Contenu

• Avancer d'un pas
• Partie 1 sur 5: Faire le riz
• Partie 2 sur 5: Cuisson du poulet
• Conseils
• Nécessités

Le riz frit au poulet est un plat chinois populaire. C'est une recette amusante à faire à la maison car vous pouvez utiliser toutes sortes de restes tels que du riz froid, des œufs, des morceaux de poulet et des légumes surgelés ou frais. Suivez les étapes de cet article pour préparer ce délicieux plat.

Avancer d'un pas

Partie 1 sur 5: Faire le riz

1. Prenez 600 grammes de riz blanc bouilli. Vous pouvez l'utiliser directement du réfrigérateur pour cette recette.
   • Lorsque vous n'avez plus de riz cuit, portez 480 ml d'eau à ébullition et ajoutez 380 grammes de riz basmati. Mettez le couvercle sur la casserole et baissez le feu. Laissez bouillir pendant 20 minutes. À la fin du temps de cuisson, vérifiez que le riz ne colle pas. Mettez-le de côté pendant cinq minutes, puis détachez-le avec une fourchette. Placez le riz sur une plaque à pâtisserie pour qu'il refroidisse jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.
   • Vous pouvez également utiliser un cuiseur à riz pour rendre le riz plus rapide. Lorsque vous êtes prêt, placez-le sur une plaque à pâtisserie ou au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.

Partie 2 sur 5: Cuisson du poulet

1. Hachez finement 1 petit oignon et 2 gousses d'ail.
2. Retirez un paquet de pois ou de carottes surgelés du congélateur.
3. 
4. Garnir d'oignon nouveau émincé. Sers immédiatement.

Conseils

• Pour une saveur plus ample, vous pouvez remplacer de l'huile végétale par de l'huile de sésame.

Nécessités

• Riz blanc froid
• Grande poêle / wok
• Huile végétale
• Poulet en morceaux
• Oignon
• Petits pois surgelés
• Des œufs
• Carottes surgelées / fraîches
• Oignon de printemps
• Ail
• Écumoire
• Boules
• Fouet
• Sauce soja
• Tasse à mesurer
• Huile de sésame (facultatif)
• Couteau