Contenu

• Ingrédients
• Citro simple
• Citro frais
• Limonade soda (gazeuse)
• Pas
• Méthode 1 sur 3: Faire un Citro simple
• Méthode 2 sur 3: Faire une Citro réfrigérée
• Méthode 3 sur 3: Ajouter du bicarbonate de soude
• Conseils
• Avertissements
• De quoi avez-vous besoin
• Citro simple
• Citro frais
• Limonade soda (gazeuse)

Il n'y a rien de mieux que de prendre un verre de limonade froide par une chaude journée d'été. La limonade a non seulement un goût incroyable, mais elle est également très facile à préparer, mais pourquoi ne pas aller de l'avant et faire une citro (limonade gazeuse) ? Après tout, elle se distingue de la limonade ordinaire par une seule étape supplémentaire. Il existe d'innombrables façons de faire de la limonade, et parfois elles impliquent d'utiliser un mélangeur !

Ingrédients

Citro simple

• 1 tasse (225 g) de sucre blanc
• 1 tasse (240 ml) d'eau
• 1 tasse (240 ml) de jus de citron
• 3 à 8 verres (700 ml à 2 litres) d'eau minérale réfrigérée
• 0,5 à 1 tasse (15 à 25 g) de feuilles de menthe fraîche ou de basilic (facultatif)
• Feuilles de menthe, feuilles de basilic ou tranches de citron (facultatif, pour la garniture)
• Glaçons (facultatif, pour servir)

Résultat : environ 8 verres de citro (2 litres)

Citro frais

• 1 tasse (225 g) de sucre
• tasse (180 ml) d'eau froide
• ¾ tasse (180 ml) de soda au citron
• ⅔ tasse (180 ml) de jus de citron
• 2-3 tasses (475 à 700 g) de glace

Résultat : 4 verres de citro

Limonade soda (gazeuse)

• 1 citron
• 1 cuillère à café (7 g) de bicarbonate de soude
• Eau froide
• 1-2 cuillères à café (5-10 g) de sucre (au goût)
• Glaçons (facultatif, pour servir)

Résultat : 1-2 tasses de pop

Pas

Méthode 1 sur 3: Faire un Citro simple

1. 1 Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole moyenne. Versez 1 tasse (250 ml) d'eau dans une casserole. Ajoutez-y 1 tasse (220 g) de sucre et remuez avec une cuillère ou un fouet pour faire un sirop de limonade simple.
2. 2 Porter le mélange à ébullition à feu moyen, puis laisser mijoter encore 10 minutes. Lorsque le sirop arrive à ébullition, baissez le feu à doux et laissez mijoter 10 minutes.
   • Pour plus de saveur, ajoutez 0,5 à 1 tasse (15 à 25 g) de feuilles de menthe fraîche ou de basilic.
3. 3 Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir pendant environ 30 à 60 minutes. Si vous avez ajouté des feuilles de menthe ou de basilic, filtrez le sirop dans un autre récipient et jetez les feuilles. Votre sirop est prêt.
4. 4 Versez le sirop refroidi dans un grand pichet et ajoutez le jus de citron. La carafe doit être suffisamment grande pour contenir l'eau minérale. Ne vous précipitez pas pour ajouter de la glace.
5. 5 Ajouter de l'eau minérale et apporter des modifications. Vous aurez besoin d'au moins 3 tasses (750 ml) d'eau minérale. Si vous voulez rendre la limonade moins sucrée, ajoutez plus d'eau minérale, mais pas plus de 8 tasses (2 litres).
   • Si la limonade est trop sucrée, ajoutez plus de jus de citron. Si ce n'est pas assez sucré, ajoutez plus de sucre.
   • Si la limonade est trop forte, ajoutez plus de soda. Si trop dilué, ajoutez plus de jus de citron et de sucre.
6. 6 Servir la limonade. Ajoutez de la glace non pas dans le pichet, mais dans les verres dans lesquels vous prévoyez de servir la limonade. De cette façon, la glace fondue ne diluera pas la limonade dans le pichet. Servez la limonade telle quelle ou décorez de feuilles de menthe, de feuilles de basilic ou de tranches de citron.

