Contenu

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• Méthode 1 sur 5: Méthode 1: Séchage des citrouilles sur le terrain
• Méthode 2 sur 5: Méthode 2: Séchez les citrouilles déjà cueillies
• Méthode 3 sur 5: Méthode 3: Suspendre des citrouilles à sécher
• Méthode 4 sur 5: Méthode 4: Raclage
• Méthode 5 sur 5: Nettoyer les citrouilles après séchage
• Conseils

Il semble que le séchage des citrouilles nous soit inhérent au niveau génétique. L'homme fait sécher des citrouilles pour la fabrication d'outils, de récipients, d'ustensiles et d'appareils pour divers arts et métiers depuis plusieurs millénaires. Maîtrisez cet ancien passe-temps en utilisant les méthodes suivantes.

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Méthode 1 sur 5: Méthode 1: Séchage des citrouilles sur le terrain

1. 1 Laissez les citrouilles sur la vigne où elles poussent. Les citrouilles matures tolèrent le gel et peuvent même supporter plusieurs cycles de gel et de dégel. Lorsque la plante brunit et meurt, les citrouilles se dessèchent et tombent.
   • Si les citrouilles sont mûres à la fin de la saison et n'ont pas eu le temps de sécher, vous pouvez les laisser sur la vigne tout l'hiver. Lorsque la neige fondra et que les citrouilles seront sous le soleil printanier, elles continueront de sécher là où elles sont depuis l'automne. Cependant, il existe un risque qu'ils commencent à pourrir s'ils sont laissés pendant l'hiver.
2. 2 Prenez une citrouille et secouez-la. Les citrouilles sèches sont légères et vides à l'intérieur. Écoutez le bruit des graines qui battent contre les parois de la citrouille. Bien qu'il arrive parfois que les graines à l'intérieur collent aux murs et ne cognent pas.
3. 3 Ramassez les citrouilles du champ lorsqu'elles sont complètement sèches. S'ils sont toujours attachés à la plante, vous pouvez couper la tige de la citrouille ou laisser une petite partie de la tige dessus - ce sera une belle pièce décorative lorsqu'elle sèche.
4. 4 Compostez les citrouilles qui ont commencé à pourrir avant qu'elles ne soient complètement sèches. Peu importe comment vous décidez de sécher les citrouilles, une petite partie d'entre elles pourriront de toute façon - préparez-vous à cela.

Méthode 2 sur 5: Méthode 2: Séchez les citrouilles déjà cueillies

1. 1 Coupez les citrouilles mûres de la vigne lorsque les feuilles et la tige sont brunes. Utilisez un sécateur bien aiguisé pour faire une belle coupe uniforme. Laissez 2 à 5 cm de tige sur chaque citrouille. Une partie de la tige est laissée afin d'améliorer l'évaporation de l'humidité du fruit. La peau de la citrouille est épaisse et non poreuse, et la tige poreuse évacuera l'humidité.
   • Si vous avez des citrouilles qui semblent immatures (doux et vert clair) et que vous craignez que le premier gel ne les tue, coupez-les de la vigne et utilisez-les comme décoration temporaire. En gros, vous ne pourrez pas les sécher correctement. En outre, vous pouvez laisser ces citrouilles sur la vigne - très probablement, le gel les durcira et ne les tuera pas.
2. 2 Lavez les citrouilles dans de l'eau chaude savonneuse. Cela éliminera les bactéries et empêchera la pourriture.
   • Vous pouvez également les faire tremper pendant 20 minutes dans une solution composée d'1 volume d'eau de Javel et 9 volumes d'eau tiède.
3. 3 Rincez les fruits à l'eau froide propre après les avoir lavés ou trempés. Cela éliminera tout résidu de savon ou d'eau de Javel.
4. 4 Choisissez un endroit à l'extérieur de votre maison où les citrouilles peuvent être disposées et séchées. Le fruit peut sécher dans un endroit froid, mais n'oubliez pas que des épisodes répétés de gel et de dégel endommagent souvent les graines à l'intérieur. De ce fait, vous ne pourrez pas les utiliser pour la plantation la saison prochaine.
   • Vous pouvez faire sécher les citrouilles dans votre garage, votre remise ou votre maison, mais il est préférable de le faire à l'extérieur, où il y a une meilleure circulation d'air. Cela peut prendre plusieurs mois pour que les citrouilles sèchent complètement. N'oubliez pas qu'une grande quantité de citrouilles en train de sécher crée une odeur désagréable. Si vous séchez les citrouilles à l'intérieur, vous aurez besoin de plus de temps pour éliminer l'odeur.
5. 5 Disposez les citrouilles en une seule couche sur une surface surélevée comme une palette en bois. En élevant les citrouilles au-dessus du niveau du sol, vous obtiendrez une meilleure circulation de l'air dans toutes les directions.
6. 6 N'oubliez pas que le séchage prendra du temps. Selon la taille - de 6 semaines à 1 an.
7. 7 Nettoyez toute moisissure qui pourrait apparaître sur la citrouille. Utilisez le côté émoussé d'un couteau à beurre pour gratter le moule. Vous pouvez également laver le moule avec un chiffon. Si les citrouilles ramollissent, vous devrez les jeter.
8. 8 Retournez les citrouilles. Retournez les citrouilles toutes les 1 à 2 semaines pour permettre à l'air d'atteindre le fond.

