Comment faire un sandwich au poulet

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Méthode 1 sur 3: Comment faire un sandwich au poulet Delhi
Méthode 2 sur 3: Comment faire un sandwich au poulet frit
Méthode 3 sur 3: Comment faire un sandwich au poulet au four

Un sandwich au poulet est un plat simple et délicieux qui a une variété presque infinie de garnitures et de recettes. Pour essayer certaines des méthodes de base, apprenez à préparer un sandwich au poulet delhi, un sandwich au four et une poêle.

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Méthode 1 sur 3: Comment faire un sandwich au poulet Delhi

1 Vous devez d'abord choisir le bon pain de mie. Les sandwichs au poulet se marient bien avec tout type de pain. Les pains de mie croquants et moelleux conviennent à cette recette. Toutes les variétés suivantes peuvent être utilisées pour les sandwichs au poulet :
- pain blanc
- Grains entiers
- Miel de grains entiers
- Avoine
- Pain au babeurre
- Seigle
2 Achetez du poulet tranché au magasin. Vous pouvez trouver du poulet frit, cuit au four ou épicé dans la plupart des magasins. Vous pouvez également choisir l'épaisseur que vous souhaitez, des tranches fines aux tranches denses et épaisses.
- Faites cuire le poulet vous-même ou trouvez du poulet en conserve et des morceaux de poulet précuits dans la section épicerie réfrigérée.
- Explorez les sections suivantes de cet article si vous voulez apprendre à faire cuire ou rôtir du poulet pour des sandwichs de vos propres mains.
3 Ensuite, vous devez choisir les assaisonnements. Étalez de la mayonnaise, de la moutarde ou un autre condiment préféré sur un ou les deux côtés du pain. Ajoutez autant de couches de poulet que vous le souhaitez. Ajoutez tout ce qui vous convient le mieux en haut.
4 Choisissez des garnitures supplémentaires. Cela peut être de la laitue, des tomates, du chou râpé, des oignons, des poivrons, des rondelles de chili, des avocats, du chou frisé ou divers types de fromage. Le goût d'un sandwich sera excellent si les ingrédients réunis sentent bon.
5 Utilisez vos garnitures préférées dans votre recette et profitez-en!

Méthode 2 sur 3: Comment faire un sandwich au poulet frit

1 Préparez les ingrédients nécessaires. Pour faire un sandwich, vous aurez besoin de :
- 1 oeuf
- 3 verres de lait
- 3 tasses de chapelure
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à café de sel de table
- 1 cuillère à café de paprika
- 4 cuillères à café de poivre noir
- 2-4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2-4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1-2 cuillères à café de poudre de chili rouge, facultatif
- 1 cuillère à café d'oignon haché
2 Vous devez d'abord pétrir la pâte. Ajouter l'œuf et le lait dans un bol. Remuer jusqu'à ce que l'œuf soit entier avec le lait. Ajouter ensuite les craquelins, la farine et les autres ingrédients secs en fouettant bien.
3 Tremper le poulet dans la pâte. Tremper chaque bouchée de poulet dans la farine, puis dans la pâte et à nouveau dans la farine. Placer les tranches sur une assiette pendant que l'huile se réchauffe.
4 Verser l'huile dans une grande poêle. Allumez un feu moyen et versez un peu d'eau sur le beurre pour vérifier sa température. La poêle est déjà assez chaude si l'huile grésille.
5 Tous les morceaux de poulet doivent être frits dans une poêle. Ajoutez-en plusieurs à la fois, mais ne remplissez pas trop la casserole. Sinon, la température de l'huile baissera, ce qui signifie que le poulet deviendra détrempé et gras. Retournez le poulet une fois, après qu'une croûte dorée apparaisse sur le dessous.
- Retirez le poulet lorsqu'il est doré de tous les côtés et que la température à cœur a atteint 75°C. Placer les tranches de viande sur une planche à découper avant de les hacher.
- Si vous n'avez pas de thermomètre de cuisson, coupez un morceau de poulet en deux. Dans ce cas, le jus clair doit s'écouler et la viande ne doit pas être rose à l'intérieur.
6 Coupez le poulet en fines tranches et ajoutez votre garniture préférée. Le poulet frit se marie bien avec n'importe quel pain, de nombreuses épices et d'autres ingrédients. Essayez les options suivantes :
- Utilisez du pain italien, du pain tigre, des baguettes ou du pain au fromage et aux olives.
- Garnir de cornichons, d'oignons rouges crus, de laitue et de tomate.
- Ajouter de la mayonnaise, de la moutarde ou du ketchup au goût.
7 Prêt!

Méthode 3 sur 3: Comment faire un sandwich au poulet au four

1 Préparez les ingrédients nécessaires. Pour faire un tel sandwich, vous aurez besoin de :
- 1 grosse poitrine de poulet désossée et sans peau
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- ¼ cuillère à café d'ail en poudre
- ¼ cuillère à café de poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café d'origan séché
- cuillère à café de paprika
- Papier d'aluminium
- Pains à hamburger (blé entier) ou pain multigrains
2 Préparez le poulet avant de le cuire. Badigeonner les deux côtés de la poitrine de poulet d'huile d'olive et saupoudrer d'assaisonnement. Préchauffer le four et placer le poulet sur une plaque allant au four.
3 Cuire le poulet à 230°C pendant 10 minutes. Ensuite, retournez la viande et faites cuire encore 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un jus clair s'écoule si vous le percez avec une fourchette. Essayez de faire une incision dans la partie la plus épaisse du poulet pour vérifier s'il est bien cuit.
- Il est nécessaire d'ajuster constamment le temps de cuisson, en fonction de la taille des poitrines de poulet. Cette recette est idéale pour les morceaux de poulet pesant 220 grammes, mais s'ils pèsent plus, il faudra 12 à 15 minutes pour cuire de chaque côté, et si moins, pas plus de 8 minutes.
- Utilisez un thermomètre pour déterminer aussi précisément que possible si le poulet est cuit. Sa température interne doit être de 74°C au niveau de la partie la plus épaisse. Si vous n'avez pas de thermomètre, vous devez faire une petite entaille au centre et vous assurer que la viande est blanche et non rose.
4 Placer la poitrine de poulet cuite sur un plat de service. Couvrir sans serrer de papier d'aluminium et laisser reposer pendant cinq minutes avant de l'étaler sur un petit pain ou un pain multigrains.
- Avant d'éteindre le four, essayez de griller des petits pains avec du fromage tranché dedans pour rendre le pain croustillant. Attention à ne pas brûler les sandwichs.
5 Prendre plaisir!