Contenu

• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 3: Choisir les carottes
• Méthode 2 sur 3: conserver les carottes
• Méthode 3 sur 3: Que faites-vous avec les carottes?
• Conseils
• Mises en garde
• Nécessités

Les carottes sont un complément sain à notre alimentation. En choisissant bien dans le magasin, vous pouvez obtenir les carottes les plus saines et les plus savoureuses. Ci-dessous, vous pouvez lire ce qu'il faut rechercher et comment conserver au mieux les carottes une fois que vous les avez à la maison.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 3: Choisir les carottes

1. Choisissez des carottes qui semblent saines. Recherchez des carottes qui ont une belle forme lisse et une couleur orange saine. Il vaut mieux prendre des racines encore vertes. Ceux-ci restent bons et frais plus longtemps. Le feuillage doit être frais et d'une couleur vert vif.
2. Faites attention à la forme des racines. Choisissez des racines de taille moyenne qui se rétrécissent à la fin. Les carottes de taille moyenne sont faciles à utiliser dans la vaisselle. Les carottes épaisses sont moins faciles à cuire et à préparer.
3. Choisissez de jeunes carottes pour le goût sucré. Les racines minces et jeunes sont les plus douces. Les carottes miniatures sont faciles à utiliser, mais pas nécessairement plus sucrées que les jeunes carottes minces. Les carottes miniatures sont un type spécifique de carottes et elles sont sucrées et croquantes.
4. Laisser les racines avec des fissures ou des fissures. Gardez également un œil sur les taches, le feuillage flétri et une texture caoutchouteuse. De plus, évitez les racines avec des bourgeons "brûlés" par le soleil (morceaux verts).

Méthode 2 sur 3: conserver les carottes

1. Retirez le feuillage des racines. Le feuillage fournit à la racine de l'humidité et des nutriments. Utilisez une planche à découper et un couteau bien aiguisé pour couper le feuillage. Soyez toujours prudent lorsque vous travaillez avec des couteaux tranchants.
2. Rouler les racines dans du papier bulle. Le plastique permet à la racine de retenir l'humidité et les bulles empêchent l'humidité de s'accumuler sur la racine. Grâce au papier bulle, les racines se conservent deux semaines. Ne mettez pas les carottes dans des sacs en plastique scellés; ils pourriront alors.
3. Placez les carottes dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Utilisez les racines dans les deux semaines. Ensuite, les carottes sont les meilleures et contiennent le plus de nutriments.
4. Laissez quelques carottes si vous les cultivez vous-même. Couvrez-les de feuilles contre le gel, et vous aurez des racines merveilleusement fraîches au printemps.

Méthode 3 sur 3: Que faites-vous avec les carottes?

1. Faites du jus de carotte. Le jus de carotte est super sain et délicieux. Combinez avec des jus de fruits et vous obtenez toutes les vitamines dont vous avez besoin.
2. Réduisez les carottes en purée. Les carottes en purée sont délicieuses avec la viande. Vous pouvez faire de la sauce ou les utiliser dans des plats cuisinés. Les carottes en purée conviennent également aux bébés.
3. Coupez les carottes selon la technique de la julienne. Ensuite, vous pouvez les manger en salade ou les transformer en desserts.
4. Préparez un halva arabe traditionnel. En d'autres termes, un "bonbon" comme la traduction est. Délicieux en dessert ou en collation.
5. Faites un gâteau aux carottes. Vos invités vont l'adorer et c'est aussi bon pour les yeux.
6. Faites des carottes avec du sel et du poivre. Laissez les chips pour une fois et faites cette collation saine comme alternative.

Conseils

• Les carottes contiennent beaucoup de sucres et sont donc une alternative saine et bonne au sucre dans les gâteaux et les desserts. Ajoutez quelques carottes et utilisez moins de sucre.
• Peler les carottes plus âgées; ils ont souvent un extérieur un peu raide qui n'est pas savoureux.
• Si les racines de bébé ont un revêtement blanc, cela signifie qu'elles sont déjà pelées. Faites-les tremper dans de l'eau froide pour les stimuler.
• Les carottes râpées sont délicieuses au beurre de cacahuète, comme alternative à la confiture. Mélangez les carottes avec le beurre de cacahuète et étalez-le sur votre sandwich. Versez du miel sur votre pain si vous le souhaitez.
• La meilleure température de stockage est de 0 ° C, mais cela est difficile à atteindre.
• Les carottes bouillies peuvent être conservées au réfrigérateur pendant encore trois jours.

Mises en garde

• Ne placez pas les carottes à proximité de bananes, de pommes ou de melons. Le gaz éthylène que ce fruit sécrète rend les racines amères.

Nécessités

• Carottes
• Une feuille de papier bulle pour retenir les racines
• Ciseaux ou couteau pour enlever le feuillage
• Réfrigérateur pour stocker les racines
• Éplucheur de légumes (facultatif)