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• Pas
• Conseil
• avertissement
• De quoi as-tu besoin

L'intoxication à la salmonelle est souvent causée par le contact avec de l'eau ou des aliments contaminés par la bactérie salmonelle. Cette condition peut provoquer de la fièvre, de la diarrhée et des maux d'estomac, et est communément appelée intoxication alimentaire. Les symptômes apparaissent dans les 2 à 48 heures, peuvent durer jusqu'à 7 jours et disparaissent généralement d'eux-mêmes. Cependant, des complications peuvent survenir dans de rares cas. Cet article explique les traitements de l'intoxication à la salmonelle et comment les prévenir.

Pas

Partie 1 sur 3: Diagnostic de l'intoxication à la salmonelle

1. 

   Reconnaissez les symptômes. L'infection à Salmonella est souvent causée par la consommation d'œufs crus ou insuffisamment cuits ou de produits carnés contaminés. Vous pouvez remarquer des symptômes survenant immédiatement ou dans les 2 jours, suivis de symptômes classés comme gastro-entérite. Les manifestations les plus courantes de la salmonelle comprennent:
   • Vomissements et diarrhée persistants
   • La nausée
   • Des frissons
   • Fièvre
   • Mal de crâne
   • Selles sanglantes
   • Le corps est très chaud
   • Sueur froide
   • Nez encombré
   • Nez qui coule

2. 

   
   
   Sachez quand consulter un médecin. Bien que la salmonelle ne présente généralement pas un risque élevé pour la santé, les personnes dont le système immunitaire est affaibli comme le SIDA, la drépanocytose ou la maladie inflammatoire de l'intestin courent un risque accru de complications liées à la maladie. salmonelle toxique. Les enfants et les personnes âgées sont également souvent exposés à un risque élevé de complications graves. Dans le cas où les symptômes ne semblent pas disparaître et que la personne fait partie d'un groupe à haut risque, il est conseillé de consulter un médecin le plus tôt possible. Les patients présentant les symptômes suivants doivent consulter rapidement un médecin d'urgence:
   • Déshydratation avec une diminution du débit urinaire, une diminution de la production de larmes, une bouche sèche et des yeux enfoncés. Si la quantité d'eau perdue (en raison de vomissements ou de diarrhée) est supérieure à la consommation d'eau, consultez votre médecin.
   • De rares signes de maladie évolutive apparaissent appelés bactériémiePendant ce temps, les bactéries salmonelles pénètrent dans la circulation sanguine et infectent les tissus du cerveau, de la moelle épinière, du cœur ou de la moelle osseuse. Les symptômes comprennent une forte fièvre soudaine, des frissons, des palpitations cardiaques et une maladie grave. La plupart des bactéries salmonelles sont infectées avant que cela ne se produise.

3. 

   
   
   Faites-vous tester pour la salmonelle. Votre médecin évaluera vos symptômes et, dans la plupart des cas, il est conseillé de boire beaucoup de liquide et de se reposer jusqu'à ce que les symptômes s'améliorent, car la maladie disparaît généralement d'elle-même. Si votre médecin estime que des tests sont nécessaires, vous serez testé pour un échantillon de selles pour vérifier la salmonelle.
   • Votre médecin peut également vous prescrire un test sanguin pour déterminer si vous avez une bactériémie.
   • Votre médecin peut vous prescrire des antibiotiques si l'infection à salmonelle se propage en dehors du système digestif.
   • Si la déshydratation est sévère, le patient peut devoir être hospitalisé pour des liquides intraveineux.
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Partie 2 sur 3: Traitement de la maladie

1. 

   
   
   Buvez beaucoup de liquides, en particulier de l'eau. La perte de liquide due aux vomissements et à la diarrhée crée un risque de déshydratation. Il est important de remplacer les liquides et électrolytes perdus en buvant de l'eau, des tisanes, des jus et de la sauce. Même si vous ne vous sentez pas à l'aise pour boire de l'eau, c'est toujours le meilleur moyen d'aider votre corps à conserver son énergie et à traverser les pires stades de la maladie.
   • Essayez la crème glacée aux fruits ou les chips de glace pour garder votre corps hydraté et sucré.
   • Buvez beaucoup de liquides, surtout après des vomissements ou de la diarrhée.
   • Les enfants peuvent boire une solution de réhydratation comme Pedialyte ou une eau gazeuse épuisée pour remplacer les liquides et les électrolytes.

