Contenu

• Pas
• Méthode 1 sur 6: Ingrédients pour le riz frit aux crevettes nature
• Méthode 2 sur 6: Riz frit aux crevettes simple
• Méthode 3 sur 6: Ingrédients pour le riz frit aux œufs et aux crevettes
• Méthode 4 sur 6: Riz frit aux œufs et aux crevettes
• Méthode 5 sur 6: Ingrédients pour le riz frit épicé aux crevettes thaïlandaises
• Méthode 6 sur 6: Riz frit épicé aux crevettes thaïlandaises
• Conseils
• Articles supplémentaires

Le riz frit est un plat délicieux qui est généralement composé de riz frit avec des oignons et divers légumes.Les crevettes ajoutent une saveur de fruits de mer et ce plat traditionnel peut être servi en plat principal ou en accompagnement d'autres plats chinois. Si vous voulez apprendre à cuisiner du riz frit aux crevettes, lisez la suite !

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Méthode 1 sur 6: Ingrédients pour le riz frit aux crevettes nature

• 225g de crevettes crues décortiquées (la veine intestinale doit également être enlevée)
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
• 1/2 oignon blanc, haché
• 4 tasses de riz cuit
• 1/2 tasse de carottes hachées
• 1/2 tasse de poivrons verts hachés
• 1/2 tasse de poivron rouge haché
• 1 cuillère à soupe. l. sauce soja
• 1 cuillère à café huile de sésame
• Sel au goût
• Poivre à goûter

Méthode 2 sur 6: Riz frit aux crevettes simple

1. 1 Préparez 4 tasses de riz blanc. Lisez les instructions de cuisson sur l'emballage. Vous pouvez faire cuire le riz tout de suite ou utiliser celui cuit la veille.
2. 2 Faire revenir l'oignon coupé en dés et les poivrons dans une poêle à feu moyen dans de l'huile végétale. Hacher 1/2 oignon blanc, 1/2 tasse de poivron vert et 1/2 tasse de poivron rouge et les faire revenir avec une cuillère à soupe d'huile végétale. Faire revenir pendant au moins deux minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides, puis mettre la poêle de côté.
3. 3 Faire revenir les crevettes dans l'huile végétale dans une autre poêle à feu moyen. Utilisez une autre poêle, versez-y une cuillère à soupe d'huile végétale, faites frire 225 g de crevettes crues décortiquées (sans veine intestinale). Faites frire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses.
4. 4 Placer les crevettes et le riz dans une poêle avec les légumes et cuire à feu moyen. Ajouter une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à café d'huile de sésame et mélanger pour combiner les saveurs. Cuire le mélange pendant au moins 3 minutes de plus, jusqu'à ce que le riz soit légèrement croustillant. Retirez ensuite le riz cuit du feu.
5. 5 Assaisonner le riz frit. Assaisonner le riz avec du sel et du poivre au goût.
6. 6 Servir. Servir ce riz frit aux crevettes tout de suite, garnir d'une poignée de coriandre.

Méthode 3 sur 6: Ingrédients pour le riz frit aux œufs et aux crevettes

• 6 cuillères à soupe. l. beurre d'arachide
• 2 échalotes finement hachées
• 1 morceau (5 cm) de gingembre pelé et râpé
• 1/2 petite tête de chou chinois
• 2 gousses d'ail, hachées
• 225 g de crevettes de taille moyenne, décortiquées (la veine intestinale doit également être enlevée)
• 3 gros œufs, légèrement battus
• 4 tasses de riz à grains longs cuit
• 1/2 tasse de pois surgelés décongelés
• 3 cuillères à soupe. l. sauce soja
• 1/2 botte d'oignons verts hachés
• 1/2 tasse d'arachides hachées

