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• Conseils
• Avertissements
• De quoi avez-vous besoin

Le bouquet fruité est une belle décoration de milieu de table pour une parfaite fête de printemps ou d'été. Il faut un peu de patience pour parfaire un dessert insolite, séduisant et savoureux. Ce beau bijou est un ajout magnifique et chic à toute fête. Voici quelques conseils pour créer votre propre bouquet de fruits.

Pas

1. 1 Trouvez ou dessinez un motif qui recrée à peu près une exposition de fleurs, puis imaginez avec quel type de fruit vous remplaceriez les fleurs. Vous pouvez faire un simple bouquet de fraises, un plus complexe avec des fruits et des formes différentes, ou une présentation bicolore. Les idées ne sont limitées que par votre imagination.
2. 2 Choisissez les fruits en fonction de leur couleur et de leur texture. Les couleurs doivent être attrayantes et cohérentes avec votre thème.
3. 3 Considérez comment battre chaque fruit. Certains fruits peuvent avoir besoin d'être coupés pour des raisons esthétiques et pour un placement pratique. Par exemple, il est préférable de laisser les fraises intactes car elles sont petites et joliment formées sans être coupées. Mais les ananas et les melons sont mieux coupés en cubes ou en petits morceaux similaires, afin qu'ils se plient mieux en bouquet.
4. 4 Pliez les coupes d'échantillon. Recréez la représentation visuelle de l'œuvre avant de travailler avec de vrais fruits. L'échantillon garantira la bonne coupe et la composition du bouquet.
5. 5 Choisissez un récipient pour le bouquet. Il est préférable d'utiliser un panier, un pot en céramique ou un vase.
6. 6 Placer la mousse florale ou la salade de chou sur le fond. Avant de mettre la mousse dans le pot, enveloppez-la complètement dans une pellicule plastique afin qu'elle n'entre pas en contact avec les aliments. Pour les paniers plus grands, vous pouvez opter pour la salade de tête comme garniture. C'est une alternative comestible à la mousse.
7. 7 Placez quelques feuilles de papier de soie sur la mousse. Le papier doit être suffisamment fin pour percer avec les baguettes sur lesquelles les fruits seront enfilés. S'il y a du papier sur les bords, essayez de le faire gonfler lorsque vous pliez tous les fruits de manière attrayante.
8. 8 Utilisez différentes longueurs de bâtonnets (cure-dents, pailles, bâtonnets de kebab ou autres bâtonnets de qualité alimentaire) et remettez vos fruits en place. Construisez votre bouquet en utilisant des fruits et des bâtons.
9. 9 Préparez le bouquet en collant la pointe d'un bâtonnet dans une mousse de remplissage de fleuriste ou une laitue pommée. Imaginez des fruits poussant en forme de bouquet, avec une section médiane évidente, ainsi que beaucoup de fruits superposés sur les côtés. À ce stade, utilisez le croquis et le dessin initiaux pour ajuster le bouquet au besoin.
10. 10 Évaluez votre bouquet fruité pour son apparence, son équilibre et sa symétrie.
11. 11 Terminez et décorez la composition. Insérez des feuilles de menthe, des morceaux de fruits enrobés de chocolat et des petits ballons pour compléter la composition.

Conseils

• N'utilisez pas de fruits périssables. Les bananes et les pommes, qui brunissent après avoir été longtemps exposées à l'air, détournent l'attention des autres fruits de la composition.
• Ne préparez pas votre bouquet de fruits comestibles trop tôt avant l'événement. Certains fruits changent de couleur et se détériorent lorsqu'ils sont exposés à l'air pendant une longue période.
• Vous pouvez enfiler les fruits comme un kebab et les mettre au réfrigérateur avant l'événement. Ou faites-le juste avant de servir.
• Si vous utilisez de la mousse florale, placez du persil dessus pour combler les trous visibles entre les bâtons piqués.
• Soyez patient lors de la création du bouquet. Il faut du temps pour composer une composition.
• Déterminez la force du fruit. Les framboises et autres baies sont difficiles à travailler car leur consistance n'est pas forte.
• Utilisez des fruits forts dans le bouquet. Les meilleurs exemples sont les fraises, les ananas, les melons, les mandarines, les mangues et le cantaloup.
• Les raisins peuvent être laissés entiers et enfilés sur des bâtons.

Avertissements

• Ne laissez pas la mousse fleuriste ouverte afin qu'elle n'entre pas en contact avec le fruit. Enveloppez-le complètement avec une pellicule plastique.
• Assurez-vous que le récipient que vous avez retiré est sans danger pour les aliments, propre et exempt de matières dangereuses telles que de la peinture ou des résidus d'agents de nettoyage ménagers.
• Lavez toujours les fruits et vos mains avant de composer le bouquet.
• Soyez prudent lorsque vous coupez les fruits. Tenez le couteau correctement et assurez-vous que vos doigts ne se coincent pas dans le couteau lorsque vous coupez des fruits.

De quoi avez-vous besoin

• Différents fruits
• Planche à découper
• Couteau. Utilisez un petit couteau pour découper des formes
• Navire
• Mousse florale
• Film plastique pur
• Tissu. Choisissez la couleur qui convient le mieux à votre thème.
• Cure-dents ou autres objets similaires sur lesquels vous pouvez enfiler des fruits.
• Éléments décoratifs supplémentaires pour décorer le bouquet.