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• Pas
• Méthode 1 sur 2: Déchiquetage en fines lanières
• Méthode 2 sur 2: Déchiquetage en petits morceaux
• Conseils
• Avertissements
• De quoi avez-vous besoin

Les feuilles de laitue finement hachées sont un excellent ajout à de nombreux repas, à la fois comme substitut du riz dans les plats assaisonnés en sauce et comme accompagnement d'aliments tels que l'enchilada. Les feuilles de laitue sont généralement coupées en grosses tranches, une technique spéciale doit donc être utilisée pour les couper en morceaux fins et petits.

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Méthode 1 sur 2: Déchiquetage en fines lanières

La laitue peut être facilement coupée en longues et fines lanières pour les repas où vous souhaitez ajouter plus de salade, ou pour les repas avec des sauces épaisses lorsque vous souhaitez ajouter quelque chose de moins nutritif pour digérer la sauce.

1. 1 Coupez la tête de la laitue en deux avec un couteau à pain ou un autre grand couteau dentelé.
2. 2 Placer chaque moitié de salade, côté coupé vers le bas, sur une planche à découper.
3. 3 Placez le couteau sur le bord droit de la laitue et commencez à couper d'avant en arrière avec un mouvement de sciage jusqu'à ce que vous atteigniez la planche.
4. 4 Avancez d'environ 8 mm et recommencez la coupe.
5. 5 Répétez les étapes jusqu'à ce que vous arriviez au noyau de la laitue.
6. 6 Retournez la tête de laitue et commencez à trancher de l'autre côté jusqu'à ce que toutes les feuilles de laitue soient hachées.
7. 7 Passez à une autre partie de la salade si vous avez besoin de plus de laitue.

Méthode 2 sur 2: Déchiquetage en petits morceaux

Si vous préférez la laitue finement hachée, cela peut être fait très facilement avec un couteau à découper bien aiguisé.

1. 1 Placez la tête de salade à l'envers sur une planche à découper avec la base face à vous.
2. 2 Placez un couteau sur le bord de la tête de laitue et coupez droit sur de longues lignes.
3. 3 Répétez jusqu'à ce que vous atteigniez le noyau de la laitue.
4. 4 Retournez la tête de la laitue et continuez à trancher de l'autre côté jusqu'à ce que vous atteigniez le noyau.
5. 5 Posez la tête de la laitue sur le côté et coupez le dessus du noyau.
6. 6 Placez les tranches de laitue tranchées sur une planche à découper de manière à ce qu'elles recouvrent toute la surface.
7. 7 Utilisez un couteau pour couper des rangées serrées de laitue, en vous déplaçant de gauche à droite dans toutes les directions.
8. 8 Faites pivoter la planche à découper de 90 degrés et coupez la salade en rangées serrées dans une nouvelle direction.
9. 9 Répétez 2 fois si vous voulez une salade très finement hachée et coupée en dés.
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Conseils

• Si vous n'avez pas besoin de beaucoup de laitue en tranches, essayez 4 d'abord de trancher la tête de la laitue avant de la couper en lanières, ou de ne couper qu'un côté de la tête en petits morceaux.
• Le noyau de la laitue est pâle et ferme; vous saurez quand vous y arriverez car vous ne pouvez pas couper la laitue facilement et ce que vous coupez ne se brisera pas facilement en feuilles.
• Le noyau est généralement jeté car il a généralement un goût amer.

Avertissements

• Les couteaux tranchants sont les plus efficaces pour trancher légèrement la salade et la hacher correctement. Un couteau émoussé peut glisser plus rapidement et vous exposer à des plaies ouvertes. Utilisez des méthodes de coupe sûres lorsque vous utilisez un couteau.

De quoi avez-vous besoin

• Planche à découper
• Pain ou couteau dentelé
• Couteau à découper tranchant