1 Prenez une poêle de taille moyenne. Utilisez également un spray antiadhésif ou de l'huile.

2 Allumez la cuisinière, vaporisez trois robinets avec un spray antiadhésif ou graissez la poêle avec de l'huile. Le feu doit être moyen. Si vous avez une cuisinière à gaz et utilisez un vaporisateur antiadhésif, ne vaporisez pas d'huile à proximité de flammes nues pour éviter l'inflammation.

3 Prenez des poitrines de poulet et assaisonnez-les à votre goût. Vous devez vous laver les mains « avant et après » la manipulation du poulet.

4 Une fois la poêle chaude, y déposer délicatement le poulet. Veillez à ne pas éclabousser l'huile de la poêle.

5 Cuire le poulet d'un côté jusqu'à ce que vous remarquiez qu'il dore.

• Vous devez déplacer le poulet autour de la poêle de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle au fond. Vous devrez peut-être soulever le poulet et graisser la poêle avec de l'huile ou la vaporiser à nouveau d'un spray antiadhésif.

6 Une fois le poulet doré, retournez-le de l'autre côté pour qu'il brunisse comme le premier côté.

7 Une fois que les deux côtés sont prêts, dorer légèrement les côtés de la poitrine.

• Pour faire frire les côtés, vous pouvez appuyer sur le poulet et l'enfoncer dans la poêle. Cependant, cette méthode n'est pas recommandée pour la friture de poitrine en général.

8 Lorsque tous les côtés sont tous frits, laissez la poitrine dans la poêle. Retournez-le toutes les 30 secondes. N'oubliez pas de baisser le feu.

• C'est pour s'assurer que la poitrine est cuite à l'intérieur, mais pas brûlée à l'extérieur.

9 Trancher la poitrine au milieu pour vérifier si elle est bien cuite.

• Si le milieu est blanc ou grisâtre, passez à l'étape suivante.
• Si le milieu est un peu rosé, poursuivez la cuisson du poulet comme décrit à l'étape précédente.

10 Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de la poêle et servez-le comme vous le souhaitez.

11 Prêt.