.
10. Saupoudrer de poudre d'ail ou de sel à l'ail et garnir de persil haché au goût. Cette dernière étape est facultative.
11. Couvrir les lasagnes de papier d'aluminium et placer les lasagnes sur une plaque à pâtisserie au cas où elles déborderaient.
12. Faites cuire les lasagnes pendant une demi-heure avec le papier d'aluminium dessus. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et laissez les lasagnes au four pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des lasagnes soit grumeleux et légèrement doré. Éteignez le four et laissez refroidir les lasagnes pendant 15 minutes. De cette façon, vous donnez aux lasagnes le temps de prendre la bonne substance.
13. Prêt!