Comment faire un sandwich BLT

Vidéo: Recette du Sandwich BLT ou Sandwich au Bacon, Laitue et Tomate - 750g

Contenu

Ingrédients
Sandwich BLT classique (BLT classique)
Sandwich BLT californien (BLT californien)
Sandwich BLT Spécial petit-déjeuner BLT
Sandwich Royal BLT (Royal BLT)
Pas
Méthode 1 sur 4: Faire le sandwich BLT classique
Méthode 2 sur 4: Faire un sandwich BLT californien
Méthode 3 sur 4: Faire un sandwich BLT spécial petit-déjeuner
Méthode 4 sur 4: Faire le sandwich Royal BLT
Conseils
Avertissements

Fondamentalement, faire un sandwich BLT est très simple - la recette est cachée dans son nom. BLT (Bacon - bacon, Lettue - salade, et Tomato - tomate). Il peut être préparé pour le petit-déjeuner, pour le déjeuner comme plat principal, pour une collation l'après-midi, pour le dîner, et est facile à emporter sur la route. Et combien de variantes vous pouvez imaginer ! Des centaines ! Si vous êtes prêt à préparer un délicieux sandwich BLT, commençons maintenant !

Ingrédients

Sandwich BLT classique (BLT classique)

2 tranches (ou plus) de pain (grille si désiré)
3-4 tranches de bacon
Feuilles de laitue
2-3 tranches de tomates (tranchées épaisses)
Mayonnaise (facultatif)
Moutarde (facultatif)

Sandwich BLT californien (BLT californien)

Ingrédients pour un sandwich BLT classique
1 avocat
Jus de citron (facultatif)

Sandwich BLT Spécial petit-déjeuner BLT

Ingrédients pour un sandwich BLT classique
1 oeuf
2 tranches de fromage (cheddar, Monterey Jack ou Swiss recommandés)

Sandwich Royal BLT (Royal BLT)

Fromage Burrata (ou mozzarella molle)
3-4 tranches épaisses de pancetta (poitrine de porc, salée, épices et herbes)
1 petit pain brioché ou juste un petit pain
1 tomate Heirloom (régulière)
Roquette
Huile d'olive
Vinaigre balsamique

Pas

Méthode 1 sur 4: Faire le sandwich BLT classique

1 Cuire le bacon. C'est le bacon qui est essentiel au sandwich BLT. Allumez le feu et placez la poêle sur feu moyen. Lorsque la poêle est chaude (si vous laissez couler de l'eau dessus et que l'eau pétille, la poêle est prête), placez-y les tranches de bacon et faites-les frire. Retournez le bacon de temps en temps pour éviter de le brûler. Lorsque le bacon est d'une agréable couleur brunâtre, transférez-le dans une assiette recouverte de papier absorbant. L'ensemble du processus ne devrait pas vous prendre plus de 10 minutes.
- Pendant que le bacon cuit, procédez comme suit en gardant un œil sur la cuisinière pour éviter que le bacon ne brûle.
- Au lieu de faire frire le bacon, vous pouvez le mettre dans une poêle et le placer au four à 190 C pendant 15-20 minutes.
- Il y a un débat en cours parmi les amateurs de bacon sur la façon dont le bacon devrait être croustillant. Quelqu'un aime qu'il soit moelleux, quelqu'un le fait frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Fais comme tu veux. Plus tôt vous retirez le bacon de la poêle, plus il sera tendre.
2 Étaler sur des tranches de pain. Prenez deux tranches de pain et placez-les sur un plan de travail propre. Étaler de la mayonnaise (ou toute autre sauce ou vinaigrette) sur une tranche de pain. Étaler de la moutarde sur la mayonnaise. Ajoutez toutes les sauces ou additifs que vous aimez. Par exemple, une goutte de sauce Tabasco ajoutera du piquant à votre sandwich.
- Griller le pain, si désiré, pour une croûte croustillante.
- Si vous n'aimez ni la mayonnaise ni la moutarde, ne les ajoutez pas à votre sandwich. Trouvez au moins une sauce qui collera les moitiés de sandwich ensemble. Bien que même cela ne soit pas nécessaire.
3 Ajouter quelques tranches de tomate. Prenez une tomate, posez-la sur le côté et coupez quelques tranches verticales. Placer les tomates à plat sur le pain. L'épaisseur des tranches de tomates dépend de votre préférence. Quelqu'un aime beaucoup les tomates, quelqu'un juste quelques tranches fines.
- N'importe quelle variété de tomates fonctionnera pour un sandwich BLT. Traditionnellement, la variété de cœur de bœuf est utilisée pour le sandwich BLT, mais vous pouvez utiliser la variété de votre choix.
4 Ajouter les feuilles de laitue. Si vous ne l'avez pas encore fait, lavez soigneusement les feuilles de laitue à l'eau froide, en enlevant la saleté et en refroidissant les feuilles. Placez quelques feuilles sur les tomates. Le nombre de feuilles dépend encore une fois de vous. 1-2 feuilles suffiront.
- Comme pour les tomates, il existe de nombreuses variétés de laitue. Choisissez celui que vous aimez. Romaine (salade romaine), iceberg, batavia, chou chinois, laitue, le choix est vaste. Vous pouvez même utiliser des épinards, mais à proprement parler, ce ne sera plus un vrai sandwich BLT.
5 Ajouter le bacon. Si ce n'est pas encore prêt, attendez qu'il cuise. Lorsque vous le retirez de la poêle, placez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever l'excès de graisse. Ensuite, mettez-le sur un sandwich. La quantité de bacon - ce que vous voulez. Certains aiment plus de bacon, d'autres une fine tranche juste pour le goût.
6 Poser la deuxième tranche de pain dessus. Toutes nos félicitations! Le sandwich est prêt. Vous pouvez vous arrêter et manger votre sandwich, ou vous pouvez continuer à cuisiner et le faire doubler en ajoutant des ingrédients.
- Si vous mettez trop de garniture et que votre sandwich se désagrège lorsque vous le mangez, utilisez un cure-dent pour le maintenir ensemble.
7 Pour faire un sandwich double, ajoutez plus de garniture et une autre tranche de pain. Si vous avez vraiment faim, préparez un triple sandwich. Ajoutez d'autres garnitures, identiques ou différentes de votre choix, et recouvrez cette structure d'un autre morceau de pain.
- Par exemple, si vous voulez faire un double sandwich avec la même garniture, étalez de la mayonnaise et de la moutarde sur le sandwich obtenu, ajoutez des tranches de tomate, de la laitue bacon et enfin une autre tranche de pain.

