Contenu

• Pas
• Partie 1 sur 2: Mélanger les ingrédients
• Partie 2 sur 2: Façonner les vers
• Conseils

Les vers de gelée sont un délicieux dessert qui peut être à la fois méchant et génial. Vous pouvez ajouter des vers gommeux à votre pudding, garnir de crème glacée ou simplement les manger. Faire vos propres vers est très amusant et coûte beaucoup moins cher que d'acheter. Vous pouvez choisir vous-même la saveur et la couleur si vous allez les cuisiner à la maison.

Pas

Partie 1 sur 2: Mélanger les ingrédients

1. 1 Mélanger le jus, le sucre et la gélatine. Dans un grand bol ou une casserole, mélanger un verre de jus de fruits avec quatre sachets de gélatine et deux cuillères à soupe de sucre.
   • Le jus liquide comme le jus de pomme, de raisin ou de canneberge fonctionne mieux.
   • Vous n'aurez peut-être pas besoin de sucre dans la recette pour préparer une collation saine, mais les vers se révéleront savoureux.
   • Au lieu de l'un des sachets de gélatine, vous pouvez utiliser n'importe quel autre substitut à faible teneur en sucre et au goût approprié.
   • Vous pouvez également ajouter Coolade pour une variété de saveurs et de couleurs. Cependant, ceci est facultatif.
2. 2 Ajouter de l'eau bouillante. Faire bouillir un verre d'eau et ajouter au mélange. Remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Le liquide doit être épais et homogène.
3. 3 Ajouter la crème. Pour rendre les vers opaques, ajoutez environ deux cuillères à soupe de crème, ou dans un rapport de 1: 1. Remuer.
   • N'ajoutez pas de crème si vous voulez des vers translucides et collants. Versez un peu plus de jus dans un premier temps si vous décidez de ne pas les utiliser.

Partie 2 sur 2: Façonner les vers

1. 1 Créez votre propre matrice. Prenez environ 50 gros tubes de jus et placez-les dans un pot droit d'un litre.
   • Les pailles à milkshake larges fonctionnent mieux.
   • Vous aurez peut-être besoin d'un élastique pour maintenir les pailles ensemble en position verticale.
   • Si nécessaire, utilisez plus de pots pour contenir 50 pailles.
2. 2 Préparez un bain d'eau glacée. Placez le pot avec les pailles dans un récipient, comme une casserole, avec environ 5 centimètres d'eau glacée.
3. 3 Verser la moitié du mélange. Verser doucement et uniformément la moitié du mélange préparé dans les tubes. Remplissez-les d'environ cinq centimètres.
4. 4 Ajoutez du colorant alimentaire. Vous pouvez rendre les vers aussi colorés qu'ils le sont dans les magasins en ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire au mélange restant.
   • Vous pouvez passer directement à l'étape suivante si la couleur des vers n'a pas d'importance. Il suffit de verser le reste du mélange dans des pailles.
5. 5 Attendez un peu avant de commencer à faire l'appoint de liquide. Le liquide à l'intérieur des pailles doit d'abord se solidifier. Cela prendra 10-12 minutes.Après cela, vous pouvez ajouter le reste du mélange. Verser le plus précisément possible.
6. 6 Laissez les vers pendant la nuit. Retirer le bocal du bain de glace et réfrigérer toute la nuit.
7. 7 Sortez les pailles. Sortez les pailles du bocal. Cela peut être délicat en raison de l'excès d'adhésif au fond de la boîte.
   • Vous pouvez utiliser un couteau pour desserrer l'extérieur des tubes afin de faciliter l'accès aux vers.
8. 8 Retirer l'excédent de gelée. À l'aide d'un couteau, grattez l'excédent de gelée sur les parois des tubes. Ce n'est pas difficile à faire.
   • Les restes de gelée ne ressembleront pas à des vers, mais ils sont quand même délicieux ! Ne les laissez pas se perdre !
9. 9 Retirez les vers des tubes. Utilisez vos doigts ou un rouleau à pâtisserie pour faire sortir les vers des tubes. Commencez par l'extrémité vide du tube.
   • Il sera plus facile d'atteindre les vers en plaçant les pailles sous l'eau tiède pendant quelques secondes. Ne gardez pas les pailles sous l'eau trop longtemps, sinon les vers pourraient simplement fondre.
10. 10 Mangez des vers ou organisez un stockage approprié. Mangez des vers ! Conservez ceux qui restent au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
    • Pour éviter que les vers ne collent entre eux, saupoudrez-les légèrement d'huile végétale. Puis remuer et réfrigérer.

Conseils

• Utilisez la partie ondulée de la paille pour rendre les vers aussi réalistes que possible. Le coude nervuré du tube fera ressembler les vers à de vrais. Vous pouvez également acheter un uniforme spécial dans le magasin.
• Les végétariens et les végétaliens peuvent apprécier le goût des vers gélatineux ! Dans ce cas, utilisez 6 cuillères à soupe de poudre d'agar agar à la place de la gélatine pour préparer les vers. L'agar agar est disponible dans la plupart des épiceries asiatiques. Il est important de se rappeler que vous avez besoin de poudre, pas de flocons.
• Il existe une recette pour les vers de gélatine adultes qui comprend l'utilisation d'alcool. Versez simplement votre boisson préférée dans le bol des vers préparés, en les recouvrant complètement d'un peu de liquide. Laissez agir 5 à 8 heures. Ne gardez pas les vers dans l'alcool trop longtemps, sinon ils perdront leur forme.
• Une fois la cuisson terminée, mettez les vers au réfrigérateur ou laissez-les simplement sur la table.