Méthode 3 sur 5: Méthode 3: Suspendre des citrouilles à sécher

1. 1 Accrochez les citrouilles par la tige. Si vous avez besoin de sécher des citrouilles, attachez du fil de pêche autour de la tige et suspendez-les à une branche d'arbre pour les sécher.
   • Vous pouvez également accrocher des citrouilles dans une ventilation de bâtiment ou le long d'une haie. Accrocher des citrouilles sur votre clôture donnera à votre jardin un look d'automne festif.
2. 2 Utilisez un clou pour faire 2-3 petits trous au bout de la citrouille. C'est une voie controversée. Passez le fil à travers ces trous et suspendez la citrouille à l'envers.Sachez que percer la citrouille peut provoquer la formation de moisissure à l'intérieur.
3. 3 Placez un plateau ou un journal sous les fruits suspendus pour permettre au liquide qui s'en échappe de s'égoutter dessus. Si les trous dans les fruits ne vous dérangent pas, cela peut accélérer le processus de séchage.

Méthode 4 sur 5: Méthode 4: Raclage

1. 1 Vous devez comprendre les avantages et les inconvénients du grattage des citrouilles. C'est une méthode controversée. Certains jardiniers le recommandent pour accélérer le processus de séchage et réduire les risques de moisissure. D'autres disent que tout traitement de la surface de la citrouille avant qu'elle ne soit complètement sèche augmente le risque d'endommager le fruit ou l'apparition d'une infection.
2. 2 Laissez les citrouilles sécher après les avoir récoltées. Laissez-les sécher pendant quelques semaines seulement (ils ne devraient sécher que légèrement).
3. 3 Utilisez le côté émoussé d'un couteau à couverts pour gratter la couche supérieure de cuir. Cela révélera des couches plus douces en dessous.
4. 4 Terminer le séchage après grattage. Placez les citrouilles dans un endroit chaud, bien ventilé et lumineux. Retournez-les tous les 2-3 jours s'ils sont secs sur une surface plane.
   • Gardez à l'esprit que si le fruit sèche trop rapidement, il risque de se froisser.

Méthode 5 sur 5: Nettoyer les citrouilles après séchage

1. 1 Épluchez les citrouilles une fois qu'elles sont complètement sèches. Plongez les citrouilles dans un seau d'eau chaude savonneuse. Cela aidera à adoucir la peau et les moisissures superficielles qui ont pu apparaître.
   • Vous pouvez ajouter de l'eau de Javel à l'eau pour donner à toutes les citrouilles la même couleur, mais ce n'est pas nécessaire.
2. 2 Utilisez le côté émoussé d'un couteau à couverts pour gratter l'extérieur de la croûte. Au cours de ce processus, il peut devenir ridé et tacheté. En général, vous devez le gratter complètement.
   • Vous pouvez utiliser un fil de luffa ou du papier de verre pour enlever la couche extérieure. Tout autre instrument laissera des marques sur la surface du fœtus. Si vous allez peindre des citrouilles, utilisez uniquement un luffa métallique ou du papier de verre.
3. 3 Remplissez les trous ou les marques avec du mastic à bois. Bien que cela ne soit pas nécessaire, cela vous donnera une surface uniforme. Vous pouvez également poncer l'extérieur de la citrouille pour la rendre lisse.

Conseils

• Le gel ne vous fera pas de mal si vous allez sécher les citrouilles, cependant, cela gâchera les graines si vous prévoyez de les planter pour une nouvelle récolte. Si les graines gèlent une seule fois, elles deviendront inutilisables.
• La moisissure se produit souvent à la surface des citrouilles lorsqu'elles sèchent. Ceci est tout à fait normal et ne nécessite aucune intervention. Lorsque les citrouilles sont complètement sèches, le moule va tomber. Cependant, la moisissure peut assombrir la surface et la décolorer. Essuyez ou grattez la moisissure si vous voulez une couleur uniforme.