Faire du beurre au miel - Conseils

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Attention
De quoi as-tu besoin

Le mélange du beurre et du miel crée un beurre moelleux et moelleux, ce qui rend les crêpes, les biscuits et les sandwichs grillés beaucoup mieux. Le beurre au miel peut être fait simplement avec du beurre et du miel, ou vous pouvez ajouter des épices et de la purée de fruits au goût.

Ressources

Beurre au miel
- 450 gr de beurre non salé
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 cuillère à café de sel

Beurre au miel épicé
- 1/4 tasse de miel
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue

Beurre de fraise et miel
- 450 gr de beurre non salé
- 1/4 tasse de miel
- 1 poignée de fraises
- 2 cuillères à café de jus de citron

Beurre au miel cuit au micro-ondes
- Miel (doit être pur comme le miel arabe «Hadrami» ou le miel «yéménite»)
- Beurre (devrait utiliser du beurre non salé)
- Cannelle (facultatif)

Pas

Méthode 1 sur 4: beurre au miel

Commencez par du miel et du beurre de haute qualité. Puisque le beurre de miel est fait avec très peu d'ingrédients, assurez-vous que chacun est frais et de bonne qualité. Vous pouvez trouver du miel local au marché des fermiers. Goûtez le miel avant de l'utiliser pour faire du beurre, car le miel est trop fort et peut noyer le beurre.
- Le miel cru est la meilleure alternative au miel pasteurisé. Il a un goût rustique et audacieux et une texture plus grumeleuse.
- Choisissez du beurre salé ou du beurre non salé. Si vous utilisez du beurre salé, vous n'aurez peut-être pas besoin d'ajouter du sel lors de la fabrication du beurre.
Laisser le beurre à température ambiante. Sortez le beurre du réfrigérateur une heure avant de mélanger le mélange miel et beurre. Cela donnera à l'avocat le temps de se ramollir et le rendra plus facile à manipuler.
- N'utilisez pas de beurre fondu pour faire du beurre au miel. Assurez-vous que le beurre est encore ferme mais qu'il peut encore se répandre. Si le beurre fond, il peut se décomposer, donnant au beurre fini une texture originale.
- Pour amener rapidement les avocats à température ambiante, placez-les dans une fenêtre chaude et ensoleillée. Vous pouvez également mettre du beurre sur la cuisinière lors de la cuisson d'un autre plat - peut-être un lot de craquelins que vous prévoyez d'avoir avec du beurre au miel.
Utilisez un mélangeur pour mélanger les ingrédients. Lorsque le beurre est suffisamment mou pour être utilisé, ajoutez du beurre, du miel et une pincée de sel dans un bol. Mélanger le mélange à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit en coton, poreux et jaune clair.
- Vous pouvez broyer les ingrédients à l'aide d'un fouet sur un mélangeur électrique ou avec un fouet à œufs à main. Le fouet à oeufs monté sur machine rendra le beurre au miel plus spongieux. Vous pouvez utiliser un batteur à œufs portable, mais cela prendra plus de temps.
Réfrigérez le beurre de miel. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pour congeler pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que vous vouliez servir. Le beurre de miel peut être conservé pendant 2 semaines.
Mettez le beurre au miel dans un petit bol accrocheur. Pour rendre le beurre plus attrayant, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle sur le beurre. Ajoutez le couteau à beurre à utiliser.
Utilisez du beurre de miel sur votre pain ou vos petits pains préférés. Le beurre de miel se marie bien avec les muffins et les scones. Servir avec du pain de maïs est également délicieux. Certaines personnes aiment même retirer du beurre. publicité