Méthode 2 sur 3: Faire une Citro réfrigérée

1. 1 Mélanger le sucre, le jus de citron, le soda et l'eau dans un grand pichet et remuer rapidement. Le pot facilitera le déplacement des ingrédients jusqu'à ce que vous soyez prêt à mixer la limonade.
   • Cette recette peut être utilisée pour faire de la limonade réfrigérée et congelée qui a une consistance similaire à un sorbet. Cependant, il ne sera pas aussi tendre qu'un milkshake ou un smoothie.
2. 2 Laissez le mélange pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Cela permettra au sucre de fondre et aux saveurs de se mélanger.
3. 3 Versez le mélange de citron dans un mixeur et ajoutez des glaçons. Vous aurez besoin de 2 à 3 tasses (475 à 700 g) de glace. Plus vous ajoutez de glace, plus la limonade sera épaisse.
4. 4 Battre les ingrédients à grande vitesse jusqu'à consistance lisse, en prenant de courtes pauses de temps en temps. Arrêtez de temps en temps le mixeur pour racler le mélange des parois avec une spatule en caoutchouc. Cela permettra un mélange plus uniforme. Au moment où vous avez terminé, toute la glace devrait être brisée.
5. 5 Verser la limonade dans 4 verres et servir. Il peut être servi tel quel ou garni de feuilles de menthe ou de zeste de citron.

Méthode 3 sur 3: Ajouter du bicarbonate de soude

1. 1 Pressez le jus d'1 citron dans un verre. Coupez le citron en deux et utilisez un presse-agrumes pour extraire le jus des deux moitiés. Filtrez le jus dans une passoire pour filtrer la pulpe et les graines. Après cela, la pulpe et les graines peuvent être jetées.
   • Cette méthode peut être transformée en une grande expérience scientifique, car l'acide dans le jus de citron réagira avec le bicarbonate de soude et le rendra pétillant.
2. 2 Diluer le jus de citron avec une quantité égale d'eau. Le rapport eau/jus de citron dans un verre doit être de 1: 1.
3. 3 Ajoutez un peu de sucre. Commencez par 1 cuillère à café de sucre. Incorporer le sucre pour un goût sucré. Si la boisson n'est pas assez sucrée, ajoutez une autre cuillère à café de sucre. Il ne reste plus qu'à faire pétiller la boisson !
   • Si vous avez un sirop simple, utilisez-le. Il se dissoudra beaucoup mieux dans la limonade.
   • N'ajoutez pas trop de sucre ou il ne se dissoudra pas. Si de petits grains de sucre sont visibles au fond du verre, c'est que vous en avez trop ajouté !
4. 4 Ajouter 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et mélanger. Si vous voulez faire une expérience scientifique, ajoutez ½ cuillère à café de bicarbonate de soude à la fois pour avoir une meilleure vue de la réaction.
5. 5 Servir la limonade. Servez-le tel quel ou ajoutez de la glace et quelques feuilles de menthe dans un verre. Profitez d'une boisson rafraîchissante !

Conseils

• Alternativement, vous pouvez utiliser la recette de l'article Faire de la limonade, mais utilisez de l'eau gazeuse au lieu de l'eau ordinaire.
• Pour une limonade plus sucrée, utilisez les citrons Meyer.
• Le jus de citron fraîchement pressé fait une limonade plus savoureuse. Si vous ne trouvez pas de citrons frais, essayez de les remplacer par du jus de citron en bouteille.
• Essayez de faire de la limonade avec du jus de lime ou une combinaison de citrons et de limes.
• Refroidissez les verres au réfrigérateur avant de servir la limonade. Cela gardera les boissons froides plus longtemps.
• Congelez une partie de la limonade dans un bac à glaçons. Utilisez-les à la place de la glace ordinaire. De cette façon, vous n'avez pas à vous soucier de la dilution de la limonade avec de l'eau.
• Garnir la limonade de feuilles de menthe, de tranches ou de zeste de citron.
• Décorez le verre en enfilant un fruit dessus.
• Ajoutez des morceaux de gingembre, des feuilles de basilic ou des feuilles de menthe au sirop simple, puis filtrez la solution pour ajouter une saveur supplémentaire à la limonade.
• Si vous avez une machine à soda, préparez de la limonade avec de l'eau plate et passez-la dedans.

Avertissements

• Si vous êtes sensible au sodium ou si vous essayez de réduire votre consommation de sodium, n'utilisez pas la méthode du bicarbonate de soude.

De quoi avez-vous besoin

Citro simple

• Cocotte
• Corolle
• Passoire (facultatif)
• Grand pichet

Citro frais

• Grand pichet
• Corolle
• Mixeur

Limonade soda (gazeuse)

• Presse-agrumes
• Passoire (facultatif)
• Une cuillère
• Grand verre