Méthode 2 sur 4: Faire un sandwich BLT californien

1 Préparez un sandwich BLT classique, sans la dernière tranche de pain. Étalez de la mayonnaise et de la moutarde sur le sandwich obtenu, mettez des tranches de tomates, de la laitue, du bacon. Ajoutez ensuite des ingrédients plus intéressants pour rendre le sandwich vraiment unique.
- Par exemple, en Californie, ils utilisent un pain local aigre spécial. Utilisez votre pain préféré pour votre sandwich.
2 Ajouter quelques tranches d'avocat. Épluchez et coupez un avocat mûr en tranches de la taille d'une frite. Placez-les sur le bacon. L'avocat donne une saveur crémeuse et une texture crémeuse, qui se marie bien avec des toasts croustillants. Le sandwich BLT classique n'a pas ce sentiment.
- Les avocats mûrs sont les meilleurs. Différentes variétés d'avocats peuvent être de couleurs différentes, il est donc difficile de s'y retrouver par la peau. Avec une légère pression, l'avocat mûr doit être rincé, mais pas endommagé. S'il est dur, il n'est pas mûr, s'il est trop mou, il est trop mûr. Vérifiez la couleur sous la tige, le jaune-vert indique la maturité et le brun indique la surmaturité.
3 Arroser de jus de citron si désiré. Après avoir placé l'avocat sur votre sandwich, saupoudrez-le de quelques gouttes de jus de citron frais. Il suffit d'un peu de jus pour un soupçon de citron, pas pour que le sandwich vous fasse plisser.
4 Placez le morceau de pain supérieur. Félicitations, California BLT Sandwich est prêt ! Vous pouvez bien sûr faire un double sandwich en ajoutant les ingrédients dont vous avez besoin.

Méthode 3 sur 4: Faire un sandwich BLT spécial petit-déjeuner

1 Faites cuire le bacon et conservez la graisse fondue. Cette variante de sandwich est bonne pour les lève-tôt pressés de travailler. Tout d'abord, faites cuire le bacon comme d'habitude, mais à la fin, conservez une partie de la graisse qui a été fondue du bacon pour les œufs.
- Si vous ne voulez pas faire frire vos œufs avec de la graisse de bacon, versez-la et utilisez du beurre ou de la margarine.
2 Préparez un sandwich BLT classique, sans la dernière tranche de pain. Vous pouvez probablement faire la majeure partie de la cueillette du sandwich pendant que le bacon cuit. Mettez une tranche de pain, tartinez-la de mayonnaise et de moutarde ou de ce que vous voulez, ajoutez des tomates et de la laitue et du bacon lorsque vous êtes prêt. Le résultat est un blanc pour tout nouveau sandwich BLT.
3 Faites frire un œuf avec de la graisse de bacon. Une fois que vous avez retiré le bacon de la poêle, l'avez séché sur une serviette et l'avez placé sur votre sandwich, cassez l'œuf dans la poêle. Faites frire l'œuf au degré de cuisson que vous aimez, surtout, assurez-vous que les œufs ne cuisent pas trop ou ne brûlent pas.
- Découvrez comment cuisiner des œufs de différentes manières. Le moyen le plus simple est de faire frire l'œuf dans une poêle pendant quelques minutes jusqu'à ce que la protéine s'accroche et devienne blanche, puis versez une cuillère à soupe d'eau dans la poêle à côté de l'œuf, couvrez et attendez. La vapeur va cuire la surface de l'œuf, vous n'aurez même pas besoin de le retourner. Il suffit de retirer l'œuf fini de la poêle.
4 Ajouter l'œuf au plat et le fromage au sandwich. Lorsque l'œuf est cuit, transférez-le délicatement sur le dessus du sandwich. Placez ensuite une tranche de fromage directement sur l'œuf. À peu près n'importe quel type de fromage fera l'affaire. Fromage cheddar, Monterey Jack ou suisse traditionnellement utilisé.
5 Placez le morceau de pain supérieur. Toutes nos félicitations! Le sandwich BLT "Spécial petit-déjeuner" est prêt. Le fromage et l'œuf rendent ce sandwich très satisfaisant. Cela ressemble à un petit-déjeuner américain traditionnel combiné dans un sandwich.
- Si vous allez grignoter en cours de route, assurez-vous d'apporter une serviette, le jaune d'œuf peut couler selon la façon dont vous le cuisinez.

