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• Méthode 2 sur 2: Faire un plat aux amandes
• Conseils

1 Prenez n'importe quelle quantité d'amandes, de préférence germées. N'importe quelle quantité vous suffit, car vous n'avez besoin que d'amandes. Très simple! Pourquoi éplucher les amandes pour la farine d'amandes ? Parce que de cette façon, vous obtiendrez une couleur plus uniforme et un goût plus doux.

• Pour peler les amandes, faites-les bouillir pendant une minute ou deux sans les couvrir d'un couvercle. Utilisez un chiffon ou vos mains pour frotter la peau ou épluchez les amandes de la coque. Séchez complètement les amandes avant de les utiliser, car l'eau les transformera en huile.
• Pourquoi avez-vous besoin d'amandes germées ? Les amandes germées sont des amandes qui ont été trempées pendant la nuit. Il est plus facile pour le corps humain de le digérer. À savoir, des enzymes toxiques seront libérées pendant la nuit, ce qui permettra à votre estomac de mieux digérer les aliments.

2 Une fois sèches, placez les amandes dans un robot culinaire, une machine à café ou un mixeur. Encore une fois, peu importe le nombre d'amandes que vous avez. Il vaut peut-être même mieux en prendre très peu - car la farine d'amande ne dure pas longtemps - de 3 à 6 mois au réfrigérateur, et encore moins à l'extérieur.

3 Concassez les amandes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Cela prend généralement de 30 secondes à une minute, et peut être plus long selon l'appareil.

• Si vous voulez une bonne farine, maintenez les amandes un peu plus longtemps. Mais si vous surexposez les amandes dans le robot culinaire, vous vous retrouverez avec de l'huile.

4 Utilisez la farine immédiatement ou rangez-la dans un endroit froid. La température ambiante est mauvaise si vous avez l'intention de conserver cette farine pendant un certain temps.

Méthode 2 sur 2: Faire un plat aux amandes

1. 1 Placez les amandes germées dans un robot culinaire, une machine à grains de café ou un mélangeur. Bien qu'il n'y ait pas de différence officielle entre la farine d'amande et un plat d'amandes, la différence officieuse est que les amandes pelées sont utilisées pour la farine et que les pelures ne sont pas pelées pour le plat. Ainsi, si vous souhaitez réaliser un plat, ou si vous avez une recette qui nécessite des amandes non pelées, alors mieux vaut prendre une amande entière germée.
2. 2 Écrasez les amandes dans un robot culinaire plus rapidement que si vous faisiez de la farine. Le plat aux amandes, toujours selon des sources non officielles, est plus rugueux que la farine. Si vous faites de la farine en 45 secondes, 30 vous suffiront.
3. 3 Utilisez-le immédiatement ou rangez-le dans un endroit frais. La température ambiante est mauvaise si vous avez l'intention de conserver ce plat pendant un certain temps.

Conseils

• Pour de meilleurs résultats, essayez de tamiser la farine. Cela supprimera toutes les choses inutiles.
• Ne passez pas trop longtemps les amandes au mixeur ou vous vous retrouverez avec du beurre.