Contenu

• Ingrédients
• Sirop simple
• Sirop de Lait Aromatisé
• Sirop de maïs
• Pas
• Méthode 1 sur 4: Sirop simple
• Méthode 2 sur 4: Sirop de lait aromatisé
• Méthode 3 sur 4: Sirop de maïs
• Méthode 4 sur 4: Recettes de sirop supplémentaires
• De quoi avez-vous besoin

Il existe de nombreuses variantes de sirop qui peuvent être faites, et beaucoup sont préparées avec une formule très simple. Vous pouvez faire des sirops à ajouter au lait ou à d'autres boissons ou sirops qui peuvent être ajoutés aux petits déjeuners et desserts. Vous pouvez même faire votre propre version de sirop de maïs. Voici quelques idées à considérer.

Ingrédients

Sirop simple

Pour 2 tasses (500 ml) de sirop

• 1 tasse (250 ml) de sucre granulé
• 1 tasse (250 ml) d'eau

Sirop de Lait Aromatisé

Pour 3 tasses (750 ml) de sirop

• 2 tasses (500 ml) de sucre granulé
• 1 tasse (250 ml) d'eau
• 2,5 grammes boisson aux fruits non sucrée

Sirop de maïs

Pour 3 tasses (750 ml) de sirop

• 235 ml. épi de maïs
• 2,5 tasses (625 ml) d'eau
• 450 grammes Sucre en poudre
• 1 cuillère à café (5 ml) de sel
• 1/2 gousse de vanille

Pas

Méthode 1 sur 4: Sirop simple

1. 1 Mélanger l'eau et le sucre. Mélanger l'eau et le sucre dans une petite casserole à bords hauts. Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen.
   • Utilisez de l'eau froide.
   • Le rapport des ingrédients dans cette recette créera un sirop épais adapté aux boissons froides aux fruits, aux cocktails et aux fruits confits.
   • Pour faire un sirop d'épaisseur moyenne à utiliser dans le thé glacé et les boissons chaudes, augmentez le rapport : deux parts d'eau pour une part de sucre.
   • Pour le sirop liquide utilisé comme glaçage pour les desserts, changez le rapport à trois parties d'eau et une partie de sucre.
2. 2 Porter le mélange à ébullition. Remuez le mélange quand il commence à bouillir pour dissoudre le sucre.
   • Utilisez une température de cuisson modérée à élevée et remuez avec une cuillère en bois ou en plastique.
   • Il faut 3 à 5 minutes pour que le mélange bout.
   • Versez une petite quantité de sirop avec une cuillère et vérifiez si le sucre s'est dissous. Si vous voyez des cristaux de sucre, continuez à faire bouillir le sirop.
3. 3 Baisser la température. Baisser le feu à doux et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
   • Si vous voulez faire un sirop aromatisé, ajoutez l'assaisonnement pendant que le sirop bout. Des ingrédients liquides tels que du jus de citron vert ou de citron frais peuvent être ajoutés directement au sirop et mélangés. Les ingrédients solides tels que les zestes d'orange, les tiges de menthe et les bâtons de cannelle doivent être attachés en tas avec une ficelle d'étamine et trempés dans le sirop pendant qu'il bout.
4. 4 Laissez refroidir le mélange. Retirez le sirop du feu et laissez-le refroidir à température ambiante.
   • Ne pas réfrigérer le sirop à ce stade de refroidissement. Laisser refroidir à température ambiante.
5. 5 Utilisez immédiatement ou enregistrez. Vous pouvez ajouter le sirop à votre recette tout de suite ou le verser dans un récipient, couvrir et réfrigérer pour une utilisation ultérieure.
   • Le sirop se conserve un à six mois au réfrigérateur.

