• Ne vous inquiétez pas que la soupe pâlisse. Vous pouvez ajouter des épices plus tard.

Mélangez le lot de saumure avec le lot non salé. Faites cuire une autre casserole de soupe sans ajouter de sel, puis mélangez deux lots ensemble. En fin de compte, vous aurez un pot qui est deux fois plus de soupe mais tout aussi appétissant.

• Congelez les restes de soupe en les mettant dans un sac Ziploc, puis en les mettant au congélateur. Vous pouvez réchauffer la soupe et l'utiliser à nouveau si vous devez à nouveau traiter la soupe salée!

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Méthode 2 sur 3: Ajouter d'autres ingrédients

1. 

   
   
   Ajoutez du céleri, de l'oignon ou du poireau pour rafraîchir la soupe. Ces légumes rendront la saveur plus délicieuse et aideront à traiter la saveur salée de la soupe. Coupez les ingrédients en petits morceaux et ajoutez-les à la soupe, puis faites cuire environ 30 minutes. La quantité d'ingrédients que vous utilisez dépendra de votre goût. Cela fonctionnera mieux sur les soupes qui contiennent déjà beaucoup de légumes.
   • Vous pouvez également essayer d'utiliser de la purée de tomates fraîches.
   • N'oubliez pas que les nouveaux ingrédients ajoutés à la soupe changeront la saveur de la soupe.

2. 

   Ajoutez un peu d'acide pour tromper les papilles. Vous pouvez équilibrer le goût salé en ajoutant un assaisonnement aigre. Essayez d'ajouter du jus de citron, du vinaigre ou du vin pour compléter le goût salé. Cette astuce fonctionne pour n'importe quelle soupe ou ragoût.
   • Ajoutez petit à petit l'assaisonnement aigre et n'oubliez pas de le goûter après chaque ajout.

3. 

   
   
   Ajoutez 2-3 cuillères à café (8-12 g) de sucre à la soupe pour ajouter du goût sucré. Si votre soupe n'est que légèrement salée, vous pouvez équilibrer le goût salé avec un peu de sucre. Cela aidera à réduire la sensation de salinité. Pensez à donner petit à petit, lors de la dégustation.

   Vous pouvez également essayer cassonade, miel ou sirop d'érable si tu veux.

4. 

   Ajoutez un peu d'amidon pour absorber le sel. Il est souvent conseillé de traiter les soupes salées en ajoutant des féculents tels que des pommes de terre, du riz et des pâtes à la soupe, mais cela ne fera que la rendre un peu moins salée. Essayez de couper une pomme de terre en petits morceaux, de la placer dans une casserole et de la laisser mijoter pendant 30 minutes pour réduire la salinité. Cette méthode fonctionne mieux avec les soupes qu'avec les ragoûts, car l'amidon peut absorber le liquide de la soupe.
   • Combinez cette méthode avec d'autres méthodes pour un meilleur effet.
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Méthode 3 sur 3: Empêchez la soupe de devenir salée

1. 

   
   
   Assaisonnez avec du sel lorsque la soupe est en ébullition au lieu de l'ajouter d'abord. Évitez d'ajouter du sel à la soupe avant la cuisson. Lorsque la soupe bout, le liquide s'évaporera et le reste sera plus salé que vous ne le pensez. L'ajout de sel lorsque vous êtes sur le point de cuisiner signifie également que la salinité de la soupe sera la même que lorsque vous assaisonnez.
   • Plus la soupe bout, plus elle sera salée.

2. 

   Ajoutez un peu de sel après avoir ajouté un ingrédient à la soupe. Au lieu d'ajouter du sel à tout cela en même temps, vous devez ajouter lentement une cuillère à café (1 gramme) de sel à chaque fois, en vous rappelant de le goûter après chaque ajout de sel au goût. Cela aide également tous les ingrédients à absorber l'assaisonnement.
   • Goûtez la soupe pendant la cuisson.

3. 

   Évitez d'ajouter du sel aux soupes si les ingrédients sont riches en sel. Si la soupe contient des ingrédients comme du bacon, de la viande hachée ou d'autres ingrédients contenant du sel, vous n'avez probablement pas besoin de sel supplémentaire. Les soupes cuites avec du fromage n'ont pas besoin de l'assaisonnement au sel habituel.
   • Si vous faites cuire la soupe avec des aliments en conserve comme des pois, essayez de la laver avant de la faire cuire. Les aliments en conserve sont conservés dans le sel et la salinité peut diminuer si vous lavez les ingrédients avant de les mettre dans la soupe.

4. 

   Remplacez le beurre salé par du beurre non salé dans les recettes. Par exemple, si la recette de soupe comprend des légumes sautés avec du beurre, remplacez-la par du beurre. Cela réduira la quantité de sel dans la soupe.
   • Vous pouvez également remplacer le beurre par de l'huile d'olive pour une meilleure santé.

5. 

   Cuire dans un bouillon faible en sel pour éviter que la soupe ne devienne salée. Le bouillon non salé aura un goût léger, mais grâce à ce goût léger, vous pouvez assaisonner votre propre assaisonnement. Le bouillon qui contient du sel rendra votre soupe plus salée.
   • N'assaisonnez pas avec du sel lorsque vous faites votre propre bouillon maison. Vous pouvez ajouter du sel à la soupe.
   • Il est important de faire des soupes avec un bouillon faible en sel si les autres ingrédients sont déjà riches en sel.

6. 

   Laissez les mangeurs ajouter du sel à leur soupe selon leur goût. Tout le monde a un goût différent de la nourriture salée. Vous pouvez le goûter légèrement lors de la cuisson de la soupe et laisser tout le monde ajouter du sel sur la table. publicité