Comment faire cuire des épinards crémeux

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Méthode 2 sur 2: La manière traditionnelle
Conseils
Avertissements
De quoi avez-vous besoin
Moyen rapide et facile
Manière traditionnelle

1 Disposez les ingrédients. Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les. Le fromage à la crème doit également être légèrement ramolli.

2 Cuire les épinards dans une casserole moyenne ou une poêle selon les instructions sur l'emballage. Sinon, faites simplement cuire les épinards avec 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre.

3 Ajouter le fromage à la crème un paquet à la fois. Bien mélanger et ajouter la portion suivante de fromage uniquement lorsque la précédente est complètement fondue. Allumez à feu doux et remuez constamment pour combiner les ingrédients.

4 Retirer du feu, mélanger et servir. Vous pouvez utiliser les épinards tels quels, avec des petits pains chauds, ou en accompagnement d'autres plats.

Méthode 2 sur 2: La manière traditionnelle

1 Préparez vos ingrédients. Prenez une planche à découper, un couteau et des légumes.
- Couper l'oignon en deux. Faites des coupes verticales très proches les unes des autres. Puis retournez et coupez de l'autre côté pour couper l'oignon en cubes.
- Hacher l'ail. S'il vous semble qu'il est déjà assez petit, broyez-le un peu plus.
2 Prenez une casserole pour faire une sauce au beurre. Ajouter le beurre et chauffer à feu moyen-doux à moyen.
- Une fois le beurre fondu, ajoutez 8 cuillères à soupe (90 g) de farine.
- Fouetter aussitôt et cuire 5 minutes. Le mélange doit devenir doré.
- Ajouter l'ail et l'oignon au mélange. Remuer et cuire encore une minute.
- Ajouter 2 tasses (475 ml) de lait lentement. Battre tout le temps. Cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps. Le mélange doit commencer à épaissir.
3 Faire frire les épinards. Si vous avez une autre paire de mains à votre disposition, laissez-la fouetter la sauce crémeuse tout en faisant vous-même frire les épinards.
- Mettez 3 cuillères à soupe de beurre dans une poêle et laissez fondre.
- Ajouter autant d'épinards que possible. Il diminuera à mesure qu'il se réchauffe, vous pouvez donc en ajouter plus. Vous devrez peut-être ajouter des épinards plusieurs fois.Bien mélanger et retourner pour cuire les feuilles uniformément.
- Cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris, mais pas mous ou trop cuits. Goûtez la feuille. Il doit être encore légèrement croustillant.
4 Ajouter le sel, le poivre et la muscade à la sauce crémeuse. À présent, le mélange devrait avoir épaissi jusqu'à la consistance d'une sauce.
- Placer les épinards dans la sauce crémeuse. Remuer doucement pour combiner les ingrédients. Goûtez pour vous assurer qu'il n'y a pas trop d'épinards ou de sauce crémeuse dans le plat. De plus, si vous voulez le pimenter, ajoutez du poivre de Cayenne. Puis servez.
5 Prêt.