Méthode 2 sur 4: Sirop de lait aromatisé

1. 1 Mélanger le sucre avec de l'eau. Mélanger le sucre et l'eau dans une petite casserole. Placer le mélange sur feu moyen.
   • Utilisez de l'eau froide.
   • Assurez-vous que les bords de la casserole sont hauts pour empêcher le sirop de couler.
2. 2 Faire bouillir le mélange pendant 30-60 secondes. Laissez bouillir le mélange. Après ébullition, laissez mijoter le mélange pendant 1 minute.
   • Laisser mijoter le mélange à feu moyen, en remuant fréquemment, pour dissoudre le sucre.
   • Assurez-vous que le sucre est dissous avant de retirer le sirop du feu. S'il y a encore des cristaux de sucre dans le sirop, il devrait encore bouillir.
3. 3 Laisser refroidir. Retirez le sirop du feu et laissez-le refroidir à température ambiante.
   • Laisser refroidir à température ambiante. Ne pas encore réfrigérer le sirop.
4. 4 Mélanger le sirop et la poudre sèche. Une fois que le sirop a refroidi à température ambiante, mélangez-le avec le sachet de mélange pour boisson aux fruits non sucré jusqu'à consistance lisse.
   • Vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur que vous aimez. La poudre étant destinée à se dissoudre dans les boissons, ajoutez-en une petite quantité pour qu'il n'y ait aucun problème lorsque vous la dissolvez dans le sirop.
5. 5 Ajouter au lait. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. (15 ml.) Sirop aromatisé dans 250 ml. lait froid. Ajouter plus ou moins de sirop selon vos envies.
   • Les restes de sirop peuvent être conservés dans un bocal scellé au réfrigérateur jusqu'à un mois.

Méthode 3 sur 4: Sirop de maïs

1. 1 Coupez le maïs en morceaux. Utilisez un couteau de cuisine bien aiguisé pour couper un épi de maïs frais en morceaux de 1 pouce.
   • Cela peut être assez difficile et vous devrez utiliser un grand couteau tranchant pour faire le travail. Lors de la coupe, penchez-vous sur le couteau pour appliquer plus de masse et de pression sur le couteau. Faites juste attention à ne pas vous couper dans le processus.
   • Seul le goût de maïs est facultatif. Le sirop de maïs du commerce n'a pas le goût du maïs, donc si vous voulez quelque chose qui ressemble à un sirop de maïs du commerce, sautez les étapes du maïs et utilisez 1,25 tasse (310 ml) d'eau au lieu de la quantité ci-dessus. Le reste des ingrédients et des étapes resteront les mêmes.
2. 2 Porter le maïs à ébullition à feu vif. Ajouter le maïs et l'eau froide dans une casserole moyenne. Porter à ébullition.
   • Utilisez de l'eau froide.
3. 3 Baisser le feu et laisser mijoter. Une fois que l'eau bout, réduisez le feu à moyen et laissez l'eau mijoter lentement. Laissez cuire le maïs pendant 30 minutes.
   • Ne retirez pas le couvercle du pot.
   • Une fois terminé, le niveau d'eau s'est évaporé de moitié.
4. 4 Égoutter l'eau. Versez l'eau et le maïs dans une passoire. Remettez dans la casserole l'eau dans laquelle le maïs a été bouilli.
   • Vous pouvez utiliser le maïs dans d'autres recettes ou simplement le jeter.
5. 5 Ajoutez du sucre et du sel à l'eau dans laquelle le maïs a été bouilli. Incorporer le sucre et le sel dans ce bouillon jusqu'à dissolution complète.
6. 6 Ajouter la vanille au mélange. Grattez les graines de vanille de la gousse et ajoutez-les dans la casserole.
   • Pour une saveur de vanille encore plus forte, ajoutez la gousse au sirop.
   • Si vous n'avez pas de bâton de vanille, alors 1 cuillère à café peut être utilisée. (5 ml) d'extrait de vanille.
7. 7 Laisser mijoter le mélange à feu doux pendant 30-60 minutes. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous et que le mélange épaississe.
   • Lorsque le processus est terminé, le mélange doit être suffisamment épais pour coller à la cuillère.
8. 8 Laissez refroidir le mélange. Laisser refroidir le sirop de maïs à température ambiante.
   • Ne pas réfrigérer le sirop de maïs à ce stade.
9. 9 Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur. Vous pouvez utiliser le sirop de maïs tout de suite, ou vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient scellé pendant plusieurs mois.
   • Conservez le sirop de maïs en bâton de vanille.
   • Si le sirop commence à cristalliser avec le temps, placez-le au micro-ondes avec une goutte d'eau tiède. Remuer pour dissoudre les cristaux, puis utiliser comme d'habitude.

