Comment nettoyer les ustensiles de cuisine en acier inoxydable

Vidéo: Comment nettoyer vos ustensiles en Inox ?

Contenu

Méthode 2 sur 3: Traitez vos casseroles
Méthode 3 sur 3: Maintenance générale
Avertissements
De quoi avez-vous besoin

1 Nettoyez toute nourriture ancienne ou brûlée de la vaisselle. Si des aliments sont brûlés dans la poêle, commencez par les faire tremper pendant plusieurs heures dans de l'eau chaude savonneuse (vous pouvez également les laisser toute la nuit). Égoutter et frotter vigoureusement la poêle avec une éponge. Cela enlèvera la plupart des aliments coincés.

N'utilisez pas de brosse en fil d'acier ou d'éponge à base de cuivre - elles nettoieront facilement les aliments séchés, mais elles rayeront la surface de votre vaisselle.

2 Nettoyez toute trace de feu de la vaisselle. Si votre poêle est endommagée par le feu (par exemple, vous laissez la vaisselle sur le brûleur pendant longtemps), vous pouvez la nettoyer avec du bicarbonate de soude. Séchez bien la poêle, puis appliquez une quantité généreuse de bicarbonate de soude sur la surface de la poêle. Frottez soigneusement la poêle avec une houe sèche ou une éponge.

Vous pouvez également ajouter un peu d'eau au bicarbonate de soude pour une consistance pâteuse.
Si vous avez de graves problèmes de marques de feu, essayez un nettoyant abrasif léger (poudre).Appliquer une quantité généreuse au fond de la casserole, ajouter un peu d'eau pour former une pâte. Frottez avec une éponge humide et rincez abondamment. Vos casseroles auront l'air neuves.

3 Nettoyez toute trace d'eau de votre vaisselle. Les marques d'eau sont en fait dues aux minéraux contenus dans l'eau, et non à l'eau elle-même. Ils apparaîtront souvent si vous habitez dans une région où l'eau est riche en minéraux, mais ils peuvent aussi être le résultat de l'ajout de composés comme le fluorure à l'eau. Si vous essuyez les casseroles avec vos mains, il n'y aura probablement pas de traces d'eau. S'ils se produisent, rincez chaque casserole avec du soda. Verser et essuyer avec un chiffon propre.

Alternativement, vous pouvez tremper la poêle dans du vinaigre, alors lavez-la comme d'habitude avec un détergent doux et un chiffon doux.

4 Faire bouillir les traces du feu. Si les marques de feu ne s'effacent pas avec du bicarbonate de soude ou du savon, vous pouvez essayer de les faire bouillir. Remplissez la poêle avec suffisamment d'eau pour couvrir les dommages, placez-la sur la cuisinière et portez à ébullition. Ajoutez quelques cuillères à soupe de sel, éteignez le feu et laissez reposer la casserole pendant quelques heures. Égoutter et essayer à nouveau de frotter les dégâts avec une éponge. Si les taches sont profondément incrustées, vous pouvez répéter la procédure.

Le sel doit être ajouté lorsque l'eau est déjà en ébullition. Si vous ajoutez du sel à de l'eau froide, cela peut endommager la surface métallique.
Au lieu de sel, vous pouvez essayer d'ajouter du jus de citron ou du vinaigre blanc dans la poêle. Une autre option intéressante consiste à faire bouillir du jus de tomate dans une poêle à frire qui contient des aliments brûlés. L'acide de tomate naturel est censé aider à éliminer les taches.

Méthode 2 sur 3: Traitez vos casseroles

1 Chauffer la poêle. Chauffer une poêle en acier sur un brûleur à feu moyen, très élevé. Cela devrait prendre 1 à 2 minutes.
2 Verser l'huile dans une poêle. Une fois que la poêle est très chaude, versez-y une cuillère à soupe d'huile (d'olive, de noix de coco ou autre) et remuez-la sur toute la poêle jusqu'à ce que la graisse fonde.
3 Remettez la poêle sur le feu. Continuez à chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle commence à fumer. Au fur et à mesure que la poêle chauffe et que l'huile fond, les molécules d'acier à la surface de la poêle seront libérées et les molécules de graisse de l'huile pénétreront dans la poêle et y resteront, créant une couche antiadhésive.
4 Éteignez le feu. Une fois que la poêle commence à fumer, éteignez le feu et laissez l'huile refroidir complètement. Si, dès que l'huile est complètement refroidie, la surface de la casserole commence à ressembler à un miroir, la vaisselle est traitée selon les besoins.
5 Versez l'huile. Une fois la poêle transformée, versez le beurre refroidi dans un bocal ou une tasse. Essuyez l'huile restante de la surface de la poêle avec du papier absorbant.
6 Maintenir un revêtement antiadhésif. Jusqu'à ce que vous lavez la poêle avec du savon, le revêtement antiadhésif tiendra pendant un certain temps. Cependant, vous devrez toujours ajouter de l'huile supplémentaire pendant la cuisson pour empêcher l'huile de couverture de brûler.
- Si la surface de la poêle devient brune ou jaune, vous devez répéter le processus de la même manière.

