Comment faire pousser des champignons à l'intérieur: 14 étapes (avec photo) - Conseils

Comment faire pousser des champignons à l'intérieur - Conseils

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Conseil
De quoi as-tu besoin

Pour désinfecter votre substrat de culture, vous pouvez placer les ingrédients dans un récipient utilisable au micro-ondes et ajouter un peu d'eau pour mouiller la paille ou la sciure de bois. Puis micro-ondes à puissance élevée et faire bouillir pendant deux minutes jusqu'à ce que l'eau bout.
Cela aide à tuer tous les micro-organismes, créant un environnement sûr pour la croissance du mycélium. Vous devrez peut-être faire plusieurs lots pour désinfecter complètement les ingrédients de la paille ou de la sciure de bois.

Réchauffez le substrat pour laisser pousser les hyphes. Le mycélium de l'embryon doit se développer pleinement dans le milieu de culture avant de devenir un champignon. Des températures chaudes faciliteront cette croissance.

Après avoir choisi les bons ingrédients pour le champignon, prenez une poignée d'ingrédients dans la plaque à pâtisserie. Une plaque de cuisson peu profonde avec une grande surface crée beaucoup d'espace pour la croissance des champignons.
Utilisez vos mains pour mélanger des embryons de champignons aux ingrédients de croissance. Placer la plaque à pâtisserie sur une compresse chaude à 21 degrés Celsius, température idéale pour la croissance du mycélium.
Placez les plateaux dans un endroit sombre (comme un tiroir) pendant 3 semaines. Cette étape consiste à laisser le mycélium prendre racine dans le substrat de culture.

Placez les ingrédients de plus en plus dans le bon environnement. Après 3 semaines, vous devez placer le plateau à champignons dans un endroit frais et sombre (environ 13 degrés C). Le sous-sol est l'endroit idéal pour mettre un plateau à champignons, mais le tiroir ou le tiroir d'une pièce qui n'a pas de cheminée convient également en hiver.

Si vous remarquez des taches vert foncé ou brun foncé (comme sur du pain moisi), jetez ces ingrédients.
Étalez une poignée de terre en croissance sur les ingrédients de croissance et vaporisez de l'eau pour maintenir le mélange uniformément humide. Vous pouvez placer un chiffon humide sur le plateau pour empêcher l'humidité de s'échapper.
Vous pouvez régler la lumière de chaleur sur le mode bas à côté du plateau à champignons. Il simule le soleil pour aider le champignon à naviguer et à «grandir», ce qui facilite la récolte.
Ce mélange doit être maintenu humide et frais à mesure que le champignon se développe. Vérifiez périodiquement et vaporisez de l'eau si nécessaire.
Les champignons aiment l'air frais, mais en général, la clé est de ne pas les laisser devenir trop chauds. Si la température est inférieure à 21 ° C, le champignon se développera bien.

Récoltez lorsque les champignons sont complètement développés. Dans les 3 semaines, vous devriez voir apparaître de petits champignons. Continuez à maintenir un environnement humide, frais et sombre pour permettre la croissance fongique.

Lorsque le champignon est complètement séparé du corps du champignon, il est temps de récolter. Vous pouvez arracher les champignons avec vos mains, mais cela risque d'endommager les champignons qui poussent en dessous. À la place, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper sous le champignon.
Il est préférable de laver les champignons avant de les cuire. Les champignons récoltés peuvent être conservés dans des sacs en papier et réfrigérés jusqu'à une semaine.

Partie 2 sur 3: Cultiver des champignons avec du marc de café

Transférez l'embryon dans un récipient. Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon antibactérien, puis mélangez les embryons dans le marc de café, écrasez-les avec vos mains pour vous assurer que les embryons sont bien mélangés. Placez le marc de café mélangé dans un sac ou un récipient en plastique et fermez-le.
Placez l'embryon dans le bon milieu. Placez le sac ou le récipient du marc de café mélangé dans un endroit chaud et sombre (18-25 degrés Celsius) comme une étagère à vaisselle ou sous l'évier. Attendez environ 3 semaines jusqu'à ce que la poche entière devienne blanche - le mycélium est attaché au marc de café.
- Découpez les taches vertes ou brunes qui poussent sur le mycélium, car elles peuvent vous rendre malade.
Changez l'emplacement du champignon. Une fois que les ingrédients sont complètement blancs, amenez-les dans un endroit lumineux mais laissez-les à l'ombre et coupez un carré d'environ 5 x 5 cm de large au-dessus du sac. Vaporisez de l'eau 2 fois par jour pour assurer l'humidité - les champignons ne peuvent pas pousser dans des environnements secs.
Récoltez les champignons. De minuscules champignons commenceront à apparaître dans les 5 à 7 jours. Continuez à brumiser, et chaque jour, ils doubleront de taille. Lorsque les bouchons commencent à monter légèrement, il est temps de récolter.
- Lorsque le champignon cesse de croître, sortez le marc de café et enterrez-le à l'extérieur sous du paillis; De nouveaux champignons pousseront probablement en fonction des conditions météorologiques.
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Partie 3 sur 3: Autres méthodes de culture des champignons

Faites pousser des champignons sur l'arbre. Une autre façon intéressante de cultiver certains types de champignons comme le Ganoderma lucidum, le champignon Maitake, le champignon à crinière de lion, le champignon shiitake, le champignon perlé et le champignon phoenix ormeau est de faire pousser sur une bûche. Ce processus consiste à insérer les nœuds de bois semés de mycélium dans la bûche. Vous pouvez acheter ces nœuds en ligne et auprès de fournisseurs de spores fongiques.
- La première chose à faire est de trouver une bûche adaptée à la croissance du champignon. La bûche doit être prélevée sur des espèces non parfumées telles que l'érable, le peuplier, le chêne et l'orme, d'environ 0,9 à 1,2 m de longueur et pas plus de 35 cm de diamètre. La bûche doit être retirée de l'arbre au moins 2 semaines avant le greffage pour réduire les propriétés antifongiques naturelles de la tige.
- Pour assembler la bûche de 0,9 à 1,2 m de long, vous aurez besoin d'environ 50 nœuds. Pour attacher un nœud à la bûche, utilisez une perceuse de 8 mm pour percer des trous de 5 cm de profondeur de diamant sur toute la bûche. Les trous doivent être distants d'environ 10 cm. Placez les boutons dans les trous et utilisez le marteau pour faire tomber les boutons complètement dans le coffre.
- Si vous prévoyez de laisser le morceau à l'extérieur, vous devrez peut-être boucher les trous avec de la cire d'abeille pour protéger les bouchons d'embryons des dommages causés par les insectes et les intempéries. Si vous allez laisser l'arbre dans la maison au garage ou au sous-sol, ce n'est pas nécessaire.
- Peu à peu, le mycélium se développera hors du nœud et à travers le tronc jusqu'à ce que toute la bûche soit recouverte du champignon. Le champignon commence alors à se développer à partir des ouvertures du tronc. Cela prend généralement 9 à 12 mois. Cependant, selon les conditions de température et d'humidité, les champignons pousseront tous chaque année.
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