Méthode 4 sur 4: Recettes de sirop supplémentaires

1. 1 Un sirop simple à la vanille. Vous pouvez ajouter des bâtons de vanille ou de l'extrait de vanille à une recette de sirop simple pour créer un sirop plus adapté aux plats à dessert.
2. 2 Faire un sirop au gingembre. L'ajout de gingembre haché à un sirop simple créera un délicieux sirop savoureux qui vaut la peine d'être ajouté à un soda ou à un thé chaud.
3. 3 Faire du sirop de fruits. La plupart des sirops de fruits sont assez faciles à préparer. Ajoutez du jus de fruits ou de la confiture au sirop principal en mijotant.
   • Essayez de faire du sirop de fraise sucré. Les fraises fraîches, l'eau et le sucre se combinent pour former un sirop qui vaut la peine d'être ajouté aux crêpes, gaufres, glaces et à une gamme d'autres desserts.
   • Préparez du sirop de citron à ajouter aux boissons ou à la nourriture. Le sirop de citron peut être préparé avec des citrons frais, du sucre et de l'eau. Vous pouvez également faire un sirop avec du vinaigre de vin.
   • Au lieu du sirop de citron, faites du sirop de citron vert. Pour faire du sirop de citron vert, ajoutez du jus de citron vert fraîchement pressé au sirop ordinaire.
   • Faire du sirop de myrtilles. Ajouter les bleuets au sirop nature. Il peut être utilisé dans le petit-déjeuner et les desserts.
   • Faire du sirop d'abricot. Les abricots mûrs, le cointreau, le jus de citron et le sucre peuvent être mélangés pour faire un sirop savoureux et gastronomique qui peut être utilisé pour la cuisson, la cuisson et la préparation de boissons.
   • Faire du sirop de cerise. Le sirop de cerises sucré et piquant peut être préparé avec du sucre, du jus de citron, du jus d'orange, des bâtons de vanille et des cerises fraîches.
   • Créez un sirop de figue unique et savoureux. Laisser mijoter les figues dans du cognac ou du xérès assez longtemps pour éliminer l'alcool. Ajouter ensuite au sirop épais.
   • Faites un excellent sirop de raisin. Les raisins peuvent être combinés avec du sirop de maïs léger et du sucre - un sirop inhabituel fait avec des saveurs familières.
4. 4 Utilisez des fleurs comestibles pour créer un sirop doux et aromatique. Il existe plusieurs couleurs que vous pouvez ajouter à votre sirop.
   • Essayez de faire du sirop de rose ou du sirop de rose et de cardamome. Ces sirops peuvent être préparés avec de l'eau de rose, de l'essence de rose et des pétales de rose naturels.
   • Alternativement, vous pouvez faire du sirop de violette à partir de violettes naturelles fraîches.
5. 5 Recueillez le sirop d'érable authentique des érables à proximité. Le processus vous oblige à recueillir et à filtrer la sève d'érable. Le jus passe ensuite par un processus d'ébullition pour le transformer en sirop.
   • Vous pouvez également préparer un lot de sirop d'érable artificiel en utilisant un arôme ou un extrait d'érable.
6. 6 Essayez de mélanger du café avec du sirop. En ajoutant du café fort, du rhum ou du jus d'orange à un sirop simple, vous pouvez créer un sirop avec un arôme riche et profond, ce qui en fait le complément parfait au gâteau ou au lait.
7. 7 Faire du sirop de chocolat. Le cacao non sucré peut transformer le sirop ordinaire en un délicieux ajout au lait ou à la crème glacée.
8. 8 Utilisez des feuilles de thé pour faire du sirop de thé glacé. En ajoutant des feuilles de thé au sirop, vous pouvez créer un thé glacé sucré sans étouffer l'arôme du thé.
9. 9 Préparez un sirop brûlant. Ce sirop spécialisé est un ingrédient clé de la boisson connue sous le nom de Mai Tai et peut être préparé avec de la farine d'amande, du sucre, de la vodka, de l'eau et de l'eau de rose.
10. 10 Servez du sirop de cidre épicé maison. Ce sirop constitue une alternative intéressante au sirop d'érable et peut être servi avec du pain doré, des crêpes ou des gaufres. Il tire sa saveur du cidre de pomme, du sucre, de la cannelle et de la muscade.

De quoi avez-vous besoin

• Cuillère à mélanger
• Casserole moyenne
• Plaque
• Passoire ou passoire
• Gaze
• Contenant réutilisable (sudoku)