Auteur:
Laura McKinney
Date De Création:
7 Avril 2021
Date De Mise À Jour:
26 Juin 2024
Contenu
L'arôme des grains de café fraîchement moulus n'existe pas. Même certaines personnes qui n'aiment pas le café sont amoureuses de ce parfum. Dans le cas où votre moulin à café est endommagé et doit être réparé, ou n'est pas réparé, il existe d'autres moyens de moudre votre café. Nous allons vous montrer comment!
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Méthode 1 sur 2: écraser à la main
Utilisez un mortier et un pilon pour le pilonner. La meilleure façon de le faire est de simplement écraser quelques haricots la première fois, sinon ils pourraient être dispersés dans la pièce. Vous pourriez avoir un peu de mal au premier pilonnage - les haricots rebondiront sur le bol à chaque fois que vous pilonnerez, mais en battant plus d'une fois!
Écrasez les grains de café. Cela signifie que vous devez écraser les haricots en une poudre grossière ou fine. Le moyen le plus simple de le faire est d'utiliser le bon outil comme un petit marteau!- Placez les haricots dans un sac en plastique de haute qualité ou placez-les entre des feuilles de parchemin sec, puis placez le papier dans une serviette. Utilisez un attendrisseur à viande ou un petit marteau pour écraser les haricots. Si vous ne le battez pas uniformément, la taille des haricots broyés sera inégale. Ce n'est peut-être pas le meilleur café que vous ayez jamais préparé, mais vous pouvez toujours en profiter, et ils sont également excellents.
Grains de café écrasés. L'utilisation du rouleau à pâte est similaire à l'utilisation d'un petit marteau. Utilisez un grand sac à fermeture éclair ou du papier parchemin sec et une serviette fine, puis roulez vigoureusement le rouleau sur le sac de grains pour écraser le café. Rouler jusqu'à ce que les graines soient parfaitement «moulues». Si vous n'avez pas de rouleau à pâte, vous pouvez le remplacer par une bouteille en verre ou une boîte de nourriture.
Utilisez une vieille fraise ou une vieille fraise manuelle! Ils ressemblent à des objets de l'époque de votre arrière-grand-mère, mais ils fonctionnent vraiment. publicité
Méthode 2 sur 2: utilisez la méthode simple
Achetez des grains de café prémoulu. Si vous n'avez pas beaucoup de temps et que vos invités viennent d'arriver, ou si vous ne voulez pas vous soucier du broyage et du nettoyage, vous pouvez acheter des grains de café moulus. Cela vous fait gagner du temps et des efforts, et si vous êtes bloqué, vous économiserez ainsi davantage.
- Utilisez un moulin à votre épicerie locale. Si vos grains de café préférés ne sont pas pré-moulus, vous pouvez utiliser le moulin pratique disponible dans la plupart des supermarchés. Avant de moudre tous les grains, mettez-en quelques-uns dans le moulin et faites fonctionner la machine pendant environ 10 minutes pour nettoyer le vieux café - vous ne voulez probablement pas de café à la lavande et au chocolat de quelqu'un mélangez avec votre café torréfié français!
Utilisez un mixeur. Un mélangeur est un excellent outil qui peut également aider à moudre les grains de café. publicité
Conseil
- Conservez les grains de café moulus dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Évitez de placer des boîtes de café au-dessus ou à proximité de la cuisinière.
- Le broyeur à meules premium sera plus cher, mais a une meilleure capacité de concassage.
- Investir dans une bonne usine, dont le prix est inférieur à 400 000 VND, prolongera la durée de vie de la machine si elle est bien conservée.
- Ne gardez pas de café au réfrigérateur. Une faible humidité dans le réfrigérateur entraînera le dessèchement et la détérioration rapide des grains. Évitez également d'entrer dans le congélateur pour la même raison.
- Le processus de refroidissement est comme un système de déshydratation, il élimine l'humidité des aliments et d'autres aliments.
