Contenu

• Conseil
• avertissement

• Vous pouvez également utiliser votre pouce pour déchirer les gousses ou même mordre en deux. Les épines sont molles et inoffensives, mais la peau n'est pas comestible et peut être légèrement amère.

Séparez le fruit du ramboutan. La coque coupée se séparera facilement. Retirer un côté de la coquille de la viande revient à ouvrir le couvercle à charnière. À l'intérieur se trouve la chair du fruit qui ressemble à un raisin: ovale, légèrement trouble et blanche ou jaune pâle.

Pressez la pulpe pour qu'elle tombe. Pressez la peau restante pour que la pulpe comestible tombe dans la paume de votre main.

Retirez les graines. La graine au centre du fruit n'est pas comestible tant qu'elle est crue. Coupez la pulpe sans couper les graines et retirez les graines. Certaines variétés de ramboutan (variété "Freestone") ont des graines qui glissent facilement, tandis que les graines d'autres variétés (comme "Clingstone") collent à la chair du fruit. Si vous mangez un ramboutan à base de clingstone, laissez simplement les graines et crachez lorsque vous avez fini de manger.

Mangez du ramboutan. Après avoir mis les graines, mettez simplement la pulpe dans votre bouche. S'il reste des graines, faites attention au film dur ressemblant à du papier qui recouvre l'extérieur. Ronger la pulpe environnante au lieu d'éviter de mordre la membrane du jour.

• La plupart des ramboutans sont sucrés et juteux, mais certaines variétés peuvent être aigres ou légèrement sèches.
• La plupart des graines de ramboutan sont amères, mais certaines peuvent être un peu sucrées. Bien que quelques personnes mangent des graines de ramboutan crues, les graines contiennent en fait de nombreux produits chimiques potentiellement nocifs. Les graines de ramboutan ne sont pas recommandées, en particulier pour les enfants et les animaux.

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Partie 2 sur 2: Utilisez le reste du ramboutan

1. 

   
   
   Faire de la confiture de ramboutan. Épluchez 500 g de ramboutan, puis faites-le bouillir dans de l'eau avec deux feuilles de girofle jusqu'à ce que la chair se sépare des graines. Peler le film autour des graines, puis ajouter les graines à un peu d'eau pour faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites bouillir la pulpe avec les graines cuites et 1/2 tasse (350 g) de sucre. Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à confiture. Retirez les clous de girofle et placez la confiture dans un bocal stérilisé.
   • Pour un dessert rapide, vous pouvez ragoût de fruits pelés et bouillis.

2. 

   Conservez le ramboutan non consommé au réfrigérateur. Les ramboutans ne sont bons que jusqu'à 2 semaines et généralement seulement quelques jours après l'achat en magasin. Placez les fruits non pelés dans un sac en plastique avec un trou, puis conservez-les au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation.

3. 

   
   
   Congelez le ramboutan pour faire un dessert spécial. Congelez les fruits de ramboutan non pelés dans un sac à griffes. Épluchez-le et mangez-le tout droit sorti du congélateur comme une collation sucrée comme des bonbons. publicité

Conseil

• Si vous présentez le ramboutan à des invités, vous devez laisser la moitié de la peau après la coupe pour faire un beau support pour les invités.
• Après avoir acheté le ramboutan, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours et l'envelopper dans un emballage alimentaire pour éviter la perte d'humidité (ou laisser le ramboutan à l'extérieur si vous vivez dans un climat humide).

avertissement

• Soyez prudent avec les asticots dans le ramboutan. Le signe des asticots est une partie brune et exposée près de la tige du fruit.