Contenu

• Partie 2 sur 2: Utilisation du beurre de cacahuète dans les recettes
• Conseils

1 Préparez les cacahuètes. Avant d'utiliser des arachides pour faire du beurre d'arachide, rincez-les à l'eau froide pour enlever toute saleté. Ensuite, épongez les noix pour les sécher. Si vous avez acheté des noix non pelées, vous devrez les peler vous-même, ce qui sera plus facile si elles sont sèches. Les noix n'ont pas besoin d'être pelées jusqu'à la dernière coque.

• Si vous utilisez des noix crues et fraîchement décortiquées, Valence ou Virginie est le meilleur choix. Si vous allez faire frire les noix avant de faire cuire l'huile, optez pour les cacahuètes espagnoles, qui contiennent plus d'huile.

2 Faire griller les cacahuètes (facultatif). Certaines personnes préfèrent faire frire les cacahuètes avant de cuire le beurre de cacahuètes pour les rendre plus croustillantes avec une saveur grillée. Cela ne prend pas longtemps, alors décidez vous-même de faire frire ou non les cacahuètes. Vous pouvez également acheter des noix grillées. Si vous décidez de les faire frire, voici ce que vous devez faire :

• Placer les noix dans un bol et incorporer légèrement le beurre d'arachide ou l'huile végétale.
• Préchauffer le four à 176°C.
• Étaler les noix en une fine couche sur une plaque à pâtisserie. Assurez-vous que les noix ne sont pas en tas, sinon elles cuiront de manière inégale.
• Cuire les noix pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement huilées et dorées.
• Secouez la plaque à pâtisserie toutes les 2 minutes si vous le souhaitez pour éviter que les cacahuètes ne brûlent.

3 Broyer les noix dans un robot culinaire. Cela prendra quelques tapotements. Pour de meilleurs résultats, hachez convenablement les noix pendant qu'elles sont légèrement chaudes.

4 Broyer les noix pendant 1 minute. Le mélange doit être un peu crémeux, exactement comme vous l'aimez.

5 Récupérez les noix sur les côtés du robot culinaire et rallumez-le si nécessaire. Continuez à hacher les noix, à les retirer sur les côtés et à hacher à nouveau jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. Si vous broyez les noix pendant 3 minutes, vous obtiendrez de bons résultats.

• Gardez à l'esprit que votre beurre de cacahuète ne ressemblera jamais au beurre acheté en magasin, car il est plus naturel. Mais même s'il n'a pas l'air aussi crémeux qu'en boîte, ce sera incroyablement délicieux !

6 Récupérez le beurre d'arachide dans un bol lorsque vous avez terminé. Une cuillère avec un long manche le rendra plus pratique.

7 Ajouter du sel et du sucre au goût, si nécessaire. Essayez votre beurre de cacahuète et voyez si vous devez ajouter du sel ou du sucre. Si vous êtes satisfait du goût, n'ajoutez rien !

8 Ajouter une petite quantité de cassonade, de mélasse ou mon chérisi vous aimez un goût plus sucré. Vous pouvez remplacer le sucre par de la mélasse ou du miel si vous le souhaitez. Certaines personnes ajoutent des ingrédients sucrés directement au robot culinaire avec les noix, cela dépend de votre robot culinaire s'il peut mélanger tous les ingrédients.

• Si vous ajoutez ces ingrédients après le hachage et que vous les mélangez à la main, mélangez soigneusement jusqu'à consistance lisse.

9 Verser le beurre de cacahuètes dans un récipient hermétique. Réfrigérez le beurre pendant un jour ou deux pour qu'il repose et se transforme en une grande masse d'arachides. Bien sûr, la durée de conservation de l'huile maison est beaucoup plus courte que celle de l'huile en magasin, mais rassurez-vous, vous la mangerez beaucoup plus tôt et vous n'aurez pas la possibilité de vérifier combien vous pouvez la conserver !

• Cette huile peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à plusieurs semaines.

Partie 2 sur 2: Utilisation du beurre de cacahuète dans les recettes

1. 1 Faites un sandwich à la confiture et au beurre de cacahuète. Préparez un excellent sandwich avec cette recette ou ajoutez vos propres ingrédients au goût.
2. 2 Cuire des biscuits au beurre de cacahuète. Vous pouvez facilement préparer de délicieux biscuits avec du beurre de cacahuète, de la farine, de la cassonade et quelques autres ingrédients. Servir avec un verre de lait, vous en voudrez plus !
3. 3 Faire des boules de beurre de cacahuète. Si vous aimez la saveur riche et intense du beurre de cacahuète, cette recette est faite pour vous. Vous aurez besoin de beurre de cacahuète, de sucre en poudre, de pépites de chocolat et de quelques ingrédients supplémentaires.
4. 4 Faites des chocolats et des bonbons au beurre de cacahuète. Si vous aimez les bonbons faits maison, vous aurez besoin de beurre de cacahuètes maison, de chocolat et de boîtes de bonbons pour créer un véritable chef-d'œuvre.
5. 5 Préparez une sauce végétarienne aux arachides et au gingembre. Qui a dit que les cacahuètes devaient être sucrées ? Voici une recette de sauce végétarienne pour compléter n'importe quel plat!
6. 6 Faire des gâteaux au brownie avec des biscuits Oreo et du beurre de cacahuète. Un dessert magnifique et délicieux est accompagné de beurre de cacahuète, de biscuits Oreos, de beurre, de farine et d'autres ingrédients clés.

Conseils

• Si vous aimez le beurre de cacahuètes avec des morceaux de noix, mettez ¼ tasses de noix de côté sans les hacher. Ne mettez ces noix dans le robot culinaire que lorsque le beurre est presque cuit et a atteint une consistance crémeuse, écrasez-les quelques secondes pour obtenir une grosse chapelure de noix.
• Si le mélange est trop salé, ajoutez du sucre ou du miel.
• Essayez de réduire au minimum la quantité d'huile utilisée. Le beurre d'arachide naturel ne contient que des arachides, qui sont un aliment riche en protéines très sain et savoureux.
• Si vous voulez empêcher le beurre de cacahuète de se séparer, utilisez une huile solide à température ambiante, comme du beurre de palme, de noix de coco ou de cacao.