Auteur:
Lewis Jackson
Date De Création:
9 Peut 2021
Date De Mise À Jour:
1 Juillet 2024
Contenu
Rainbow (Swiss Chard ou Chard) est un type de chou cultivé pour les feuilles vertes au lieu des tubercules. Le chou arc-en-ciel est riche en nutriments et constitue une source riche et diversifiée de vitamines. Il contient également plus de minéraux que la plupart des autres légumes et est très riche en fibres. Lorsqu'il est correctement préparé et préparé, le chou arc-en-ciel aura un goût délicieux. Si vous voulez savoir comment préparer le chou arc-en-ciel et l'utiliser pour cuisiner de délicieux plats, veuillez suivre les instructions ci-dessous:
Ressources
Chou arc-en-ciel poêlé au parmesan
- 2 cuillères à café de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail écrasé
- 1/2 graines d'oignon violet hachées
- 1 bouquet de chou arc-en-ciel
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 2 cuillères à café de parmesan râpé
- Sel au goût
Chou arc-en-ciel salé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de poivron rouge broyé
- 1 gousse d'ail émincée
- 230g de champignons Portobello
- 1 tige de poireau hachée
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 bouquet de chou arc-en-ciel
- 2 tasses de parmesan râpé
Bette arc-en-ciel épicée sucrée
- 1/2 tasse de xérès sec
- 1/2 tasse de raisins secs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse d'amandes hachées
- 4 fines gousses d'ail
- 4 bouquets de chou arc-en-ciel
- 1 piment jalapeño rouge
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 2 cuillères à café de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Pas
Méthode 1 sur 5: Sélectionnez et préparez Rainbow Rape
Choisissez un délicieux chou arc-en-ciel. Vous devriez choisir des feuilles de moutarde qui sont feuillues, de couleur claire et non brunes, fanées ou écrasées. Les troncs arc-en-ciel sont sujets à la fracture, choisissez donc des feuilles de moutarde fermes et non écrasées. Il existe de nombreuses variétés de chou arc-en-ciel, mais quoi qu'il en soit, choisissez un moût qui a l'air fort et qui ne se flétrit pas.
Choisissez du chou. Il existe différents types de chou arc-en-ciel. Les épinards (la partie de la tige qui se développe en feuilles) peuvent être rouges, blancs ou jaunes. Chaque type de chou a une saveur différente, alors essayez-le et choisissez celui que vous aimez. La rhubarbe à tige rouge est généralement plus sucrée, moins amère que la rhubarbe blanche. Tous les types de chou arc-en-ciel peuvent être traités de la même manière, mais le goût sera différent.- Les tiges de différents types de colza ont des largeurs différentes. Certaines personnes aiment manger des tiges, d'autres aiment manger des feuilles. Si vous aimez manger des tiges, choisissez un arc-en-ciel avec de grandes tiges. Si vous aimez manger des feuilles, choisissez du chou avec des tiges plus fines.
Lavez le chou. Vous devez laver le chou avant de le transformer. Tout d'abord, lavez le chou dans une baignoire d'eau froide. Les légumes peuvent être enlevés et rincés jusqu'à ce que le sol soit parti. Le chou frisé arc-en-ciel acheté au marché fermier est généralement plus frais et contient plus de terre, alors assurez-vous de bien le laver. Doit être lavé juste avant le traitement, laver trop longtemps avant que le chou ne se fane.
Décidez si vous voulez retirer les feuilles de la tige. Les petites feuilles de canola arc-en-ciel peuvent être laissées intactes ou ajoutées aux salades, de grandes feuilles minces avec des tiges minces peuvent être laissées pour le traitement. Mais si vous utilisez des feuilles de moutarde épaisses à tige, séparez les feuilles des tiges, car les tiges sont plus dures et doivent être traitées plus longtemps. publicité
Méthode 2 sur 5: Traitement du viol arc-en-ciel
Chou arc-en-ciel cuit à la vapeur dans un bateau à vapeur. Placez les tiges épaisses dans le cuiseur à vapeur pendant quelques minutes, puis ajoutez les feuilles vertes derrière. Les feuilles mûriront en 1 à 2 minutes. Le chou mou et légèrement humide signifie que le chou est mûr.
Chou arc-en-ciel cuit à la vapeur au micro-ondes. Faites cuire les tiges minces et les feuilles encore souillées d'eau après le lavage au micro-ondes. Cuire à la vapeur le chou arc-en-ciel de cette manière prend généralement 1 à 2 minutes. Les micro-ondes ont différents niveaux de puissance, alors vérifiez régulièrement avec eux jusqu'à ce que vous sachiez combien de temps les cuire à la vapeur. Si la vapeur est trop élevée, le chou deviendra affaissé, alors vérifiez-le dans 1 minute.
Chou arc-en-ciel cuit à la vapeur dans une casserole. Mettez le chou dans l'eau juste inondée. Ajouter les tiges épaisses à l'eau pendant 1 à 2 minutes avant d'ajouter les feuilles et cuire à la vapeur pendant encore 1 à 2 minutes.