2. 

   Évitez de manger pendant que vous attendez que l'infection à salmonelle se rétablisse. Tout ce que vous mangez aggravera le système digestif déjà sensible. Vous ne devez pas manger jusqu'à ce que vous soyez bien ou jusqu'à ce que vous receviez un traitement.

3. 

   Utilisez un coussin chauffant ou un coussin chauffant. Placez un coussin chauffant ou un coussin chauffant sur votre abdomen pour aider à soulager la douleur. Une bouillotte ou un bain à remous est également efficace.

4. 

   Reposez-vous et attendez que votre corps guérisse. La récupération peut prendre beaucoup de temps si vous faites trop d'efforts. Votre corps combat naturellement les bactéries salmonelles et guérira plus rapidement si vous ne soumettez pas votre corps à un stress excessif. Quittez l'école ou le travail pendant quelques jours si vous avez encore de la diarrhée et des vomissements, car vous pouvez infecter d'autres personnes. publicité

Partie 3 sur 3: Prévenir les infections

1. 

   Faites bien cuire les produits animaux. Ne mangez ni ne buvez d'aliments crus d'origine animale. La voie la plus courante d'infection à la salmonelle consiste à manger et à boire. Lorsque vous mangez au restaurant, n'hésitez pas à rapporter la viande et les œufs mal cuits dans la cuisine.
   • Les bactéries Salmonella se trouvent le plus souvent dans les produits d'origine animale, mais les légumes peuvent également être une source d'infection. Lavez soigneusement tous les légumes avant la cuisson.
   • Se laver les mains et les surfaces pour la viande ou les œufs crus.

2. 

   Se laver les mains après avoir manipulé des animaux et éliminé leurs déchets. C'est également une voie courante des bactéries salmonelles. Les reptiles et les oiseaux en bonne santé peuvent transporter les bactéries salmonelles sur le corps. Les excréments de chien sont également présents avec les bactéries salmonelles. Chaque fois que vous entrez en contact avec des animaux et leurs déchets, lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

3. 

   Ne laissez pas les enfants toucher les reptiles et les oisillons. Les bébés oiseaux, les lézards et les tortues font partie des animaux porteurs de salmonelles sur leur visage. Les enfants seront exposés à la salmonelle lorsqu'ils câlineront ces animaux. La maladie est plus dangereuse pour le système immunitaire des enfants que des adultes, il est donc préférable d'éloigner les enfants des animaux qui peuvent transporter la bactérie. publicité

Conseil

• Des gants doivent être portés lors de la manipulation de reptiles ou d'amphibiens et / ou de leur habitat. Assurez-vous de bien vous laver les mains si vous n'avez pas de gants.
• Évitez le risque d'intoxication alimentaire en ne mangeant pas de viande et d'œufs mal cuits ou insuffisamment cuits et en vous lavant les mains après avoir manipulé de la viande crue.
• Assurez-vous de manger des œufs bien cuits, car les œufs crus peuvent provoquer des infections à salmonelles.
• Assurez-vous de vous laver les mains, surtout avant de manger, avant et après avoir manipulé de la viande crue.
• Lavez-vous les mains après avoir utilisé les toilettes pour réduire le risque d'attraper ou de propager des salmonelles.

avertissement

• Une fois que vous avez attrapé la salmonelle, vous serez le porteur et pourrez propager la maladie jusqu'à ce que vous vous rétablissiez complètement de la maladie.
• Gardez les fruits et légumes frais à l'écart de la viande crue, car l'eau contenue dans la viande peut contaminer les légumes et augmenter le risque de contamination par les salmonelles.
• Faites attention à la contamination croisée des ustensiles de cuisine utilisés pour préparer la viande et la volaille et la préparation des aliments.

De quoi as-tu besoin

• Pays
• Coussin chauffant ou coussin chauffant
• Les antibiotiques