Comment faire un gâteau protéiné

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De quoi as-tu besoin

Si vous utilisez du beurre, gardez-le d'abord à feu doux pour éviter de brûler tout en mesurant la farine.

Mesurez la pâte avec une tasse à mesurer pour faciliter le versement du gâteau. Vous pouvez verser la pâte directement dans la tasse à mesurer ou utiliser la cuillère dans la tasse. Versez la farine dans la tasse à mesurer et retirez tout excès de poudre sur le côté de la tasse avec une cuillère. Ainsi, vous pouvez verser proprement la pâte à travers l'embouchure de la tasse à mesurer, en plus de mesurer avec précision la quantité de farine pour chaque gâteau.

Peut-être avez-vous juste besoin de preuves pour verser les 3 gâteaux uniformément, sinon exactement. Cependant, cela peut affecter le temps de friture, car les gâteaux plus gros prendront plus de temps à frire que les plus petits.

Retournez le gâteau une fois que la pâte a commencé à bouillonner. Après 3-4 minutes de friture, vous devriez voir la pâte commencer à bouillonner à la surface. Cela signifie que le dessous est entièrement cuit. Utilisez une pelle de cuisinière sous le gâteau et tournez vos poignets rapidement. Essayez de retourner chaque gâteau dans sa position d'origine lorsque vous versez la pâte pour la première fois dans le moule.

Conseil: La durée pendant laquelle les bulles apparaîtront dépendra de la taille du gâteau. Si vous le versez dans 4 tartes, la bulle devrait apparaître après 3 minutes, mais 3 gâteaux plus gros peuvent prendre jusqu'à 4 minutes.

Décorez le gâteau avec des noix, des fruits, du sirop ou du sucre en poudre. Une fois que vous avez mis le gâteau dans l'assiette, vous pouvez le saupoudrer sur ce que vous voulez. Les noix et les fruits frais vous donneront une gâterie saine, tandis que le sirop et le sucre en poudre ajouteront de la douceur au gâteau.

Si vous aimez le sirop mais que vous ne voulez pas de sucre, vous pouvez acheter du sirop sans sucre pour le saupoudrer sur le gâteau.
Vous pouvez conserver les gâteaux non consommés au réfrigérateur pour les manger pendant 1 à 2 jours.

Méthode 2 sur 2: Préparez un gâteau protéiné à la banane

Séparez les jaunes et les blancs dans 2 bols séparés. Cassez le premier œuf dans le dessus du bol ou sur la table. Séparez le jaune d'oeuf en tenant le jaune dans la coquille et aplatissez-le en deux moitiés, en plaçant les blancs dans un bol, le jaune dans l'autre. Répétez avec le deuxième œuf.
Battre les blancs d'œufs pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Utilisez un fouet motorisé à grande vitesse ou un fouet manuel et déplacez-vous dans le bol pour bien battre les blancs d'œufs. Si vous utilisez un fouet, utilisez votre poignet pour battre les œufs dans un mouvement circulaire autour des côtés du bol et du fond du bol.
- Cela peut prendre encore 1 à 2 minutes si vous battez les œufs à la main. Les blancs d'œufs semblent plus fins et plus spongieux qu'avant.
Coupez la ficelle en petits morceaux et placez-la dans un bol de jaunes d'œufs. Épluchez la banane et placez-la sur une planche à découper et coupez-la en tranches d'environ 1 pouce d'épaisseur. Versez les tranches de banane dans le bol de jaune d'oeuf.
Conseil: Vous pouvez remplacer la banane par des myrtilles ou des fraises si vous préférez. Vous pouvez également utiliser une demi-banane et 10 à 15 myrtilles pour combiner le meilleur des deux mondes!
Placez le reste des ingrédients secs dans le bol de jaune d'oeuf. Saupoudrer 2 cuillères à café (40 g) de poudre de protéines à saveur de vanille, 1/4 cuillère à café (2 g) de poudre à pâte, 1/4 cuillère à café (2 g) de sel et 1/8 cuillère à café (0,5 g) de poudre cannelle dans le bol de jaunes d'œufs et de bananes. Mélangez bien les ingrédients à l'aide d'un fouet ou d'un fouet à main jusqu'à ce que tout soit mélangé en un mélange de pâte épaisse.
- Vous pouvez utiliser de la poudre de protéine de chocolat au lieu de la poudre de protéine à saveur de vanille, mais beaucoup de gens supposent que la poudre de protéine de chocolat sent le métal quand il s'agit de cuisiner.
Versez les blancs d'œufs dans le bol du mélange d'ingrédients et mélangez bien. Versez lentement le bol de blanc d'oeuf sur le pourtour du mélange de farine. Utilisez une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois pour mélanger les blancs d'œufs dans la pâte. Continuez à mélanger les ingrédients pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le mélange de pâte ait une texture et une couleur uniformes.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu doux et lisser l'huile au fond de la poêle. Placez une grande poêle antiadhésive sur la cuisinière. Vaporisez de l'huile de cuisson antiadhésive ou récurez le fond de la casserole avec de l'huile de coco. Vous pouvez utiliser un moule à beurre si vous voulez un plat plus délicieux. Laisser chauffer la poêle pendant environ 1 à 2 minutes.
- Si vous utilisez du beurre, veillez à ne pas le brûler. Si vous remarquez de la fumée ou une odeur de brûlé, réduisez le feu et ajoutez un peu plus de beurre.
Versez la farine dans la tasse à mesurer. Vous pouvez incliner l'embouchure du bol pour verser la farine directement dans la tasse à mesurer, ou utiliser la cuillère pour verser la farine dans la tasse. Ainsi, vous calculerez la quantité de farine utilisée pour chaque coulée, de plus vous verserez également la farine dans la casserole plus facilement car vous pouvez utiliser l'embouchure de la tasse.
- Vous pouvez également simplement verser la pâte directement dans la casserole, mais cela rendra difficile la préparation de gâteaux de taille uniforme.
Frire chaque côté pendant 1,5 à 2 minutes. Faites frire le gâteau pendant au moins 1,5 minute. Lorsque la pâte commence à jaunir sur les bords, ramassez-la avec une pelle. Faites frire l'autre côté pendant la même durée que le premier côté.
- Le gâteau ne bouillonnera pas comme une pâte ordinaire, alors assurez-vous de garder un œil sur les bords pour vous assurer qu'il est bien cuit.
Retirez le gâteau de la casserole et décorez le gâteau comme vous le souhaitez. Utilisez une pelle pour retirer le gâteau une fois qu'il est cuit. Placez le gâteau sur une assiette et décorez-le à votre goût. Les fruits frais, les noix, le sucre en poudre, le miel, la cannelle en poudre ou le sirop sont tous de bonnes garnitures pour les gâteaux protéinés.
- Si vous aimez les sirops mais que vous voulez des aliments sains, vous pouvez utiliser des sirops sans sucre.
- Vous pouvez conserver les gâteaux non consommés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
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