Presser l'herbe de blé

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Contenu

Ingrédients
Les portions
Avancer d'un pas
Préparer l'agropyre
Méthode 1 sur 3: avec un mortier
Méthode 2 sur 3: avec un mélangeur
Méthode 3 sur 3: avec un presse-agrumes
Conseils
Mises en garde
Nécessités

Beaucoup de gens pensent que l'agropyre est bon pour la digestion, la détoxification du corps, le nettoyage du foie, la purification du sang et l'augmentation de la production d'hémoglobine. Vous pouvez acheter du jus d'herbe de blé prêt-à-manger dans la plupart des magasins d'aliments naturels, mais vous pouvez également le préparer facilement vous-même - sans que cela vous coûte trop cher. Si vous écrasez l'herbe de blé avec un mortier, elle conservera la plus grande valeur nutritive. Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour faire du jus d'herbe de blé, mais la chlorophylle peut s'oxyder en raison de la vitesse des lames, ce qui le rend un peu moins sain. Et, si vous pouvez vous le permettre, vous pouvez acheter un presse-agrumes, mais ils peuvent être assez chers. Si vous voulez apprendre à faire du jus d'herbe de blé de différentes manières, passez à l'étape 1 ou commencez tout de suite avec votre méthode préférée.

Ingrédients

Herbe de blé, environ 115 grammes, coupée en morceaux
500 à 750 ml d'eau
Citron

Les portions

Environ 2 portions

Avancer d'un pas

Préparer l'agropyre

Récoltez l'agropyre en le coupant à environ un pouce au-dessus du sol. Utilisez un couteau ou des ciseaux propres. Les lames doivent mesurer environ 8 pouces de long, généralement une semaine après le semis des grains de blé. Si vous ne le cultivez pas vous-même, vous pouvez l'acheter au magasin d'aliments naturels ou dans certains supermarchés.
Lavez les brins sous le robinet. Placez les brins dans une passoire et faites couler de l'eau froide ou tiède dessus pour éliminer la saleté, les insectes et les bactéries.
Hachez finement l'herbe de blé avec un couteau bien aiguisé. Placez l'agropyre sur une planche à découper et hachez-la grossièrement. Plus les morceaux sont petits, plus il est facile de les écraser dans le mortier ou le mélangeur pour faire du jus.
Prenez au moins 115 grammes d'herbe de blé. Vous pouvez également en utiliser moins ou plus, mais cela suffit pour deux portions. Ensuite, vous obtenez une bonne dose de toutes les merveilleuses propriétés que l'agropyre vous réserve.

Méthode 1 sur 3: avec un mortier

Placez suffisamment de lames d'agropyre dans le mortier pour couvrir le fond. Ne remplissez pas le mortier plus de 1/4. S'il est trop plein, vous ne pouvez pas le broyer correctement.
Meulez les lames. Utilisez le pilon pour bien broyer les brins jusqu'à ce qu'ils collent ensemble et forment une pâte. Remuez avec le pilon et poussez assez fort pour écraser l'agropyre. Cela prend quelques minutes et demande beaucoup d'efforts, alors préparez-vous à cela.
Ajoutez un peu d'eau. Autant d'eau que d'agropyre suffit pour cette méthode. Remuez l'eau à travers l'agropyre écrasé, en utilisant le même mouvement vigoureux que celui décrit ci-dessus. Continuez à mélanger jusqu'à ce que vous ayez une pâte fine. L'eau vous permet d'écraser encore mieux les brins d'herbe.
Videz le mortier dans une étamine propre. Fermez le haut du chiffon afin qu'aucune pâte ne puisse sortir, mais ne le nouez pas. De cette façon, vous pouvez presser le jus de l'agropyre.
Pressez le chiffon pour égoutter le jus dans un verre propre. Appuyez juste au-dessus du bouquet de pâte d'herbe de blé et pressez. Un liquide vert vif sort. Continuez à serrer jusqu'à ce que plus rien ne sorte.
Jetez l'agropyre dans le mortier. Répétez le processus jusqu'à ce que les lames soient blanches, en ajoutant plus d'eau à chaque fois pour obtenir une pâte de la même consistance.
Une fois que votre première portion d'herbe de blé devient blanche, vous pouvez ajouter de l'herbe de blé fraîche au mortier et recommencer. Continuez à faire cela jusqu'à ce que vous ayez épuisé toute votre herbe de blé (115 grammes). Cela prendra un certain temps (au moins 10 à 15 minutes), mais cela en vaut la peine. C'est bien mieux que de dépenser des centaines de dollars pour un presse-agrumes coûteux.

