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Afin de gagner du temps, les chefs professionnels utilisent généralement une seule main pour casser un œuf. Cependant, cela peut aussi être un excellent moyen d'impressionner vos amis et votre famille. Avec ces instructions et un peu de pratique, vous apprendrez rapidement à maîtriser cette technique très rapidement !

Pas

1. 1 Prenez un œuf et tenez-le avec tous vos doigts. Votre pouce et votre index doivent le tenir à une extrémité, et votre majeur et votre annulaire doivent appuyer l'autre extrémité contre le bas de votre paume.
2. 2 Casser l'œuf (avec une main) contre le bord: généralement sur le bord supérieur du plat dans lequel vous allez verser le contenu de l'œuf. Vous pouvez également casser la coquille sur une surface plane, ce qui, selon certains, réduit le risque de dégradation du jaune et empêche les bactéries de l'extérieur de la coquille de pénétrer dans le contenu de l'œuf. Dans tous les cas, assurez-vous que le point d'impact se situe entre votre pouce et votre index et le reste de vos doigts.
3. 3 Casser l'œuf de chaque côté de la fissure, en gardant le pouce et l'index au même endroit. Séparez ensuite les deux parties de la coque.
4. 4 Continuez à vous entraîner avec votre bras fort, puis passez à l'autre bras. Les chefs professionnels cassent souvent deux œufs à la fois pour raccourcir le temps de préparation des recettes qui nécessitent parfois des dizaines d'œufs. De plus, si vous pouvez le faire avec les deux mains en même temps, cela aura l'air plutôt cool.
5. 5 Prêt.

Conseils

• Si au début vous avez des problèmes, essayez de retourner l'œuf et d'étendre la cassure autour de l'œuf, ce qui facilite son ouverture.
• En tant que débutant, cassez les œufs dans un bol séparé, pas dans le récipient dans lequel vous prévoyez de placer les œufs. Cela facilitera le retrait de la coque qui se retrouve dans le bol.
• Parfois, il est utile de ne pas regarder l'œuf. De cette façon, vous ne vous concentrez pas trop et vous pouvez développer votre "randonnée".

Avertissements

• Gardez une serviette et un désinfectant à portée de main en cas de déversement. Cela aidera à éviter la contamination d'autres aliments qui pourraient entrer en contact avec la même surface.
• Ne faites pas cela dans les magasins avant d'acheter des œufs. Ces œufs ne vous appartiennent pas, ils appartiennent au propriétaire et/ou au gérant du magasin. Ils n'aimeront pas ça et peuvent vous demander de payer une amende ou même d'appeler la police.