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• Partie 1 sur 2: Collecter des orties
• Partie 2 sur 2: Préparer du thé à l'ortie

Bien que les orties fraîches soient douloureuses, elles peuvent être consommées bouillies ou ébouillantées. Cette plante peut être très nutritive. Avant de brasser des orties, consultez votre médecin si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments.

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Partie 1 sur 2: Collecter des orties

1. 1 Ramassez les jeunes orties au printemps. Prévoyez de récolter les orties au printemps avant qu'elles ne fleurissent. Certaines personnes pensent que les orties fanées ont un arrière-goût amer désagréable.D'autres soutiennent que les cystolithes (calculs microscopiques) dans les plantes matures peuvent irriter les voies urinaires. Ces deux affirmations sont contestées par certains cueilleurs d'orties, mais la plupart n'utilisent encore que de jeunes plantes.
   • Certaines variétés d'orties fleurissent à l'automne.
2. 2 Protégez-vous des brûlures. Portez des gants, une chemise ou une veste à manches longues et un pantalon long pour éviter tout contact avec les poils urticants. Apportez une paire de ciseaux ou un sécateur pour faciliter le travail.
   • De nombreuses personnes expérimentées ramassent les orties à mains nues, mais leurs conseils sur la meilleure façon de le faire diffèrent. Il s'agit peut-être de variétés spécifiques d'orties. L'essentiel est d'examiner attentivement la plante et de déterminer où se trouvent les poils brûlants. Ils ont tendance à pousser sous le même angle, vous pouvez donc réduire au minimum le contact avec eux en vous déplaçant le long de la tige depuis l'extrémité opposée ou en pinçant les feuilles avec vos doigts par le haut et le bas.
3. 3 Reconnaître les orties. L'ortie est l'une des mauvaises herbes que l'on trouve presque partout dans le monde. Il est facile à trouver dans les zones partiellement ombragées, comme le long d'une clôture ou au bord de l'ortie.Les feuilles d'ortie sont vert foncé, poussent par paires et sont en forme de cœur ou de lance avec des denticules autour du périmètre.
   • L'espèce la plus commune et la plus familière est l'ortie, mais il en existe d'autres, par exemple l'ortie. Extérieurement, il est quelque peu différent, mais aussi comestible.
4. 4 Choisissez des feuilles saines. Les tiges de l'ortie sont comestibles, mais il n'est pas nécessaire de les ajouter au thé. Vérifiez que le bourgeon supérieur et les feuilles ne présentent pas de taches noires, signe que la plante est infestée de parasites. S'ils sont en bonne santé, cueillez-les et mettez-les dans un sac. Saisissez la tige avec une main gantée et faites-la glisser de haut en bas pour arracher toutes les feuilles en une seule fois.
   • Il est possible de maintenir la plante en vie en ne cueillant que les deux ou trois premières rangées de feuilles. Cependant, ne vous inquiétez pas à ce sujet, car les orties sont une mauvaise herbe très tenace.
   • Si vous coupez le haut d'une très jeune plante, elle commencera à croître en largeur et à devenir un buisson, à partir duquel vous pourrez également récolter les feuilles.
5. 5 Séchez les feuilles (si désiré). Vous pouvez utiliser des feuilles fraîches ou sèches pour faire du thé. Ils auront un goût différent. Pour sécher les feuilles d'ortie, placez-les dans un sac en papier et laissez-les dans un endroit bien aéré jusqu'à ce qu'elles sèchent, mais conservent leur couleur verte. Les feuilles sèches ne piquent généralement pas, mais peuvent quand même irriter la peau.

Partie 2 sur 2: Préparer du thé à l'ortie

1. 1 Passez en revue les contre-indications médicales. L'ortie est sans danger pour la plupart des gens, mais elle peut créer une combinaison dangereuse avec certains médicaments ou certaines affections corporelles. Cette question nécessite plus de recherche, mais principalement les médecins donnent les recommandations suivantes :
   • Évitez de boire du thé à l'ortie pendant la grossesse, car cela peut entraîner un accouchement prématuré ou une fausse couche.
   • Les enfants et les femmes qui allaitent ne doivent pas boire de thé à l'ortie, car les effets de l'ortie sur le corps de l'enfant n'ont pas été étudiés.
   • Consultez votre médecin si vous avez des problèmes de glycémie (y compris le diabète), de tension artérielle, un trouble sanguin ou si vous prenez des médicaments, même s'il s'agit d'un analgésique en vente libre.
   • Commencez par de petites portions, surtout si vous êtes sujet aux allergies.
2. 2 Lavez les orties. Parcourez les feuilles ramassées et enlevez tous les insectes qui y sont accidentellement laissés. Rincez les feuilles dans une passoire sous l'eau courante, en enlevant la poussière et la saleté avec les mains gantées.
3. 3 Faire bouillir l'ortie. Placez les feuilles dans l'eau bouillante pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau devienne vert clair. Un verre de feuilles en vrac suffira pour deux tasses de thé, bien que vous puissiez le rendre plus faible ou plus fort.
   • Si vous ne voulez pas tacher la marmite ou la bouilloire, il suffit de verser de l'eau bouillante sur l'ortie et de la laisser infuser,
4. 4 Buvez du thé d'ortie tel quel ou avec du sucre. Les feuilles ne piqueront plus. Cependant, il peut être plus pratique de boire si vous filtrez le thé à travers une passoire.
5. 5 Tournez le thé en rose avec du jus de citron. Le jus de citron ou tout autre acide donnera à votre thé une couleur rosée. Ce sera plus intense si vous brassez les tiges avec les feuilles, car elles contiennent plus de substances qui changent de couleur.
   • Parfois, ce phénomène est utilisé en médecine traditionnelle pour modifier les propriétés bénéfiques du thé. Cependant, il n'y a aucune preuve scientifique pour cela.
   • Certains composés chimiques - les anthocyanes - sont responsables du changement de couleur.