Méthode 3 sur 3: Maintenance générale

1 Mettez en place une routine de nettoyage régulière. Acheter une bonne batterie de cuisine en inox est un investissement, et il est important de pouvoir la protéger, prendre soin des casseroles et des poêles. Si possible, choisissez des ustensiles de cuisine en acier avec un noyau ou un fond en cuivre ou en aluminium. Ces métaux conduisent mieux la chaleur que l'acier et empêchent le développement de points chauds pendant la cuisson, réduisant ainsi la quantité d'aliments qui brûleront dans la casserole.
2 Nettoyez les casseroles après chaque utilisation. Lavez la vaisselle immédiatement après la cuisson pour éviter les taches et les aliments séchés.Si la poêle n'est pas traitée, vous pouvez la laver avec du liquide vaisselle et de l'eau chaude, frotter doucement avec un luffa (éponge double face) si nécessaire.
- Si vos plats sont transformés, rincez-les simplement à l'eau chaude sans savon. Utilisez des serviettes en papier pour enlever l'excès de graisse si nécessaire.
- N'utilisez jamais de produits contenant de l'ammoniaque ou de l'eau de Javel, ils ne fonctionneront pas bien avec la vaisselle et pourraient l'endommager ou gâcher la couleur.
- Il est préférable d'utiliser des produits spécialement formulés pour nettoyer la vaisselle en acier inoxydable.
3 Séchez les casseroles avec vos mains. Une fois la vaisselle lavée, prenez le temps de bien sécher chaque casserole avec vos mains. Bien sûr, vous pouvez simplement les mettre à sécher, mais dans ce cas, des traces d'eau leur resteront.
4 Ne pas laver la vaisselle en acier inoxydable au lave-vaisselle. Même si la vaisselle indique qu'elle peut être lavée au lave-vaisselle, sachez que cela raccourcira la durée de vie de la vaisselle et qu'elle ne sera pas à son meilleur.
- Cependant, si vous devez laver vos casseroles en machine, rincez-les avec du soda immédiatement après les avoir sorties du lave-vaisselle ; essuyez immédiatement après avec un chiffon propre et doux. Cela empêchera la formation de traces d'eau.
5 Polissez votre batterie de cuisine en acier inoxydable. Si vous voulez que vos casseroles brillent vraiment, polissez-les avec un polish spécial acier inoxydable. Appliquez un peu de polish sur un chiffon propre et polissez votre vaisselle avec.
- Vous pouvez enlever les traces de doigts de l'extérieur de la vaisselle avec un nettoyant pour vitres et des serviettes en papier ou un chiffon doux.
- Parfois, vous pouvez même polir les rayures à l'extérieur de la vaisselle avec une pâte à base d'eau et un nettoyant non abrasif comme le bicarbonate de soude.
6 Nettoyez les couteaux en acier inoxydable. La meilleure façon de garder vos couteaux en acier en bon état est d'essuyer les restes de nourriture avec une serviette immédiatement après utilisation. Cela évitera que les aliments ne se dessèchent sur le couteau, qu'il sera difficile de retirer plus tard.
- Assurez-vous de prendre des précautions lors du lavage de vos couteaux pour éviter les coupures. Tenez le couteau par le manche, balayez le gant de toilette sur toute la longueur de la lame délibérément et lentement.

Avertissements

Ne nettoyez pas les couteaux avec de l'eau de javel ou de l'ammoniaque. Ces substances réagissent avec le métal et provoquent une corrosion active.
Portez toujours des gants lorsque vous utilisez des détergents abrasifs car ils peuvent endommager votre peau.