Comment récolter les graines de tournesol

Contenu

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Partie 1 sur 3: Séchage sur la tige
Partie 2 sur 3: Séchage sans tige
Partie 3 sur 3: Collecte et stockage des graines
De quoi avez-vous besoin

Les graines de tournesol sont faciles à récolter, mais si vous voulez une cueillette encore plus facile, vous devez attendre que la plante soit complètement sèche. Vous pouvez laisser sécher le tournesol sur la tige, ou couper la tige et la sécher à l'intérieur. Mais dans les deux cas, vous devez prendre des précautions pour protéger les graines. Vous trouverez ci-dessous tout ce que vous devez savoir sur la façon de bien récolter les graines de tournesol.

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Partie 1 sur 3: Séchage sur la tige

1 Attendez le moment où le tournesol commence à se faner. Le tournesol est prêt à être récolté lorsque la tête brunit, mais vous devez vous y préparer à l'avance - à partir du moment où il commence à jaunir, il devient jaune-brun.
- Pour récolter des graines, vous avez besoin d'un tournesol complètement sec, sinon la fleur ne vous donnera pas ses graines. Le tournesol atteindra naturellement ce stade quelques jours après avoir commencé à flétrir.
- La façon la plus simple de sécher un tournesol sur une tige est un temps sec et ensoleillé. Si vous vivez dans un climat humide, vous pouvez envisager de couper la tige.
- Au moment où les graines sont récoltées sur le tournesol, au moins la moitié des pétales jaunes devraient voler. Le capitule devrait également commencer à s'incliner vers le sol. Il peut sembler que la plante est en train de mourir, mais si les graines sont toujours en place, alors tout se passe comme il se doit.
- Examinez les graines. Même si elles sont encore fermement ancrées dans la fleur, les graines doivent devenir épaisses, denses. Ils doivent également durcir et peindre dans leur motif rayé noir et blanc.
2 Attachez un sac en papier autour du capitule. Couvrez la tête avec un sac en papier, attachez-la sans serrer avec de la ficelle ou du fil pour qu'elle ne tombe pas.
- Vous pouvez également utiliser de la gaze ou un matériau respirant similaire, mais n'utilisez jamais de sac en plastique. Le plastique arrêtera la circulation de l'air et les graines commenceront à accumuler de l'humidité. S'il y a trop d'humidité, les graines commenceront à pourrir ou à moisir.
- Attacher des sacs en papier sauvera les graines des oiseaux, des écureuils et de la plupart des autres animaux sauvages, les empêchant de "récolter" avant vous. Il empêche également les graines de tomber au sol et de se perdre.
3 Modifiez le package au besoin. Si le sac se casse ou devient humide, remplacez-le par un autre, neuf et entier.
- Vous pouvez protéger le sac en papier contre l'humidité sous la pluie en le recouvrant temporairement d'un sac en plastique. N'attachez pas de sac en plastique sur la tête de tournesol et retirez-le dès que la pluie s'arrête pour empêcher la moisissure de se développer à l'intérieur.
- Changez le sac en papier chaque fois qu'il est mouillé. Un sac mouillé peut se briser ou provoquer des moisissures si les graines sont laissées dans le sac pendant une période prolongée.
- Récupérez toutes les graines qui ont attaqué l'ancien sac lorsque vous le remplacez par un nouveau.Examinez les graines pour déceler des signes de dommages et, si elles sont en bon état, conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à ce que le reste des graines soit prêt.
4 Coupez la tête. Une fois que le dos de la fleur devient brun, coupez la tête et préparez-vous à récolter les graines.
- Laisser environ 30 cm de tige sur la tête.
- Assurez-vous que le sac en papier est toujours fermement attaché à la tête de la fleur. S'il glisse lorsque vous coupez et transportez la tête de tournesol, vous pourriez perdre une quantité importante de graines.

