Contenu

• Ingrédients
• Glace simple
• Glace pleine et crémeuse
• Glace à la banane
• Glace au lait de coco
• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 4: Faire de la crème glacée de base
• Méthode 2 sur 4: Préparez une glace pleine et crémeuse
• Méthode 3 sur 4: Faire de la glace à la banane
• Conseils
• Nécessités
• Glace de base
• Glace pleine et crémeuse
• Glace à la banane
• Glace à la noix de coco

Vous êtes-vous déjà demandé comment faire de la crème glacée sans trop d'histoires? La plupart des glaces simples ne nécessitent que quelques ingrédients - pas même une sorbetière! Une fois que vous avez compris les bases, vous pouvez commencer à expérimenter en inventant vos propres saveurs de crème glacée.

Ingrédients

Glace simple

• 2 tasses (475 millilitres) de lait entier
• 2 tasses (475 millilitres) de crème épaisse
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• ½ à ¾ tasse (115-170 grammes) de sucre granulé blanc
• ½ à ¾ tasse (120-180 millilitres) d'assaisonnements, comme du sirop de chocolat, du caramel ou du beurre d'arachide (facultatif)
• ¾ jusqu'à 1 tasse (130-175 grammes) de garniture, telle que: pépites de chocolat ou biscuits émiettés (facultatif)

Glace pleine et crémeuse

• 2 tasses (475 millilitres) de crème épaisse
• 397 grammes de lait concentré sucré
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Garniture: pépites de chocolat, guimauves, etc. (facultatif)

Glace à la banane

• 4 ou 5 bananes, pelées et congelées
• Extrait de menthe poivrée ou de vanille (facultatif)
• 1 à 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (facultatif)
• Une poignée de pépites de chocolat noir ou de fraises (facultatif)

Glace au lait de coco

• 3 ½ tasses (820 millilitres) de lait de coco entier
• 1/3 à ½ tasse (115 à 175 grammes) de miel ou de nectar d'agave
• 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 4: Faire de la crème glacée de base

1. Versez le lait, la crème fouettée, la vanille et le sucre dans un mixeur. Si vous prévoyez d'ajouter des extras liquides comme du sirop de chocolat, faites-le maintenant.
   • Ajoutez des garnitures de smoothie comme du sirop de chocolat.
2. Versez le mélange dans un récipient adapté au congélateur. Couvrir le récipient avec un couvercle ou une feuille de pellicule plastique pour empêcher la formation de cristaux de glace.
3. Laisser le mélange au congélateur pendant 6 à 8 heures. Pour une glace plus légère, remuez le mélange toutes les heures.
4. Servir la glace avec une cuillère à glace et remettre le reste au congélateur. La crème glacée peut être conservée au congélateur pendant environ 2 semaines.

Méthode 2 sur 4: Préparez une glace pleine et crémeuse

1. Congelez le mélange pendant 4 à 6 heures et servez. Une fois qu'il est devenu de la glace, vous pouvez le verser dans des bols à dessert avec une cuillère à glace. S'il en reste, remettez-le au congélateur.

Méthode 3 sur 4: Faire de la glace à la banane

1. Versez le mélange dans une sorbetière et congelez-le selon les instructions du fabricant. Chaque sorbetière sera différente, alors assurez-vous de suivre les instructions pour votre machine spécifique.
   • Si vous n'avez pas de sorbetière, mettez la glace dans un récipient de congélation et mettez-la au congélateur pendant 6 à 8 heures. Remuez-le toutes les heures avec une cuillère. Gardez à l'esprit que la crème glacée ne sera pas aussi crémeuse.
2. puis mettez la glace dans un récipient de congélation et mettez-la au congélateur pendant au moins une heure. Cependant, quatre à six heures sont recommandées. Cela permet à la glace de «mûrir». Il améliore la texture et le goût.
   • Si vous n'utilisez pas de sorbetière, vous pouvez retirer la glace du congélateur après la période de congélation.
3. Servir la glace avec une cuillère à glace et conserver le reste au congélateur. Si la glace est trop dure, laissez-la sur le comptoir pendant environ 15 minutes. La glace se conservera au congélateur pendant environ une ou deux semaines.

Conseils

• Pour faire de la glace à la menthe poivrée, ajoutez quelques gouttes d'un colorant alimentaire vert.
• Pour le dessert ultime, garnissez votre glace avec une sauce au chocolat, de la crème fouettée, des paillettes et une cerise au marasquin.
• Essayez d'ajouter différentes garnitures telles que des pépites de chocolat, des pépites de chocolat, de la sauce au chocolat, etc.
• Faire sa propre glace est un excellent moyen d'apprendre aux enfants à travailler dans la cuisine.
• Si la glace est trop sucrée, ajoutez une pincée de sel au mélange avant de le congeler. Le sel atténuera la douceur.

Nécessités

Glace de base

• Mélangeur ou robot culinaire
• Conteneur de congélation

Glace pleine et crémeuse

• Mixeur électrique
• Allez
• Fouet
• Spatule
• Conteneur de congélation
• Feuille d'aluminium ou papier ciré

Glace à la banane

• Robot culinaire
• Spatule
• Conteneur de congélation (facultatif)

Glace à la noix de coco

• Mixeur
• Sorbetière (facultatif)
• Conteneur de congélation