Comment boire du bourbon

Vidéo: Conseils de dégustations de whisky, bourbon, scotch et autres

Contenu

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Méthode 1 sur 3: Bourbon en un coup d'œil
Méthode 2 sur 3: Dégustation du Bourbon
Méthode 3 sur 3: Comment mélanger le Bourbon avec d'autres boissons
Conseils
Avertissements

Attention:cet article est destiné aux personnes de plus de 18 ans.

Mark Twain a dit : " Si je ne peux pas boire du bourbon et fumer des cigares au paradis, alors je n'irai pas là-bas. " La plupart des buveurs seraient d'accord avec lui. Le bourbon est un type de whisky américain fabriqué principalement à partir de maïs et vieilli dans des conditions spéciales. fûts de chêne Si vous n'avez jamais goûté de bourbon et que vous ne savez pas comment le boire, alors lisez notre article Savoir boire du bourbon est un véritable art.

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Méthode 1 sur 3: Bourbon en un coup d'œil

1 Chaque lot de bourbon doit répondre à certaines normes. Le Bourbon est fabriqué aux États-Unis. En 1964, le Congrès a ordonné à tous les producteurs de bourbon d'adhérer aux normes suivantes :
- Lors de la préparation d'une boisson, au moins 51% de maïs doit être utilisé.
- La boisson doit être vieillie en fûts de chêne grillés. Le Straight Bourbon est un whisky qui est dans ces fûts depuis deux ans.
- La force de la boisson ne doit pas dépasser 80%.
- Lorsque la boisson est versée dans des fûts, sa teneur ne doit pas dépasser 62,5%.
- La force de la boisson en bouteille doit être d'au moins 40 %.
2 Achetez du bourbon vieilli. Le whisky n'a pas de période de vieillissement minimum pour devenir du bourbon, mais il est généralement préférable de le vieillir pendant quatre à neuf ans. Le bourbon « droit » ne devrait rester en fût que deux ans. Au fur et à mesure que le bourbon « mûrit », il prend une couleur ambrée brunâtre plus profonde, acquérant un goût plus intense.
- Lorsque le bourbon est conservé en fûts pendant une longue période, par exemple sept à huit ans, une partie de l'alcool s'évapore. Ce sera la "Part des Anges". Mais aussi une partie de l'alcool est absorbée dans le bois des fûts. Ils ont appris à extraire cet alcool et à l'appeler "la part du diable". Jim Beam produit un tel bourbon appelé "Devil's Cut".
- Les barils qui ont vieilli du bourbon ne sont pas réutilisés. Ils conservent de la sauce soja ou du whisky ou fabriquent de beaux meubles en planches.
3 Connaître la couleur du bourbon. La plupart des variétés de bourbon sont de couleur jaune ambrée ou brune, bien qu'il existe des variétés incolores. Si vous allez essayer le bourbon pour la première fois, commencez par le bourbon brun. Il prend une couleur brune suite à l'interaction avec le charbon et le bois du tonneau. Le bourbon blanc doit être aussi clair qu'une larme et est en fût depuis un an. Les bourbons blancs notables incluent The Ghost, Raw Whiskey, White Dog Whiskey (Jack Daniels) et Jacob's Ghost (Jim Beam).
4 L'histoire du nom de la boisson. Le nom Bourbon vient de la dynastie française des Bourbon, ainsi que du comté de Bourbon, Kentucky. Le bourbon a été fabriqué pour la première fois au XVIIIe siècle, mais n'a pris de l'importance qu'après les années 1860. Le bourbon est fabriqué dans tous les États-Unis, mais le bourbon traditionnel n'est fabriqué que dans le comté de Bourbon. Les fabricants de whisky réputés n'appelleront pas leur produit bourbon à moins qu'il ne soit mis en bouteille dans le comté de Bourbon.

