Contenu

• Pas
• Méthode 1 sur 4: Boissons au lait d'amande
• Méthode 2 sur 4: Manger avec du lait d'amande
• Méthode 3 sur 4: Cuisiner avec du lait d'amande
• Méthode 4 sur 4: Utiliser le lait d'amande comme supplément
• Conseils
• Avertissements

Le lait d'amande est fabriqué en mélangeant des amandes concassées avec de l'eau et en filtrant davantage. Le résultat est un liquide laiteux sucré. Le lait d'amande est utilisé depuis le Moyen Âge, lorsqu'il était utilisé comme substitut du lait de vache, qui s'est rapidement détérioré. Aujourd'hui, le lait d'amande est devenu populaire auprès des végétariens comme substitut de lait qui ne contient pas de produits d'origine animale. C'est également un bon choix pour ceux qui sont intolérants au lactose car le lait d'amande est sans lactose. Le lait d'amande industriel est commercialisé en plusieurs variétés : sans additifs, vanille, chocolat. Il est aussi souvent enrichi de vitamines. Le lait d'amande peut être utilisé de plusieurs façons; voici quelques moyens.

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Méthode 1 sur 4: Boissons au lait d'amande

1. 1 Buvez du lait d'amande. Le lait d'amande peut être bu de la même manière que le lait ordinaire. Vous pouvez acheter du lait d'amande non aromatisé, de la vanille ou du chocolat. Le lait sans additifs peut être sucré ou non. Les fabricants recommandent de secouer l'emballage avant utilisation, car des sédiments peuvent se former au fond. Toutes les saveurs de lait d'amande peuvent également être ajoutées au café ou au thé, tout comme le lait et la crème ordinaires.
2. 2 Utilisez du lait d'amande dans les smoothies. Le lait d'amande peut être utilisé dans les smoothies à la place des produits laitiers ordinaires. Placez simplement les fruits (surgelés est le meilleur) et le lait d'amande dans le mélangeur dans un mélangeur et battez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Vous pouvez utiliser moins ou plus de lait pour épaissir le smoothie.
3. 3 Faire du lait de noix au safran indien.
   • Prenez une demi-tasse de lait d'amande tiède (vous pouvez également préparer la boisson avec du lait ordinaire), ajoutez une pincée de safran et laissez infuser pendant que vous faites cuire le reste des ingrédients. Le safran donnera au lait sa couleur et son arôme.
   • Blanchir 1 à 2 dattes dénoyautées (quantité au goût).
4. 4 Hachez les dattes avec la gousse de cardamome verte, 2-3 amandes et 2-3 noix de cajou.
5. 5 Faites revenir 2-3 pistaches et 1 amande et hachez-les dans le sens de la longueur.
   • Versez 1 1/2 tasse de lait d'amande réfrigéré dans un mélangeur. Ajouter les ingrédients hachés et le sucre (facultatif) et fouetter pendant quelques secondes.
6. 6 Ajouter une demi-tasse de lait au safran et remuer.
7. 7 Garnir de noix hachées et servir.
   • Remarque : Il est préférable de broyer d'abord certaines dattes dans un mélangeur, puis d'ajouter d'autres ingrédients, car les dattes peuvent ne pas être broyées correctement si elles sont mélangées avec du lait.

Méthode 2 sur 4: Manger avec du lait d'amande

1. 1 Ajoutez du lait d'amande aux céréales, aux céréales ou aux céréales. Le lait d'amande peut être utilisé à la place du lait de vache ou de soja pour garnir vos céréales de petit-déjeuner. Chaud ou froid, selon votre préférence : dans tous les cas, le lait d'amande ajoutera une touche de douceur et de saveur crémeuse aux céréales.

Méthode 3 sur 4: Cuisiner avec du lait d'amande

1. 1 Cuisinez avec du lait d'amande. Le lait d'amande peut remplacer le lait de vache dans n'importe quelle recette. Utilisez la même quantité de lait d'amande pour le plat qu'indiqué dans la recette du plat régulier. Il peut être ajouté aux pâtes, soupes, sauces - presque partout où du lait ordinaire est utilisé.

Méthode 4 sur 4: Utiliser le lait d'amande comme supplément

1. 1 Mélanger le lait d'amande avec de la poudre de protéine. Par rapport au lait de vache, l'amande est pauvre en protéines. Le plus souvent, il contient environ 1 g de protéines pour 1 tasse (240 ml), tandis que le même volume de lait de vache à 2 % contient environ 8 g de protéines. Le lait d'amande se mélange bien avec la poudre de protéines et est un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans boire de lait de vache.
2. 2 Consommez du lait d'amande pour sa valeur nutritionnelle et diététique. Le lait d'amande ne contient pas de graisses saturées et est généralement environ deux fois moins gras que le lait de vache à 2 %. Il est sans cholestérol et riche en calcium. Le lait d'amande contient 15 % plus de calcium par jour que le 1 % de vache. Le lait d'amande fait maison est un substitut acceptable au lait ordinaire pour ceux qui suivent les principes d'un régime alimentaire cru.

Conseils

• Il est préférable de consommer le lait d'amande dans les 7 à 10 jours suivant l'ouverture de l'emballage. Ne buvez pas de lait d'amande comme les produits laitiers ordinaires si la date de péremption est dépassée.

Avertissements

• Comme tous les fruits à coque et produits à base de fruits à coque, le lait d'amande ne doit pas être administré aux enfants de moins d'un an ou remplacé par du lait de vache sans l'avis d'un médecin.