Méthode 4 sur 6: Riz frit aux œufs et aux crevettes

1. 1 Faites chauffer 2 cuillères à soupe. l. beurre d'arachide dans une grande poêle à feu moyen... Attendez une minute que l'huile se réchauffe.
2. 2 Ajouter les échalotes et le gingembre et faire sauter pendant une minute. Faire revenir 2 échalotes finement ciselées et 1 morceau (5 cm) de gingembre pelé et râpé dans l'huile. Pendant ce temps, ils devraient devenir parfumés.
3. 3 Ajouter le chou chinois et faire revenir 8 minutes. Ajouter 1/2 petit chou de Pékin haché finement, sans moelle. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis assaisonnez avec une pincée de sel.
4. 4 Transférer les légumes dans une assiette et essuyer le wok avec une serviette en papier sèche.
5. 5 Couvrir la poêle avec 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète.
6. 6 Faire revenir 2 gousses d'ail hachées jusqu'à ce que l'arôme se libère. Cela devrait prendre encore 2-3 minutes.
7. 7 Ajouter 225 g de crevettes moyennes décortiquées et cuire 2-3 minutes. Faites frire jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses. N'oubliez pas de nettoyer les crevettes et de retirer la veine intestinale au préalable. Placer les crevettes cuites sur une assiette de légumes.
8. 8 Ajoutez encore 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète dans le wok. Attendez que l'huile chauffe.
9. 9 Casser 3 œufs au milieu du wok. Fouetter légèrement et laisser cuire en gros morceaux.
10. 10 Ajouter 4 tasses de riz à grains longs cuit. Bien mélanger le riz et l'œuf.Vous pouvez briser les mottes de riz avec le bord de votre spatule.
11. 11 Placer les légumes, les crevettes et 1/2 tasse de pois surgelés surgelés dans une poêle. Ajoutez 3 cuillères à soupe. l. sauce soja et sel au goût. Mélanger les ingrédients pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Retirez ensuite le riz frit du feu.
12. 12 Décorer. Garnir d'œufs et de riz frit aux crevettes avec 1/2 botte d'oignons verts hachés et 1/2 tasse d'arachides hachées.
13. 13 Servir. Dégustez tout de suite ce délicieux plat.

Méthode 5 sur 6: Ingrédients pour le riz frit épicé aux crevettes thaïlandaises

• 1 cuillère à café huile de sésame
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe. l. huile de noix de coco
• 225 g de crevettes de taille moyenne, décortiquées (la veine intestinale doit également être enlevée)
• 1 tasse d'oignons verts hachés
• 1 cuillère à soupe. l. ail haché
• 1 piment thaï, haché
• 3 tasses de riz au jasmin cuit
• 1 1/2 tasses de brocoli blanchi
• 2 cuillères à café sauce soja
• 2 cuillères à café sauce poisson
• 2 cuillères à soupe. l. menthe hachée
• 1 cuillère à soupe. l. persil haché
• Sel au goût

Méthode 6 sur 6: Riz frit épicé aux crevettes thaïlandaises

1. 1 Préparez 3 tasses de riz au jasmin. Placer le riz dans l'eau bouillante et cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage. Vous pouvez également faire cuire le riz la veille ou deux jours à l'avance.
2. 2 Faites chauffer 1 c. l. huile de sésame dans un wok à feu moyen... Attendez une minute que l'huile se réchauffe légèrement.
3. 3 Ajouter 2 œufs et cuire pendant deux minutes. Casser les œufs dans un wok et les faire frire une minute de chaque côté. Placer les œufs cuits sur une planche à découper, les hacher et réserver.
4. 4 Ajouter 1 cuillère à soupe dans la poêle. l. huile de noix de coco... Faites-le chauffer à feu moyen.
5. 5 Ajouter 225 g de crevettes moyennes sans veines décortiquées à l'huile. Faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés.
6. 6 Ajouter les oignons verts, l'ail et les poivrons et remuer pour combiner. Ajouter 1 tasse d'oignons verts hachés, 1 c. l. ail haché et 1 piment thaï haché et cuire encore une minute.
7. 7 Ajouter le riz et cuire les ingrédients encore 1 à 2 minutes. Ne remuez pas.
8. 8 Ajouter le brocoli, les œufs, la sauce soja, la sauce de poisson, la menthe et la coriandre et mélanger. Ajouter 1 1/2 tasse de brocoli bouilli, 2 c. sauce soja, 2 c. sauce de poisson, 2 c. l. menthe hachée et 1 c. l. persil finement haché et mélanger.
9. 9 Servir. Assaisonner au goût avec du riz frit aux crevettes thaï chaud et servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez n'importe quel assaisonnement que vous aimez.
• Essayez d'ajouter des œufs brouillés à votre riz frit.

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