Contenu

• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 3: Glaçage au blanc d'oeuf avec du blanc d'oeuf
• Méthode 3 sur 3: Glaçage au blanc d'oeuf sans blanc d'oeuf
• Conseils
• Mises en garde

Le glaçage protéiné est une substance délicieuse, semblable à de la colle, utilisée pour coller ensemble des maisons en pain d'épice, des maisons d'elfes et d'autres projets de loisirs comestibles. Il sèche très fort et convient parfaitement au collage de surfaces de gâteaux poreuses.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 3: Glaçage au blanc d'oeuf avec du blanc d'oeuf

1. Prêt

Méthode 3 sur 3: Glaçage au blanc d'oeuf sans blanc d'oeuf

1. Rassemblez vos ingrédients. Vous avez besoin:
   • 110 grammes de sucre glace
   • 2 cuillères à café de succédané de lait (lait de riz, lait de soja, lait d'amande); ou utiliser de l'eau
   • 2 cuillères à café de sirop de maïs léger
   • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
   • Colorant alimentaire (si désiré) - pâte ou poudre
2. Mettez le sucre glace dans un bol à mélanger de taille moyenne. Ajoutez le lait de remplacement ou de l'eau.
3. Remuez les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'une pâte molle commence à se former.
4. Ajouter le sirop de maïs et l'extrait de vanille. L'émail brillera maintenant; il est prêt à l'emploi.
   • S'il semble trop épais, ajoutez plus de sirop de maïs.
5. Retirez les parties égales du bol si vous souhaitez ajouter du colorant alimentaire. Mettez les différentes pièces dans différents bols et ajoutez le colorant selon les instructions sur l'emballage.
6. Utilisez immédiatement le glaçage sans blanc d'oeuf. Si vous ne comptez pas l'utiliser tout de suite, couvrez-le d'un chiffon propre et humide pour retenir l'humidité.

Conseils

• Les proportions de cette recette sont des estimations; vous devrez peut-être ajouter plus de sucre en poudre s'il est trop humide ou plus de protéines s'il est trop sec.
• S'il est difficile de coller la maison en pain d'épice, laissez reposer le glaçage pendant quelques minutes et remuez à nouveau avant de l'utiliser.

Mises en garde

• Vous pouvez mélanger le glaçage à la main ou avec un mélangeur, mais la consistance que vous voulez est assez dure, ce qui peut être un travail difficile pour vos muscles ou votre mélangeur.
• Préparez-vous à un désordre collant si votre sac commence à fuir ou si vous avez le glaçage sur vos mains.
• Les œufs crus peuvent contenir des salmonelles s'ils proviennent d'une source infectée.