Partie 2 sur 3: Séchage sans tige

1 Préparez le tournesol jauni pour le séchage. Le tournesol est prêt à sécher lorsque le dessous de la fleur est devenu jaune foncé ou jaune-brun.
- Avant de récolter les graines, vous devez sécher la tête de tournesol. Les graines de tournesol sont faciles à extraire d'un tournesol sec et presque impossible à partir d'un tournesol encore humide.
- À ce stade, la plupart des pétales jaunes sont déjà tombés et la tête commencera à s'incliner vers le sol.
- Les graines doivent être fermes au toucher et avoir leur motif rayé noir et blanc caractéristique.
2 Couvrir la tête avec un sac en papier. Fixez le sac en papier brun autour du tournesol avec de la ficelle, de la ficelle ou du fil de pêche.
- N'utilisez pas de sacs en plastique. Le plastique ne laissera pas le capitule "respirer", l'humidité s'accumulera en excès à l'intérieur du sac. Si cela se produit, les graines commenceront à moisir et deviendront inutilisables.
- Si vous n'avez pas de sac en papier brun, vous pouvez utiliser une étamine ou un matériau respirant similaire.
- Grâce au séchage hors tige, vous n'avez pas à vous soucier que vos graines soient mangées par les animaux. Cependant, vous avez toujours besoin de sacs en papier pour récupérer les graines tombées.
3 Coupez les têtes. Utilisez un couteau bien aiguisé ou des ciseaux de cuisine pour séparer les têtes de la plante.
- Laissez environ 30 cm de tige attachés à la tête.
- Faites attention de ne pas faire tomber le sac en papier lorsque vous coupez la tête.
4 Suspendez la tête à l'envers. Laissez le tournesol sécher davantage dans un endroit sec et chaud.
- Accrochez le tournesol en attachant une ficelle, une ficelle ou une ligne de pêche à la base de la fleur et en attachant l'autre extrémité à un crochet, un bâton ou un cintre. Le tournesol doit être séché tige en haut, tête en bas.
- Séchez votre tournesol dans un endroit chaud et sec. Il doit être bien aéré pour éviter l'accumulation d'humidité. Vous devez également accrocher la fleur suffisamment haut au sol pour empêcher les rongeurs d'entrer.
5 Vérifiez la tête périodiquement. Ouvrez le sac soigneusement et vérifiez la fleur quotidiennement. Versez les graines précédemment tombées du sac.
- Conservez les graines dans un contenant hermétique jusqu'à ce que le reste des graines soit prêt.
6 Retirez le sac une fois que la tête est complètement sèche. Les graines de tournesol sont prêtes à être récoltées lorsque le dos de la fleur est brun foncé et très sec.
- Le processus de séchage prend en moyenne 1 à 2 jours, mais peut prendre plus de temps, en fonction du début de la coupe de la tête et des conditions de séchage.
- Ne retirez pas le sac avant d'être prêt à récolter les graines, sinon vous perdrez beaucoup de graines qui continueront à tomber.

Partie 3 sur 3: Collecte et stockage des graines

1 Placez les tournesols sur une surface plane et propre. Transférez les têtes de tournesol sur une table ou tout autre plan de travail avant de retirer les sacs en papier.
- Videz le contenu des colis. S'ils contiennent des graines, transférez-les dans un bol ou un récipient de stockage.
2 Frottez vos mains sur la surface du tournesol où les graines sont attachées. Pour enlever les graines, frottez-les simplement avec vos mains ou avec une brosse à légumes dure.
- Si vous récoltez des graines de plusieurs tournesols, frottez-les ensemble.
- Continuez à frotter les têtes jusqu'à ce que toutes les graines aient été enlevées.
3 Rincez les graines. Versez les graines dans une passoire et rincez abondamment sous l'eau froide courante.
- Laissez les graines s'égoutter complètement avant de les vider de la passoire.
- Le rinçage enlèvera la plupart de la saleté et des bactéries qui s'y sont accumulées pendant que les fleurs sont à l'extérieur.
4 Séchez les graines. Étalez les graines en une seule couche sur une serviette épaisse et laissez sécher pendant plusieurs heures.
- Vous pouvez également sécher les graines sur plusieurs couches d'essuie-tout au lieu d'une seule serviette épaisse. Dans tous les cas, les graines doivent être disposées en une seule couche afin que chaque graine puisse sécher complètement.
- Après avoir répandu les graines sur la surface, retirez tous les débris et matières étrangères, ainsi que les graines endommagées.
- Assurez-vous que les graines sont complètement sèches avant de passer à l'étape suivante.
5 Saler et faire frire les graines, si désiré. Si vous envisagez de consommer des graines dans un avenir proche, vous pouvez les saler et les faire frire.
- Faire tremper les graines pendant la nuit dans une solution de 2 litres d'eau et 1/4-1 / 2 tasse de sel (60-125 ml).
- Alternativement, vous pouvez faire bouillir les graines dans cette solution pendant deux heures au lieu de les faire tremper pendant la nuit.
- Séchez les graines sur un essuie-tout sec et absorbant.
- Disposer les graines en une seule couche sur une plaque à pâtisserie peu profonde. Faites frire à 150 degrés pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que les graines soient dorées. Remuez les graines de temps en temps pendant la friture.
- Laissez-les refroidir complètement.
6 Conservez les graines dans un contenant hermétique. Transférer les graines, grillées ou non, dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
- Les graines de tournesol grillées se conservent mieux au réfrigérateur et peuvent reposer jusqu'à plusieurs semaines.
- Les graines de tournesol non torréfiées peuvent être conservées jusqu'à plusieurs mois au réfrigérateur et encore plus longtemps au congélateur.