Comment faire du chocolat chaud au cacao pur

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Conseils
Avertissements
De quoi avez-vous besoin

1 Prenez une tasse. Traditionnellement, le cacao se boit dans une tasse, mais n'importe quelle tasse fonctionnera si vous n'avez rien d'autre. Vous devez connaître la capacité de la tasse. Fondamentalement, c'est 300 ml, mais certains sont plus ou moins (par exemple, 240 ml chacun).

2 Mettez une cuillère à soupe de sucre dans une tasse.

3 Mesurez une cuillère à café ronde de poudre de cacao et ajoutez-la à la tasse. Vous pouvez en ajouter d'autres, mais il est préférable de commencer par un la première fois.

4 Ajouter deux cuillères à café d'eau. La prochaine étape est ce que la chimie appelle le mouillage des pigments. Mélanger le sucre, l'eau et le cacao jusqu'à dissolution complète. Vous pouvez le dire par la surface. S'il réfléchit, alors le cacao a remué. Sinon, remuez plus soigneusement et ajoutez éventuellement quelques gouttes d'eau supplémentaires.

5 Verser environ 16 ml de lait et agiter pour bien mélanger avec la pâte de cacao. Remplissez le reste du mug avec du lait en laissant environ 2 cm du bord. Le mélange se dilatera d'environ 5% lorsqu'il est chauffé, alors ne le remplissez pas trop.

6 Placez la tasse au micro-ondes. Chauffer un mug d'un volume de 240 ml à puissance maximale pendant 1 min 45 sec. Un mug de 300 ml - 2 min 10 sec. Pour de meilleurs résultats, utilisez un bain-marie pour faire cuire le lait à la vapeur sur la cuisinière.

7 Gardez un œil sur votre tasse pendant les 20 dernières minutes. Pour une raison quelconque, le cacao a tendance à mousser. Cela n'arrive généralement pas, mais juste au cas où cela vaut la peine d'être regardé. Si cela se produit, ouvrez la porte et remuez. Retirez ensuite la cuillère, fermez la porte et finissez de chauffer.

8 Prendre plaisir!

Conseils

Ajouter les guimauves, la crème fouettée et du chocolat râpé. Si vous avez ajouté trop de poudre de cacao, ajoutez plus de lait.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une généreuse dose de crème fouettée.
Essayez de mélanger de l'extrait de menthe pour une saveur hivernale.
Mettez la guimauve si vous l'aimez. Si vous vous considérez comme un végétarien strict, achetez des guimauves végétaliennes dans votre magasin d'aliments naturels.
Vous pouvez gagner un peu de temps en chauffant le lait (ou l'eau) pendant la fabrication de la pâte de cacao. Le moins susceptible de faire bouillir du lait nature est de le mettre au micro-ondes. La poudre se dissout beaucoup plus facilement dans le lait chaud.
La plupart des antioxydants présents dans le chocolat proviennent en fait du cacao, alors profitez-en sans aucun doute.
Essayez de verser du café au lieu du lait. Et si vous êtes vraiment courageux, ajoutez de la cannelle et du poivre de Cayenne pour le chocolat chaud maya !
Les végétariens et les végétaliens peuvent remplacer le lait de soja, de riz, de farine d'avoine ou d'autres laits par du lait ordinaire. Le lait de soja à la vanille ajoutera une saveur agréable s'il est de bonne qualité.
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de cannelle ou d'une couche supplémentaire de poudre de cacao sur le dessus.
N'ajoutez pas de sucre si vous aimez le goût fort et amer du cacao. Lui, bien sûr, n'est pas pour tout le monde, mais ce sera vraiment bien si vous vous y habituez.
Vous pouvez ajouter encore plus de cacao à votre goût.
Si vous préparez du chocolat chaud à l'aide d'une bouilloire au lieu d'un micro-ondes, sachez que certaines personnes préfèrent verser de l'eau chaude directement dans la poudre de cacao, puis ajouter du lait ; cela aide à se débarrasser de l'odeur de lait "brûlé". C'est un choix personnel, vous ne remarquerez peut-être même pas la différence. Bien mélanger, que vous utilisiez du lait ou de l'eau.

Avertissements

Si vous êtes intolérant au lactose, utilisez du lait de soja ou du lait sans lactose.
Retirez la cuillère avant de placer la tasse au micro-ondes.
Assurez-vous que la tasse résiste aux micro-ondes.
Soyez prudent lorsque vous versez de l'eau bouillante.
Ne pas surchauffer le mélange. Attention également au cacao dans les 20 dernières secondes de préchauffage (voir ci-dessus).
Soyez prudent lorsque vous prenez la première gorgée de la tasse car elle peut être chaude.