Comment faire un substitut de soda au soda au gingembre

Vidéo: How to make Ginger Liqueur! and Why!

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Méthode 1 sur 2: Comment faire un substitut de soda au gingembre
Méthode 2 sur 2: Comment préparer un soda au gingembre à la maison
Conseils
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Recette maison
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Bar Ginger Ale a un arôme formidable lorsqu'il est brassé correctement, mais tombe dans sa propre catégorie. Certaines personnes préfèrent le whisky mélangé à du "gingembre" sans alcool, mais pour la plupart, ce n'est qu'un substitut dans les cas où le vrai soda au gingembre n'est pas disponible. Si vous voulez une imitation aussi proche que possible, essayez de faire une recette de sirop de gingembre maison.

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Méthode 1 sur 2: Comment faire un substitut de soda au gingembre

1 Utilisez cette méthode pour mélanger rapidement les ingrédients. Faute de soda au gingembre, certains barmans utilisent un substitut au soda au gingembre. Une telle boisson en elle-même n'est pas destinée à surprendre ou à enivrer qui que ce soit.
- Ne présumez pas que le client accepte le remplacement par défaut. Informez le client que vous devrez utiliser du soda, après quoi il pourra modifier sa commande.
2 Commencez par remplir un verre de glaçons. Comme d'habitude, mélangez les ingrédients dans un verre avec de la glace pour garder la boisson au frais.
3 Versez quelques gouttes de la teinture. Cela ajoutera une saveur et un arôme épicés qui peuvent remplacer le piquant du gingembre. Vous pouvez également utiliser Angostura si vous avez la boisson sous la main.
- Les teintures contiennent de l'alcool. Sautez cette étape si vous préparez une boisson pour des enfants ou des invités qui ne boivent pas.
4 Ajouter quelques gouttes de sirop aigre. La plupart des sirops aigres prêts à l'emploi ont un goût terrible. Faites votre propre sirop pour de meilleurs résultats :
- Préparez un sirop simple en mélangeant des quantités égales d'eau et de sucre. Chauffer et remuer jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous, puis laisser refroidir le sirop.
- Pour faire du sirop aigre, mélangez deux parties de sirop de sucre ordinaire et trois parties de jus de citron ou de lime.
5 Remplissez un verre de soda citron-lime. Au moins ¾ du "ginger ale" doit être du Sprite, du 7-Up ou un autre soda citron-lime. Vous pouvez également en faire la partie principale de votre boisson en utilisant seulement quelques gouttes du reste des ingrédients.
6 Remplissez le reste du verre de cola. Le but principal de cette étape est de donner au bicarbonate de soude clair une couleur dorée.
7 Ajoutez-le à votre boisson. Goûtez votre faux soda au gingembre en le mélangeant avec du whisky ou en l'utilisant dans des cocktails comme le Moscow Mule. Les barmans ajoutent généralement le même montant qu'avec de la vraie bière.

Méthode 2 sur 2: Comment préparer un soda au gingembre à la maison

1 Essayez cette recette pour une saveur authentique de gingembre. Choisissez cette recette si vous recherchez le vrai goût du gingembre. Cuisiner à la maison vous permet d'ajuster la concentration à votre convenance.
2 Commencez par le sirop de gingembre. Versez 2 cuillères à soupe (30 ml) dans un verre de 300 ml. Vous pouvez trouver le bon ingrédient dans les magasins d'aliments naturels, les épiceries ou en ligne. Pour garder le goût frais, préparez votre propre boisson :
- Faites chauffer 1 tasse (240 ml) d'eau et 1 ¼ tasse (240 grammes) de sucre, en remuant le mélange, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajouter ½ tasse (120 ml) de gingembre cru, râpé ou tranché finement.
- Laisser mijoter 15 minutes.
- Laissez refroidir le liquide, puis ajoutez 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron.
3 Remplissez un verre d'eau minérale ou de soda. L'eau minérale gazeuse ordinaire fonctionne mieux. Vous pouvez utiliser du soda citron-lime, de la crème ou d'autres sodas. Le soda ajoutera de la douceur, ce qui peut dominer la saveur du gingembre.
4 Versez quelques gouttes de la teinture (facultatif). Cet ingrédient alcoolisé ajoutera un bouquet complexe d'herbes aromatiques. Essayez-le si vous avez déjà la teinture sous la main, mais vous ne devriez pas l'acheter si vous ne vous entraînez pas régulièrement à faire des cocktails à la maison.
5 Remuer et servir. Remuer jusqu'à ce que tout le sirop de gingembre soit complètement dissous. Ajoutez de la glace ou buvez-le tout de suite.

Conseils

Le soda au gingembre est une eau pétillante sucrée avec un léger soupçon de saveur de gingembre. Essayez de faire une bière au gingembre si vous aimez le goût du gingembre.