Faites sauter le chou arc-en-ciel à feu moyen. Faites chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre dans une casserole. Après cela, ajoutez les tiges et faites sauter pendant 2-3 minutes, puis ajoutez les feuilles. Vous pouvez couper les tiges de chou en morceaux de 10 cm de long pour les rendre plus faciles à frire. Poursuivre la cuisson jusqu'à 5 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Canola congelé. Vous pouvez congeler et conserver le chou frisé arc-en-ciel jusqu'à 1 an. Rincer le chou et le blanchir à l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Mettez le chou dans la glace pour refroidir. Égouttez et placez le chou dans un sac de congélation avec une serrure à griffes. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'espace dans le sac. Mettez le sac de chou au congélateur. publicité
Méthode 3 sur 5: Faire cuire du chou arc-en-ciel poêlé avec du parmesan
Cassez les feuilles de l'arc-en-ciel. Séparez les feuilles de la tige et de la tige centrale. Chou haché et mis dans un bol.
Coupez le tronc et les tiges de la richesse. Coupez la tige et la tige en segments de 5 à 7,5 cm de long.
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole. Chauffer à feu moyen et laisser fondre complètement le beurre.
Placez 1 cuillère à café d'ail émincé et 1/2 oignon violet haché dans une casserole. Faites frire tous les ingrédients pendant au moins 20 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter le chou et ½ tasse de vin blanc sec au mélange. Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le radis soit tendre.
Mettez les feuilles dans la poêle. Faire sauter au moins 3 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient légèrement humides. Éteignez le feu et ramassez le chou dans le bol.
Saupoudrer 1 cuillère à café de jus de citron frais et 2 cuillères à café de parmesan râpé sur le chou. Mélanger jusqu'à ce que le chou soit bien absorbé avec le jus de citron et le fromage. Ajouter une pincée de sel.
Profitez du chou arc-en-ciel. Prenez le chou dans une assiette et dégustez-le comme plat d'accompagnement. publicité
Méthode 4 sur 5: Transformation du chou arc-en-ciel salé
Retirez la tige et coupez le champignon Portobello. Coupez 230 g de champignons Portobello en morceaux de 1,2 à 5 cm de long.
Couper et couper le chou arc-en-ciel. Vous n'avez pas besoin de couper le radis à la longueur parfaite, il suffit de couper assez longtemps pour remplir la casserole, les feuilles ne dépassant pas 12 cm.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
Placer 1 cuillère à café de poivron rouge écrasé et 1 gousse d'ail émincée dans une casserole.
Ajouter les champignons au mélange de piment à l'ail. Remuer jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la sécrétion commence. Cela prend généralement 3 à 5 minutes.
Mettez 1 tige de poireau dans le pot. Cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
Versez 1 tasse de bouillon de poulet et de kale arc-en-ciel dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les feuilles soient légèrement humides. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
Ouvrez le couvercle du pot. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le chou soit tendre et que l'eau se soit presque évaporée. Ne laissez pas l'eau s'écouler rapidement, ce qui ferait brûler le chou. La cuisson prend environ 5 minutes.
Saupoudrer 2 tasses de parmesan dans une casserole de chou. Ne remuez pas et attendez que le fromage fonde.
Prendre plaisir. Dégustez le chou et les champignons comme plat d'accompagnement ou plat principal. Le chou arc-en-ciel servi avec du quinoa ou des pâtes de blé entier sera un délicieux régal. publicité
Méthode 5 sur 5: Traitement du viol épicé sucré
Séparez la tige et la tige. Vous n'avez pas besoin de les utiliser pour le plat.
Coupez les feuilles de moutarde en longueurs de 5 cm.
Versez 1/2 tasse de xérès sec et 1/2 tasse de raisins secs dans une petite casserole et laissez mijoter.
Éteindre la cuisinière. Attendez que le mélange refroidisse.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
Placer 1/2 tasse d'amandes tranchées dans une casserole. Chauffer et remuer souvent jusqu'à ce que les amandes brunissent. Cela prend environ 2 minutes.
Mettez 4 fines gousses d'ail tranchées dans la casserole. Cuire 1 minute de plus jusqu'à ce que l'ail ait une odeur aromatique mais ne brunisse pas. Cette étape prend environ 1 minute.
Mettez le chou arc-en-ciel dans le pot. Mettez une poignée de chou dans la casserole et remuez jusqu'à ce qu'elle soit désolée, puis ajoutez une autre poignée. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cette étape prend environ 4 minutes.
Versez le mélange de xérès et raisins secs sur le chou.
Ajouter 2 cuillères à café de zeste de citron râpé, 2 cuillères à café de jus de citron et 1 piment Jalapeno rouge tranché fin dans le mélange.
Assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Remuez bien pour absorber toutes les épices.
Prendre plaisir. Savourez le canola arc-en-ciel sucré et épicé comme plat d'accompagnement. publicité
Conseil
- Ne devrait pas mettre de chou arc-en-ciel en conserve.
- Le chou frisé arc-en-ciel peut être conservé jusqu'à 1 an par congélation. Lavez le chou comme indiqué ci-dessus. Blanchissez le chou dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Retirez le chou et mettez-le dans un bol d'eau glacée pour le refroidir. Égouttez et placez le chou dans un sac de congélation avec une serrure à griffes. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'espace dans le sac. Mettez le sac de chou au congélateur.
- Le chou frisé arc-en-ciel à tiges rouges tachera la couleur rouge des aliments transformés.
avertissement
- Le chou arc-en-ciel est difficile à conserver longtemps. Si vous voulez manger des blettes arc-en-ciel, il est préférable de les acheter ou de les récolter 3 jours ou moins si possible.
