Auteur:
John Stephens
Date De Création:
21 Janvier 2021
Date De Mise À Jour:
3 Juillet 2024
Contenu
Le gingembre est un ingrédient étonnant à la fois délicieux et sain! Vous pouvez ajouter du gingembre frais à certaines de vos recettes préférées pour un peu de piquant. Le gingembre est idéal pour les soupes et les plats principaux comme les sautés, même les desserts. Vous pouvez également mâcher du gingembre frais ou utiliser du gingembre frais pour faire du thé pour améliorer les problèmes de santé.
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Méthode 1 sur 2: Utilisez du gingembre frais dans les recettes
Combinez le gingembre avec une soupe de légumes. Le goût épicé du gingembre se marie bien avec ces soupes onctueuses. La soupe de légumes épaisse au goût de gingembre est excellente par temps froid, car le gingembre ajoute de la saveur à votre plat et vous réchauffe! Vous pouvez faire une simple soupe aux légumes comme celle-ci:
- Mesurer 1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre frais haché, 1 cuillère à café (5 ml) de poudre de graines de coriandre et ½ cuillère à café de poudre de graines de moutarde. Ajouter les ingrédients ci-dessus avec ½ cuillère à café de poudre de curry à 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile chaude dans une casserole épaisse.
- Placez 1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre frais haché, 2 tasses (480 ml) d'oignons hachés et 4 tasses (950 ml) de carottes émincées dans une casserole. Casser les ingrédients pendant 3 minutes, puis verser 5 tasses (1,2 litre) de bouillon de poulet à ébullition.
- Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 30 minutes. Laisser refroidir, puis broyer lot par lot dans un robot culinaire jusqu'à ce que la soupe soit lisse. Remettre dans la casserole et ajouter lentement la tasse (60 ml) de bouillon de poulet si la soupe est trop épaisse.
Grattez le gingembre frais dans les sautés. Les sautés sont faciles à préparer à la maison. Versez les protéines et les légumes avec un peu de sauce dans la poêle avec quelques cuillères à soupe d'huile. Faites frire les ingrédients à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Râpez un peu de gingembre frais dans la poêle lorsque vous faites sauter à mi-chemin pour ajouter un peu de piquant au plat.
Ajouter le gingembre au dessert. Le gingembre se marie bien avec les plats sucrés grâce à son goût épicé. Vous pouvez ajouter du gingembre à la plupart des biscuits, gâteaux et tartes pour plus de saveur. Voir les recettes pour savoir quand ajouter du gingembre frais. Selon la recette, vous devrez peut-être ajouter le gingembre aux ingrédients humides ou secs.
- Le gingembre frais est généralement plus fort que la poudre de gingembre séché, alors soyez prudent lorsque vous mesurez les ingrédients. Vous devrez peut-être réduire la quantité de gingembre à ¾ ou ½ si vous utilisez du gingembre frais au lieu du gingembre en poudre.
- Plus il faut de temps pour mélanger le gingembre avec d'autres saveurs, plus il sera fort. Si vous voulez faire une tarte à la citrouille au gingembre, vous pouvez la préparer un jour à l'avance pour une saveur de gingembre plus forte.
Faites une sauce au gingembre sur la salade. Ajouter ¼ tasse (60 ml) d'huile de cuisson et ¼ tasse (60 ml) de vinaigre dans un mélangeur. Vous pouvez choisir votre vinaigre et votre huile préférés. Ajoutez un peu de gingembre haché (morceaux d'environ 2,5 cm de gingembre). Vous pouvez assaisonner avec du sel, du poivre et d'autres épices si vous le souhaitez. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et vous avez une sauce au gingembre pour votre salade! publicité
Méthode 2 sur 2: Mangez du gingembre frais pour profiter des bienfaits du gingembre pour la santé
Mâchez du gingembre frais pour améliorer l'indigestion. Si vous avez des maux d'estomac, une tranche de gingembre frais peut vous aider. Trancher un morceau de gingembre frais pelé en fines tranches et mâcher comme un chewing-gum. Une fois que la tranche de gingembre est pâle, vous pouvez la jeter et mâcher une autre tranche de gingembre.- Le gingembre frais est idéal pour traiter les nausées associées à la grossesse, car il aide à stabiliser l'estomac sans nuire au bébé à naître.
Préparez du thé au gingembre chaud pour apaiser la toux. La taille du pain d'épice que vous utilisez dépend de la force du thé que vous souhaitez. Commencez par un morceau carré de gingembre d'environ 1 pouce. Couper en morceaux de gingembre et placer dans une tasse, puis verser 1 tasse (240 ml) d'eau bouillante.
- Vous pouvez éplucher le gingembre avant de le hacher, mais cela est également facultatif.
- Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café (5 ml) de miel et presser quelques gouttes de jus de citron pour parfumer votre thé au gingembre.
Utilisez du gingembre pour préparer le jus. Si votre alimentation comprend du jus, l'ajout d'un peu de gingembre au jus peut augmenter ses bienfaits pour la santé. Coupez un morceau de gingembre d'environ 1 pouce (2,5 cm) avant de presser le jus. Retirez le gingembre mort et pressez le jus comme d'habitude. Votre produit final aura le goût et les bienfaits du gingembre sans que le jus ne s'épaississe.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser le gingembre dans le presse-agrumes pour rendre le jus plus épicé et plus épais.
Mâchez du gingembre frais pour améliorer votre appétit. Plusieurs composés du gingembre peuvent aider le corps à augmenter les sécrétions digestives. Si vous ne vous sentez pas bien et perdez du poids en raison d'un manque d'appétit, le gingembre peut vous aider à retrouver votre appétit. publicité