Méthode 4 sur 4: Faire le sandwich Royal BLT

1 Faire frire la pancetta. La base de tout sandwich BLT est le pain, la sauce, la tomate, la laitue, le bacon et encore le pain. Le choix des variétés des ingrédients énumérés qui seront utilisés, nous vous le laissons. Du pain - du blé au seigle, du bacon - soit du supermarché le plus proche, soit d'une boucherie d'élite, etc. Essayez de faire frire la pancetta.
- La pancetta est une variété italienne de bacon, poitrine de porc, séchée dans du sel, des épices et des herbes, non fumée. Alors que le bacon américain est fumé dans la plupart des cas. La pancetta est préparée de la même manière que le bacon ordinaire, dans une poêle ou au four.
2 Étaler la Burrata sur un pain brioché. Au lieu du pain standard et de la mayonnaise à la moutarde. Essayez ces aliments gastronomiques pour un sandwich vraiment royal ! Coupez la brioche en deux et étalez délicatement la burrata sur la moitié. Procéder avec prudence. Le fromage ne s'étale pas aussi facilement que la mayonnaise. ...
- La brioche est une brioche française à base de pâte au beurre sur levure de bière additionnée de beurre. Luxuriant, tendre, sucré, idéal pour un sandwich.
- Burrata est un fromage frais italien fabriqué à partir de la crème et du lait d'un buffle ou d'une vache ; le plus proche parent de la mozzarella. Peut remplacer la mozzarella douce dans les recettes.
3 Ajouter la roquette. La roquette peut être placée sur des tranches de tomate. Mais comme il se compose de petites feuilles, il vaudra mieux le mettre sur le fromage, avant les tomates. De cette façon, les feuilles "collent" mieux au fromage et ne tomberont (presque jamais) du sandwich.
- La roquette est la championne nutritionnelle de la laitue frisée. Elle a un goût légèrement noisette et poivré. Idéal pour les sandwichs.
4 Ajouter les tomates tranchées Heirloom. Il existe un grand nombre de variétés de tomates, mais il est conseillé de trouver des tomates Heirloom pour ce sandwich. Les tomates anciennes sont des tomates anciennes, ou des tomates qui ne sont pas hybridées, mais cultivées à partir de graines depuis des générations. Ils peuvent être jaunâtres, rouges, verts et même bruns, au goût sucré.
- Les tomates anciennes ne durent pas longtemps, ne les achetez pas à l'avance.
5 Ajouter la pancetta cuite. Si la pancetta a été frite pendant que vous assembliez le reste du sandwich, alors le gros du travail a déjà été fait. Retirez la pancetta de la poêle, placez-la sur un plat de papier absorbant, retirez l'excès de graisse et placez-la sur un sandwich.
- Vous pouvez mettre autant de pièces que vous le souhaitez, généralement 3 à 4 pièces suffisent.
6 Saupoudrer la moitié supérieure du pain d'huile ou de vinaigre. Nous y sommes presque. Bientôt le sandwich Royal BLT sera prêt, il reste les dernières étapes. Il reste à faire une vinaigrette avec de l'huile et du vinaigre. Mélanger trois parts d'huile d'olive et une part de vinaigre balsamique dans un petit bol. Faites une petite portion, pas plus de quelques cuillères à café de la vinaigrette finie. Saupoudrer une cuillère à café de la vinaigrette obtenue sur le dessus du petit pain.
- S'il vous reste de la vinaigrette, ne saturez pas le petit pain avec. Si vous utilisez trop de vinaigrette, vous vous retrouverez avec une masse collante. Au lieu de cela, mélangez-le avec de la roquette pour une salade impromptue !
7 Placer l'autre moitié du pain sur le sandwich. Pour terminer. Tu l'as fait! Dégustez un sandwich gourmand vraiment royal !

Conseils

N'ajoutez pas trop de mayonnaise. Il remplacera les arômes et les saveurs des tomates, de la laitue et du bacon.
En option, vous pouvez faire dorer le pain au grille-pain avant d'étaler de la mayonnaise dessus.
Saupoudrez un peu de vinaigre sur la laitue (si vous le souhaitez) pour un goût délicieux.