Contenu

• Avancer d'un pas
• Partie 1 sur 2: Préparer le riz
• Conseils
• Nécessités

Vous n'avez pas besoin d'un cuiseur à riz pour déguster du riz avec vos plats préférés - vous pouvez obtenir les mêmes résultats délicieux avec une mijoteuse ordinaire. Pesez votre riz, ajoutez de l'eau et réglez votre mijoteuse à la température la plus basse. Vous obtiendrez un riz lisse et parfait en 2-3 heures sans devinettes ni complications.

Avancer d'un pas

Partie 1 sur 2: Préparer le riz

1. Mettez votre mijoteuse sur feu vif. La vieille idée selon laquelle le riz doit être cuit lentement et lentement est vraie. Étant donné que les mijoteuses utilisent déjà des températures basses pour chauffer progressivement les aliments, le réglage de chaleur le plus élevé sera toujours nettement moins chaud que celui d'un cuiseur à riz conventionnel.
   • Assurez-vous que votre mijoteuse est correctement connectée et positionnée et qu'il n'y a aucun objet à proximité qui pourrait la mettre accidentellement hors tension.
   • Vous pouvez également cuire votre riz à une température plus basse si vous êtes absent toute la journée. Cependant, gardez à l'esprit que cela ajoutera probablement 3 à 4 heures au temps de cuisson total.
2. Laisser cuire le riz pendant 2 heures et demie à 3 heures. Pendant que le riz cuit, vous n'avez rien à faire! Mettez le riz dans la casserole, allumez-le et laissez-le tranquille. C'est vraiment aussi simple que ça!
   • Si vous vous sentez mieux, vous pouvez revenir de temps en temps pour vérifier le riz. Ne laissez pas le couvercle de la mijoteuse en place trop longtemps car cela permettra à une précieuse humidité de s'échapper.
   • N'oubliez pas de régler une minuterie pour savoir quand votre riz est prêt à être retiré de la mijoteuse.

   Astuce: Vous savez que votre riz est cuit lorsqu'il a l'air épais et qu'il ne brille plus d'humidité.

   
   
3. Remuez bien le riz avant de servir. Retirez le couvercle de votre mijoteuse et détachez le riz avec une fourchette ou une cuillère. Le riz sera assez chaud dès sa sortie de la mijoteuse, alors laissez-le refroidir quelques minutes à une température sécuritaire avant de le manger. Profitez-en!
   • Il est possible que la couche de riz directement sur la surface de cuisson devienne un peu croustillante car c'est là que se trouve la majeure partie de la chaleur. Si cela ne semble pas appétissant, retirez simplement le riz plus tendre et grattez les morceaux les plus secs.

Conseils

• Avec une mijoteuse, vous pouvez également cuire plus de riz en une fois que dans un cuiseur à riz conventionnel. La plupart des mijoteuses de taille standard peuvent gérer environ 4 tasses (800 g) de riz non cuit, ce qui correspond à environ 8 à 10 tasses (1,5 à 2 kg) de riz cuit.
• Pour un riz plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des épices et d'autres herbes avant d'allumer la mijoteuse.

Nécessités

• Mijoteuse
• Tamis fin
• Tasse ou tasse à mesurer
• Chaudière
• Cuillère de service à long manche
• Essuie-tout
• Du papier sulfurisé (facultatif)