Contenu

• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 2: avec un sac en papier
• Méthode 2 sur 2: avec un chiffon en lin
• Conseils

Peu de choses sont aussi bonnes qu'une pêche juteuse et mûre. Et il y a peu de choses plus décevantes que de prendre une bouchée d'une pêche aigre-dure. Si vous venez de frapper ces pêches non mûres, ne désespérez pas. Il est facile de les faire mûrir rapidement puis de les manger ou de les utiliser en cuisine.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 2: avec un sac en papier

1. Prenez un sac en papier. Les sacs en papier brun du marchand de légumes sont idéaux pour la maturation des pêches. Le fruit produit naturellement de l'éthylène, un gaz qui accélère le processus de maturation. Le papier retient l'éthylène mais pas d'humidité. Cependant, les sacs en plastique font mûrir les pêches trop rapidement, puis pourrir.
2. Mettez les fruits dans le sac. Placez les pêches vertes dans le sac. Pour favoriser la maturation, ajoutez une banane ou une pomme. Ces fruits produisent beaucoup d'éthylène, ce qui garantit une maturation plus rapide des pêches.
3. Laissez mûrir les pêches. Placez le sac de pêches dans un endroit sec à température ambiante pendant 24 heures. Le nombre de pêches et la maturité avec laquelle vous commencez déterminent le temps qu'il faudra finalement pour que les pêches mûrissent complètement.
4. Vérifiez les pêches. Après 24 heures, vérifiez la maturité des pêches. S'ils sentent légèrement la pêche et donnent un peu lorsque vous les touchez, ils sont mûrs et prêts à être consommés. Sinon, remettez-les dans le sac pendant 24 heures. Répétez cette opération jusqu'à ce que les pêches soient mûres.
   • S'ils ne sont pas mûrs, laissez-les dans le sac pendant 12 à 24 heures supplémentaires.
5. Profitez de vos pêches. Lorsque toutes les pêches sont mûres, vous pouvez enfin les manger! Vous pouvez les conserver à température ambiante pendant quelques jours ou plus au réfrigérateur.

Méthode 2 sur 2: avec un chiffon en lin

1. Utilisez une serviette en lin ou un torchon. Trouvez un endroit propre et sec (par exemple, sur le comptoir) pour mettre une serviette en lin ou en coton ou un torchon. Assurez-vous que le chiffon peut reposer complètement à plat pour une utilisation optimale de l'espace.
2. Obtenez vos pêches. Placez-les avec le côté de la tige vers le bas sur le chiffon. Mettez-les toujours à égale distance l'une de l'autre et assurez-vous qu'elles ne se touchent pas (même si vous laissez mûrir beaucoup de pêches à la fois).
3. Couvrez les pêches. Placez un deuxième chiffon en lin ou en coton sur les pêches. Assurez-vous qu'ils sont complètement couverts et rentrez le chiffon tout autour pour empêcher l'air frais d'atteindre. Après tout, nous essayons de retenir l'éthylène.
4. Maintenant, attendez tranquillement que les pêches soient mûres. La maturation des pêches avec un chiffon en lin ou en coton peut prendre quelques jours, mais produira des fruits plus juteux. Vérifiez tous les 2 à 3 jours en faisant attention au parfum et à la douceur. S'ils ne sont pas encore assez mûrs, remettez simplement le chiffon et attendez un autre jour.
5. Profitez de vos pêches mûres. Si les pêches cèdent doucement lorsque vous les touchez et sentez merveilleusement la pêche, elles sont prêtes à être consommées! Mangez-les tout de suite ou conservez-les au réfrigérateur si vous voulez en profiter plus longtemps.

Conseils

• Lorsque vous traitez avec les pêches, soyez prudent. Les pêches se procurent une bourse très facilement. Presser et se coucher fermement causera des ecchymoses qui se répandront sur toute la pêche et feront pourrir les pêches en un jour ou deux.
• Les méthodes ci-dessus de maturation des pêches fonctionnent également pour les nectarines, les abricots, les kiwis, les mangues, les poires, les prunes, les bananes et les avocats.