Méthode 2 sur 3: avec un mélangeur

Mettez 115 grammes d'herbe de blé dans un mélangeur avec 500 à 750 ml d'eau. Si vous voulez un jus plus fort et plus concentré, n'utilisez pas plus de 500 ml. Si vous n'êtes pas encore habitué au goût de l'agropyre, ou si vous pensez qu'il est trop fort, diluez le jus en utilisant 750 ml d'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez également remplacer l'eau par du jus d'orange ou de noix de coco fraîchement pressé. Cela donne à votre coup d'herbe de blé un peu plus de saveur.
Broyez l'agropyre avec de l'eau au réglage le plus élevé. Environ 60 secondes devraient suffire. Vous avez maintenant un jus vert émeraude avec des morceaux de pulpe.
- L'herbe de blé peut se coincer autour des lames du mélangeur si l'herbe est trop longue. Ce n'est généralement pas un problème et vous pouvez nettoyer les lames lorsque vous avez terminé. Assurez-vous que les lames ne sont pas retenues ou que le moteur est trop lourd. Si vous craignez que l'herbe de blé obstrue votre mélangeur, retirez les lames qui en sont la cause avant de continuer.
Accrochez une passoire sur un bol en verre. La passoire doit avoir des trous fins et ne doit pas dépasser l'ouverture du bol.
Placez une étamine dans la passoire. La gaze doit être suffisamment grande pour dépasser les bords de la passoire.
Versez l'herbe de blé du mélangeur dans l'étamine. La majeure partie du liquide y circulera sans trop d'effort.
Poussez la pulpe avec une spatule en caoutchouc pour obtenir encore plus de jus. Ce jus doit également passer à travers l'étamine. Continuez d'appuyer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
Pressez un demi-citron sur le bol de jus d'herbe de blé. Le citron est une option, mais il rehausse la saveur de l'herbe de blé et fait durer le jus un peu plus longtemps. Mélangez-le avec la spatule ou avec une cuillère. Cela peut être particulièrement agréable si vous utilisez de l'eau au lieu de jus de fruits dans votre mélange.
Versez-le du bol dans des verres et dégustez. Servir avec de la glace ou du réfrigérateur. Il est préférable de servir l'agropyre dans des verres à liqueur.

Méthode 3 sur 3: avec un presse-agrumes

Préparez votre herbe de blé. Coupez autant d'agropyre que vous le souhaitez. Vous allez le mettre dans le presse-agrumes.
Préparez le presse-agrumes. Chaque centrifugeuse est différente, alors préparez-la comme le fabricant l'indique dans le mode d'emploi. Les centrifugeuses manuelles ressemblent à des hachoirs à viande et ont généralement un levier que vous devez tourner et une sorte de tarière qui pousse l'herbe de blé vers le bas. Il existe des centrifugeuses manuelles qui ne sont vraiment destinées qu'à l'agropyre, donc si vous allez dépenser de l'argent pour une centrifugeuse, procurez-vous une centrifugeuse électrique qui peut également presser d'autres fruits et légumes. C'est plus facile avec une centrifugeuse électrique, mais le nettoyage de la machine demande beaucoup de travail par la suite.
- Si vous achetez un presse-agrumes électrique, procurez-vous-en un pétrit et pas centrifugeuses, car ce dernier ne convient pas à l'agropyre.
Mettez l'agropyre dans le presse-agrumes. Avec la plupart des appareils, vous devez le faire petit à petit, alors ne le remplissez pas trop ou cela ne fonctionnera pas. La machine a probablement un endroit où le jus est recueilli et un endroit où la pulpe reste.
Versez le jus du mixeur dans un verre et dégustez! Vous avez maintenant fini de presser votre herbe de blé. Bien qu'une centrifugeuse puisse être assez chère, elle peut ajouter beaucoup à votre vie si vous prévoyez de faire souvent du jus d'herbe de blé. Après avoir bu votre délicieux jus, il ne vous reste plus qu'à nettoyer votre appareil.

Conseils

Vous pouvez également filtrer le jus du mélangeur en le versant à travers un bas en nylon propre. Enroulez la mèche autour de l'ouverture du mixeur, maintenez-la fermement en place et inclinez le mixeur pour que le jus s'écoule à travers le bas dans le verre.
Il existe des machines spéciales pour presser l'agropyre. Des versions manuelles et électriques sont disponibles. Si vous allez boire beaucoup d'agropyre, il vaut peut-être la peine d'acheter un tel appareil. Suivez les instructions du manuel d'utilisation de votre appareil.

Mises en garde

Buvez le jus d'herbe de blé dans les 12 heures. Au bout de 12 heures, ça va mal. Pour une saveur et une valeur nutritive optimales, buvez le jus dans les 30 minutes.