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• Pas
• Conseils
• Avertissements
• De quoi avez-vous besoin

Le Cabernet Sauvignon est l'un des vins rouges les plus connus. L'origine du vin est la région de Bordeaux en France, où il est populaire depuis de nombreux siècles. La Californie est devenue une région renommée pour la production de Cabernet en Amérique. L'arôme clair et intense du Cabernet Sauvignon peut être souligné de la bonne manière. Suivez les instructions et apprenez à servir le Cabernet Sauvignon.

Pas

1. 1 Choisissez un vin.
   • Lors du choix du Cabernet Sauvignon, n'oubliez pas l'expression « plus c'est vieux, mieux c'est ». Vous remarquerez que les propriétés du vin mûrissent et s'assouplissent avec l'âge. Les vins plus jeunes sont plus durs et peuvent dominer la saveur des aliments avec lesquels ils sont servis.
2. 2 Réfrigérer le flacon à une température comprise entre 17,2°C et 18,3°C.
   • Beaucoup de gens font l'erreur de trop refroidir le Cabernet Sauvignon ou de le laisser reposer à température ambiante. La température ambiante est bonne pour servir le vin, mais il y a une énorme différence entre la température ambiante en Floride et en Islande.
   • Pour refroidir la bouteille à la température requise, placez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes ou plongez-la dans de la glace pendant 5 minutes.
3. 3 Laissez le vin s'aérer.
   • Aérer ou oxygéner le vin est le meilleur moyen de découvrir pleinement tout le bouquet des arômes du vin. Grâce à ce processus, l'air se mélange au vin et réduit la quantité de dioxyde de carbone présente dans le vin.L'aération libère également le vin des odeurs d'accompagnement qui auraient pu masquer le véritable arôme du vin.
   • Déboucher la bouteille et laisser reposer 1 heure.
   • Versez le vin dans une carafe à vin. Le col large de la carafe permettra au vin d'être mieux saturé en oxygène
   • Une carafe est un récipient qui sert à contenir le vin après sa décantation. Les carafes sont couramment utilisées comme récipients pour servir le vin.
4. 4 Filtrez le vin.
   • La filtration du vin est le processus de séparation des sédiments du vin. Malgré la croyance populaire, les sédiments ne sont pas un signe de détérioration du vin.
   • Les sédiments dans le vin rouge se forment au fil du temps en raison de la dégradation des pigments et des tanins dans le vin. Avec l'âge, de petites quantités de ces deux substances se déposent progressivement au fond de la bouteille.
   • Laissez la bouteille de vin debout pendant 24 à 36 heures avant de la filtrer.
   • 2,5 à 3,8 cm de vin dans une bouteille n'ont pas besoin d'être consommés à cause des sédiments. La quantité dépend de l'âge du vin et du cépage.
5. 5 Choisissez les bonnes lunettes.
   • Les vins forts et croquants comme le Cabernet Sauvignon doivent être servis dans de grands verres ronds à large rebord.
   • Prenez le verre par la tige. Cela empêchera le vin de chauffer de vos mains.
   • Chauffer le vin comme décrit ci-dessus entraînera des propriétés indésirables et désagréables. L'alcool dans le vin deviendra dur lorsqu'il sera servi chaud.
6. 6 Versez le vin.
   • Utilisez un entonnoir à vin avec un filtre. Cela aidera à oxygéner le vin et à filtrer les sédiments du Cabernet Sauvignon.
   • Arrêtez de verser le vin lorsque vous arrivez dans la partie la plus large du verre. Cela permettra au vin d'être bien aéré afin que vous puissiez faire tourner légèrement le verre dans votre main sans le renverser.

Conseils

• Essayez de verser le vin le plus loin possible. Cela permettra à l'air de se mélanger au vin avant qu'il n'atteigne le côté du verre. Ceci est particulièrement important si vous n'avez pas aéré le vin pendant 1 heure avant de le servir.

Avertissements

• Les vins ne doivent pas être trouble. Des sédiments peuvent être présents, mais le vin ne doit pas être trouble. La turbidité peut indiquer une détérioration et ne doit pas être consommée.
• Le vin est très probablement gâté si le liège est endommagé, fissuré ou semble l'être.

De quoi avez-vous besoin

• Carafon à vin
• Entonnoir à vin
• Filtre à vin
• Grand verre à vin