Méthode 2 sur 4: beurre au miel épicé

Laisser le beurre à température ambiante. Placez le beurre sur le comptoir pendant une heure ou plus, jusqu'à ce qu'il soit suffisamment tendre pour se répandre.
Ajouter le miel, la vanille et les épices. Versez ¼ de tasse de votre miel préféré. Ajouter la cannelle, le gingembre et la muscade au mélange, puis ajouter l'extrait de vanille.
Battez bien le beurre avec le mixeur électrique. Utilisez une vitesse moyenne à élevée jusqu'à ce que le beurre au miel devienne moelleux et spongieux, avec des graines visibles de cannelle en poudre. Si vous utilisez un fouet à main, vous devrez battre pendant au moins 10 minutes pour obtenir la consistance requise.
Dégustation de beurre au miel. Est-ce assez épicé? Ajouter la vanille, la cannelle, la muscade ou le gingembre au goût, battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés. Outre les épices ci-dessus, pensez à donner les épices ci-dessous:
- Les clous de girofle sont moulus
- Lavande moulue
- Agent aromatisant aux amandes
- Agent aromatisant pistache
Réfrigérez le beurre de miel. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pour congeler pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que vous vouliez servir. Le beurre au miel épicé est idéal pour les gâteaux épicés, tels que le génoise aux fruits, le gâteau croisé, le gâteau aux fruits. publicité

Méthode 3 sur 4: Beurre de fraise et miel

Lavez et retirez la tige de fraise. Sélectionnez chaque fruit et retirez ceux qui sont ternes ou ternes.
Fraise moulue. Mettez les fraises dans un mixeur ou un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis passer les fraises écrasées à travers le tamis pour filtrer. Conservez le jus de fraise et retirez les résidus. Cela rendra la texture du beurre de miel plus douce. Si vous utilisez la pulpe de fraise, le beurre deviendra grumeleux.
Faites cuire la purée de fraise. Mettez la purée de fraises dans une casserole et ajoutez le miel et le jus de citron. Porter le mélange à ébullition, puis réduire à feu doux. Remuez le mélange continuellement pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit épais.
Éteindre la cuisinière. Laissez la purée de fraises refroidir naturellement. Goûtez et ajoutez un peu de sel si vous utilisez du beurre non salé pour faire du beurre au miel.
Mélangez la purée de fraise avec du beurre. Placez-les dans un bol à mélanger et battez jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez utiliser votre main ou un moulin.
Laisser tremper le mélange pendant environ 1 heure. Cela permet à la saveur de fraise de pénétrer uniformément dans le beurre.
Mettez-le sur une assiette. Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, mettez-la dans un contenant hermétique puis réfrigérez. Utiliser dans les 3 jours. publicité

Méthode 4 sur 4: Beurre au miel au micro-ondes

Ceci est un plat de beurre au miel fait maison très simple.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe de miel dans le bol prêt pour le micro-ondes.
Mettez le bol au micro-ondes. Cuire 10 à 20 secondes, assez longtemps pour que le beurre fonde et mousse environ 1 à 2 secondes.
- Ne réglez pas la température trop haut, car le beurre fondra et ne gèlera pas. La température doit être juste suffisante pour que le beurre fonde comme s'il était chauffé.
Ne laissez pas refroidir le mélange de beurre de miel. Utilisez un couteau pour commencer à mélanger et fouetter rapidement, faisant se mélanger le miel et le beurre.
- Si le mélange se détache, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel et continuez à mélanger à chaque fois plus de miel jusqu'à l'obtention d'une consistance caramel.
- Ne vous précipitez pas pour ajouter plus de miel car cela peut rendre le beurre trop sucré.
Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il devienne une orange dorée. Le mélange doit être épais et cohésif.
- Vous voudrez peut-être ajouter de la cannelle au goût, selon vos préférences.
Utilisez du beurre au miel chaud sur des toasts ou sur une génoise à l'avocat. Vous pouvez également l'utiliser comme tartinade sur des pâtisseries ou des crêpes. A savourer à toute heure, goûter, petit déjeuner en famille ou entre amis.
- Vous pouvez rendre le beurre au miel plus épais en le réfrigérant.
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Conseil

Vous pouvez ajuster la quantité de miel et d'autres ingrédients dans le plat de beurre au miel selon votre goût.
Les petits pots de beurre au miel sont parfaits pour les cadeaux de Noël. Ajoutez simplement le beurre de miel aux petits pots décoratifs et ajoutez les rubans et les accessoires.
Utilisez les ingrédients à température ambiante.
Le beurre salé est un meilleur choix que le beurre non salé.
Essayez d'utiliser du miel pur.
Mélangez le miel et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit légèrement chaud.
Essayez toujours d'utiliser moins de beurre et plus de miel car le beurre est très lâche lorsqu'il coule.