Contenu

• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 3: Méthode 1: Utilisation de sacs de congélation
• Méthode 2 sur 3: Méthode 2: faire des glaçons à partir de persil
• Méthode 3 sur 3: Méthode 3: Congeler le pesto de persil
• Conseils
• Nécessités

Si vous congelez le persil alors qu'il est encore frais, vous pouvez être sûr que vous pourrez profiter de son goût sain et vert toute l'année. Vous pouvez congeler du persil en bottes dans des sacs de congélation, haché finement dans un bac à glaçons ou sous forme de pesto. Choisissez la méthode qui convient à vos besoins et à l'espace de votre congélateur. Lisez la suite pour en savoir plus sur la congélation du persil.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 3: Méthode 1: Utilisation de sacs de congélation

1. Lavez le persil. Rincez-le à l'eau froide et laissez-le sécher à l'air. Vous pouvez aider un peu en tamponnant avec du papier absorbant. Soyez prudent, sinon vous casserez ou endommagerez les feuilles.
2. Retirez les tiges. Attendez que le persil soit complètement sec, puis retirez les feuilles des tiges. Continuez à faire cela jusqu'à ce que vous ayez un gros tas de feuilles de persil.
   • Si vous préférez garder les tiges également, sautez cette étape et gardez le persil entier.
3. Roulez le persil en boule. L'astuce consiste à l'enrouler fermement, puis cela durera plus longtemps.
4. Mettez-le dans un sac de congélation. Remplissez complètement le sac. Utilisez un sac assez grand pour être complètement rempli de persil. Mettez-le au congélateur.
5. Utilisez le persil si vous en avez besoin. Si vous avez besoin de persil dans une recette, tout ce que vous avez à faire est de gratter une partie de l'extérieur de la boule avec un couteau bien aiguisé. Les morceaux se détachent prêts à l'emploi, vous n'avez même plus besoin de les hacher correctement.

Méthode 2 sur 3: Méthode 2: faire des glaçons à partir de persil

1. Lavez le persil et laissez-le sécher à l'air. Vous pouvez également utiliser une essoreuse à salade ou la sécher avec une serviette en papier.
2. Retirez les feuilles des tiges. Séparer les feuilles des tiges facilite la fabrication de glaçons.
3. Préparez des portions de persil dans un bac à glaçons. Remplissez chaque compartiment d'un bac à glaçons de persil.
4. Remplissez le récipient d'eau. Utilisez le moins d'eau possible - juste assez pour couvrir le persil et obtenir des glaçons.
5. Placez les plateaux dans le congélateur. Laissez-les là jusqu'à ce que les cubes soient congelés. Vous pouvez laisser les cubes dans le récipient jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser, ou vous pouvez les presser et les conserver dans un sac de congélation.
6. Décongelez toujours un cube si vous avez besoin de persil. Vous pouvez ajouter le cube entier au plat ou le laisser décongeler d'abord et égoutter l'eau.

Méthode 3 sur 3: Méthode 3: Congeler le pesto de persil

1. Faire du pesto selon votre recette préférée. Vous pouvez très bien congeler le persil si vous faites d'abord un pesto avec de l'huile et des noix. Le persil préserve sa délicieuse saveur en faisant du pesto, et vous pouvez utiliser la sauce avec des pâtes, des salades, de la viande ou du poisson. Pour faire du pesto, vous pouvez suivre cette recette:
   • Lavez et hachez 2 tasses de persil.
   • Moudre 1 tasse de noix ou de noix de cajou, 1/2 tasse de parmesan, 3 gousses d'ail et 1/2 cuillère à café de sel dans un robot culinaire.
   • Ajoutez 1/2 tasse d'huile d'olive pendant que le robot culinaire fonctionne.
   • Ajouter le persil et broyer jusqu'à consistance lisse.
2. Versez le pesto dans des sacs de congélation. Mettez la quantité que vous utilisez par repas individuellement dans des sacs, de sorte que vous puissiez facilement en retirer un et le décongeler complètement.
3. Congelez les sacs à plat. Placez les sacs à plat dans le congélateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés. Une fois qu'ils sont congelés, vous pouvez les mettre à la verticale pour créer plus d'espace dans votre congélateur.
4. Prêt!

Conseils

• Le pesto se conservera au congélateur pendant plusieurs mois.
• Écrivez sur les sacs lorsque vous les avez congelés.

Nécessités

• Persil
• Sacs de congélation
• Bac à glaçons
• Ingrédients pour le pesto