Auteur:
Robert Simon
Date De Création:
22 Juin 2021
Date De Mise À Jour:
1 Juillet 2024
Contenu
Originaire d'Asie du Sud-Est, le ramboutan pousse maintenant dans les climats tropicaux du monde entier. Le fruit est nommé d'après le mot indonésien pour «cheveux» et peut être reconnu par ses épines douces et pendantes. Au Costa Rica, ils sont connus comme Mammon Chino, ou «Piston chinois» - cela en raison de la façon dont vous mangez le ramboutan et de sa relation avec le litchi, un fruit chinois typique.
Avancer d'un pas
Partie 1 sur 2: Manger un ramboutan
Sélectionnez un ramboutan mûr. Les ramboutans sont verts au début, puis virent au rouge, à l'orange ou au jaune à mesure qu'ils mûrissent. Les «épines» en forme de poils sont vertes lorsque le ramboutan vient d'être cueilli, mais lorsque les épines deviennent noires, le fruit durera au moins quelques jours. 
Pensez à faire rôtir les graines. Dans certaines régions, les graines sont grillées et mangées, comme vous le feriez avec des noix. Bien que comestibles de cette manière, les graines sont légèrement amères et peuvent avoir des propriétés narcotiques douces. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer officiellement qu'il est sécuritaire de manger ces grains. 
Conservez les restes de ramboutans au réfrigérateur. Les ramboutans ne se conservent que deux semaines au maximum. Cependant, ils ne durent généralement que quelques jours à compter de la date d'achat. Conservez les fruits entiers non pelés dans des sacs en plastique perforés au réfrigérateur - cela prolongera la durée de vie des ramboutans. 
Congelez les ramboutans pour un dessert spécial. Congelez les ramboutans entiers non pelés. Pour ce faire, placez-les dans un sac de congélation refermable. Épluchez et passez l'aspirateur sur les fruits lorsqu'ils sortent du congélateur. De cette façon, vous avez une délicieuse gâterie au lait et aux bonbons.
Conseils
- Si vous servez des ramboutans à vos invités, vous pouvez laisser la demi-coquille comme décoration.
- Vous pouvez conserver les ramboutans au réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Pour ce faire, couvrez-les d'une feuille de plastique pour éviter que l'humidité ne soit extraite du fruit. Si vous vivez dans un environnement humide, vous pouvez également garder les fruits hors du réfrigérateur.
Mises en garde
- Méfiez-vous des asticots des fruits. Une substance brune et sableuse à l'endroit où se trouve le fruit sur la tige trahit la présence de ces insectes.
