Contenu

• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 3: Conservez les framboises au réfrigérateur
• Méthode 2 sur 3: Conservez les framboises au congélateur
• Méthode 3 sur 3: faire durer les framboises plus longtemps

Les framboises sont des fruits d'été délicieux et sains. Malheureusement, ils sont également l'un des fruits les plus périssables que vous puissiez trouver au supermarché. Un bon stockage des framboises peut aider à les garder plus fraîches plus longtemps. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient ou une boîte avec des trous. Vous pouvez également les conserver au congélateur et les utiliser plus tard pour les smoothies et autres plats. Le lavage des framboises avant de les stocker peut les faire durer plus longtemps en éliminant les champignons indésirables.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 3: Conservez les framboises au réfrigérateur

1. Choisissez une boîte de rangement avec des trous d'air pour assurer la circulation de l'air. Il vaut mieux ne pas conserver les framboises dans une boîte de rangement hermétique. Ils ont besoin d'une circulation d'air pour rester frais. Utilisez le contenant dans lequel vous les avez achetés, car il a généralement des ouvertures et des trous. Si vous n'avez plus le bac d'origine, rangez-les dans quelque chose comme une passoire.
2. Tapisser la boîte avec du papier absorbant. Trop d'humidité peut provoquer la moisissure des framboises. Tapissez la boîte ou le récipient que vous utilisez avec des serviettes en papier. Le papier absorbe une partie de l'humidité, de sorte que les framboises restent fraîches plus longtemps.
   • Ne couvrez pas les trous du couvercle de la boîte ou du contenant. N'oubliez pas que les framboises ont besoin d'une circulation d'air pour rester fraîches.
3. Ne gardez pas les framboises dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Beaucoup de gens pensent que les framboises durent plus longtemps si vous les conservez dans la partie la plus froide du réfrigérateur, mais ce n'est pas vrai. Conserver les framboises dans une partie plus froide du réfrigérateur peut même causer des dommages dus au gel.
   • Au lieu de mettre les framboises dans une partie froide de votre réfrigérateur, placez-les là où vous pouvez les voir clairement. Vous mangerez les framboises plus rapidement si vous pouvez les saisir facilement. De cette façon, ils ne se gâteront pas.
4. Ne gardez pas les framboises dans le bac à légumes. Les framboises ne resteront pas plus fraîches si vous les mettez dans le bac à légumes. L'air dans le bac à légumes peut être légèrement plus humide que dans le reste du réfrigérateur. Cela permet aux framboises de sécher plus rapidement. Il est préférable de mettre les framboises à l'extérieur du bac à légumes si vous choisissez de les conserver au réfrigérateur.

Méthode 2 sur 3: Conservez les framboises au congélateur

1. Assurez-vous que les framboises sont complètement sèches. Il vaut mieux ne pas congeler les framboises humides. Cela peut endommager le gel et faire adhérer les framboises. Assurez-vous de tapoter doucement les framboises avec une serviette en papier avant de les mettre au congélateur.
2. Placez les framboises sur une feuille de papier ciré. Pour éviter que les framboises ne collent entre elles, congelez-les sur une feuille de papier ciré. Placez les framboises que vous souhaitez congeler sur une feuille de papier ciré sur une plaque à pâtisserie. Ne laissez pas les framboises se toucher. Placez une seule couche de framboises sur le papier ciré.
   • Le temps nécessaire pour que les framboises soient congelées dépend du nombre de framboises que vous congelez et de la température de votre congélateur. Vérifiez les framboises toutes les demi-heures jusqu'à ce qu'elles soient dures et complètement congelées.
3. Placez les framboises dans un sac en plastique refermable. Laisser les framboises sur le papier ciré jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées. Lorsqu'ils sont tous congelés séparément sur la feuille de papier, vous pouvez les mettre en toute sécurité dans un sac en plastique refermable. Les framboises ne colleront pas ensemble après avoir été congelées dans le sac.
4. Sucrez les framboises avant de les congeler. Vous pouvez également adoucir les framboises avant de les conserver. Vous pouvez ensuite les utiliser plus tard pour quelque chose comme de la confiture. Vous pouvez utiliser un sirop d'eau et de sucre pour cela. Mélangez simplement une partie d'eau avec une partie de sucre.
   • Mettez les framboises dans un récipient avec un couvercle comme un pot de conservation.
   • Versez le sirop dans le pot de conservation en laissant un espace de 1 centimètre à partir du bord supérieur.
   • Fermez le bocal et mettez-le au congélateur.

Méthode 3 sur 3: faire durer les framboises plus longtemps

1. Jeter les framboises moisies. La moisissure peut infester tout le contenant ou la boîte de framboises. Avant de stocker les framboises, regardez-les une par une. Voyez quelles framboises sont moisies et jetez-les.
   • Les peluches blanches poussent sur les framboises moisies.
2. Lavez d'abord les framboises. Lavez toujours les framboises avant de les conserver. Cela aidera à éliminer les moisissures, la saleté et autres polluants qui peuvent causer la détérioration rapide des framboises. Ne lavez pas les framboises sous le robinet car elles sont délicates. Le jet d'eau peut provoquer la formation de taches laides sur les framboises.
   • Utilisez plutôt une passoire. Placez les framboises dans la passoire. Remplissez un bol d'eau froide.
   • Plongez la passoire dans le bol d'eau froide. Déplacez-le lentement dans le bol pour laver les framboises.
3. Faites tremper les framboises dans un mélange de vinaigre blanc et d'eau. Même si vous ne voyez pas de moisissure sur les framboises, elles pourraient toujours être contaminées par des framboises moisies. Vous pouvez éliminer la moisissure en trempant les framboises dans un mélange de 250 ml de vinaigre blanc et 2 litres d'eau.
   • Plongez les framboises dans le mélange d'eau et de vinaigre.
   • Lavez délicatement les framboises dans le mélange. Utilisez le mélange pour laver toutes les particules de saleté visibles sur les framboises. Vous devez également vous débarrasser de toutes les spores de moisissure de cette façon.
   • Lorsque vous avez terminé, séchez complètement les framboises et rangez-les.
4. Utilisez un bain d'eau chaude. Un bain d'eau chaude peut également tuer les bactéries responsables des moisissures et prolonger la durée de vie des framboises. Chauffez de l'eau du robinet à une température de 50 degrés Celsius.
   • Trempez les framboises dans l'eau chaude pendant environ une demi-minute.
   • Retirez les framboises de l'eau, séchez-les et conservez-les.
5. Sachez à quoi ressemblent les framboises gâtées. Sachez quand jeter les framboises. Vous pouvez voir des champignons poussant sur les framboises. Elles tacheront également et seront plus humides que les bonnes framboises. Jetez immédiatement les framboises avariées.