Méthode 2 sur 3: Dégustation du Bourbon

1 Savoir différencier les goûts du bourbon. La plupart des variétés de bourbon sont fabriquées à partir de maïs, de seigle et d'orge. Les variétés traditionnelles de bourbon contiennent 8 à 10 % de seigle. Cependant, le bourbon peut être classé en différentes variétés en fonction de la teneur en High Rye, High Corn et Wheaters.
- High Rye signifie que le bourbon contient au moins 10 % de seigle. Ce bourbon a une saveur et un arôme épicés. Essayez Bulleit, Old Grand Dad et Basil Hayden (Jim Beam).
- High Corn contient plus de 51 % de maïs. Les bourbons à haute teneur en maïs ont souvent un goût beaucoup plus sucré que les bourbons traditionnels. Essayez Old Charter et Baby Bourbon.
- Wheaters est un bourbon qui utilise du blé à la place du seigle. Ce bourbon a une saveur douce et un arôme plus prononcé de caramel ou de vanille. Essayez Maker's Vark ou Van Winkle.
2 Choisissez votre Bourbon. Vous devrez essayer plusieurs bières pour trouver celle que vous préférez. Si vous le pouvez, achetez du bourbon traditionnel ainsi que du High Rye, High Corn et Wheater, puis comparez.
- Vous pouvez également choisir du bourbon pur ou mélangé. Une boisson mélangée de quatre ans signifie que le whisky a été vieilli pendant 4 ans.
3 Quel type de verre pour le bourbon est nécessaire. Vous n'avez pas besoin d'acheter de plats spéciaux, mais certains verres permettent de mieux capter l'odeur de la boisson lors de la dégustation, par exemple avec une gorge large. Vous pouvez également ajouter de la glace à la boisson si vous le souhaitez. Plus l'odeur est bonne, meilleur est le goût de la boisson.
4 Comment verser du bourbon dans un verre. Vous devez remplir le verre aux de son volume. Tenez-le dans votre main pendant quelques secondes. Avant de boire du bourbon, reniflez-le en approchant votre nez du bord du verre.
- Les variétés de Bourbon différeront considérablement par leur odeur. Certains des noms les plus courants pour les saveurs de bourbon sont le vieux bois, la vanille et le caramel.
5 Prends une gorgée. Laissez la boisson vous laver la langue avant de l'avaler. Essayez de garder la saveur du bourbon dans votre bouche pendant quelques secondes, puis expirez par le nez et la bouche pour une expérience plus complète. Si vous êtes nouveau dans ce domaine, préparez-vous à une légère sensation de brûlure dans la bouche.

Méthode 3 sur 3: Comment mélanger le Bourbon avec d'autres boissons

1 Naviguez sur Internet pour diverses recettes de boissons au bourbon. Le Bourbon se boit pur, sur glace, mélangé à un cocktail ou dilué avec de l'eau. De nos jours, le bourbon a gagné en popularité en tant qu'ingrédient dans les cocktails.
2 Essayez un cocktail au bourbon. Le cocktail le plus célèbre sera bien entendu Manhattan. Lorsque vous en buvez, ne vous inquiétez pas si vous vous sentez soudainement comme un gangster. Un autre célèbre cocktail de bourbon est le menthe Julep. Cette délicieuse boisson est appréciée dans le sud des États-Unis. Pour des cocktails simples, essayez Bourbon avec Coca-Cola. Il est facile à boire et vous fera économiser de l'argent au bar.
3 Utilisez du bourbon pour cuisiner. Bourbon n'est pas seulement ivre. Il peut également ajouter de la saveur à vos aliments préférés. Le poulet au bourbon est un plat classique. De plus, vous pouvez essayer de faire une garniture de saumon au bourbon, qui aura un goût fabuleux.

Conseils

Les fruits, la menthe, les sodas et les sirops se marient bien avec le bourbon.
Il vaut mieux ne pas mélanger les liqueurs avec le bourbon.
Aussi, il vaut mieux ne pas mélanger le gin, le vermouth et les vins fortifiés avec du bourbon.