Comment faire cuire des crevettes à la noix de coco: 15 étapes (avec photo) - Conseils

Vidéo: Nouilles Sautées aux Crevettes - Cooking With Morgane

Contenu

Conseil
avertissement
De quoi as-tu besoin

Préparez la "pâte à pain". Pour que la noix de coco adhère aux crevettes, vous devez tremper les crevettes dans le mélange de farine, les œufs, puis la noix de coco. Le moyen le plus simple de le faire est d'avoir les 3 bols du mélange disponibles sur la table dans l'ordre.

Dans le premier bol, mélangez la farine, le sel et le poivre.
Dans le deuxième bol, mélangez les œufs avec la chantilly.
Le troisième bol sera la noix de coco râpée.

Faites tremper les crevettes dans la noix de coco. Une à une, trempez chaque crevette dans le bol de farine, puis le mélange d'œufs puis faites tremper la noix de coco. N'oubliez pas de faire cela pour que les crevettes soient uniformément enrobées sur les côtés avant de passer à un autre mélange.

Placez les crevettes à la noix de coco sur le papier ciré. Cela empêchera les crevettes de coller à la surface de l'assiette.

Crevette frite. Versez l'huile dans une casserole profonde. Laisser l'huile atteindre 180 ° C. Ensuite, mettez les crevettes dans une poêle et faites-les frire pendant environ 2 à 3 minutes.

Vous pouvez vérifier la température de l'huile avec un thermomètre alimentaire ou tremper la pointe des baguettes dans l'huile, si la pointe des baguettes fait des bulles, l'huile est prête à frire.
Si vous ne voulez pas faire frire les crevettes dans une poêle remplie d'huile, vous pouvez les faire frire dans une poêle peu profonde. Faites frire un côté pendant 30 secondes, puis utilisez des pinces pour retourner les crevettes et faites frire l'autre côté pendant 30 secondes.

Laissez les crevettes s'égoutter. Utilisez des pinces pour sortir les crevettes de la poêle. Mettez les crevettes dans une assiette tapissée d'une serviette en papier pour sécher l'huile.

Prendre plaisir. Ce plat aura meilleur goût avec une sauce cocktail, une sauce chili aigre-douce, de la mayonnaise ou toute autre sauce délicieuse. publicité

Méthode 2 sur 2: Crevettes grillées à la noix de coco

Allumez le four à 170 ° C.
Épluchez les crevettes et retirez le fil noir. Vous utiliserez votre doigt pour retirer la coque. Vous pouvez laisser la coque sur la queue si vous le souhaitez, mais vous devez retirer la coque et les pattes. Ensuite, utilisez un couteau pour faire une incision dans la colonne vertébrale des crevettes pour obtenir le fil noir. Rincez les crevettes pour enlever les coquilles restantes.
Préparez la pâte. Mélanger la farine et l'assaisonnement dans un bol, les œufs et la crème fouettée dans un autre bol et enfin le bol coco.
Trempez et roulez les crevettes. Une à une tremper chaque crevette dans le bol de farine, puis le mélange d'œufs et rouler sur la noix de coco. N'oubliez pas de faire cela pour que les crevettes soient uniformément enrobées sur les côtés avant de passer à un autre mélange.
Placez les crevettes sur la plaque à pâtisserie. Appliquez de l'huile sur une plaque à pâtisserie en métal ou en verre 9x12 et placez les crevettes. Faites attention de ne pas coller les crevettes ensemble car cela ne cuit pas uniformément.
Crevette grillée. Placez la plaque de cuisson au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la surface des crevettes devienne dorée. Retirez la plaque du four et retournez l'autre côté des crevettes pendant encore 10 minutes. Le plat est terminé lorsque l'autre côté des crevettes devient également brun doré.
- Si les crevettes n'ont pas une couleur brun doré, vous pouvez faire passer le four en mode grill supérieur. Poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Ne faites pas griller trop longtemps, sinon les crevettes se dessèchent. N'oubliez pas de retirer les crevettes du four lorsque vous avez terminé.
Prendre plaisir. Les crevettes grillées à la noix de coco sont un apéritif ou un plat principal sain. Vous pouvez le manger avec des légumes verts ou des sauces comme la sauce au miel et à la moutarde.
Terminé. publicité

Conseil

Les fibres de noix de coco déchiquetées seront cassantes lorsqu'elles seront frites dans l'huile.

avertissement

Tout comme les fraises et les arachides, certaines personnes seront allergiques aux crevettes. Les allergies se produiront également de manière inattendue lorsque vous utilisez de l'huile de crevettes pour préparer d'autres aliments, comme du poulet frit. Cet excès d'huile peut provoquer une réaction dangereuse pendant le repas car il contient des allergènes. Si un parent ou un ami est allergique aux crevettes, vous devez retirer l'huile immédiatement après l'avoir utilisée ou mettre une étiquette «utilisé pour la transformation des crevettes» sur le contenant d'huile.
Soyez prudent lorsque vous mettez les crevettes dans le bac à huile chaud pour éviter que l'huile ne s'éclabousse sur le corps.